Dyrk Din EgEn maD - Økologisk Landsforening

More documents

Recommendations

Info

Ny bog i maj: ”Det enkle liv” Bonderøvens bedste bønner Frank Erichsen springer sidst i maj ud som forfatter, når ”Det enkle liv – skridt på vejen mod selvforsyning” udkommer. Et af bogens kapitler handler om at dyrke bønner. Her får du gode råd om tre bønnesorter, Frank har haft både smagsglæde og stort udbytte af at dyrke. 3 1 2 buskbønner Den bønnetype, vi får mest ud af i vores køkkenhave. Buskbønner er meget følsomme over for kulde. De kan derfor ikke sås udenfor, før jorden er 12-14 grader varm, hvilket vil sige i sidste halvdel af maj. Jeg sår næsten altid inde, men kender flere, der sår ude, og som får fine resultater på bønner, der er sået så sent som sidst i juni. Jeg planter/sår mine bønner i en rækkeafstand på ca. 50 cm og med 30 cm mellem planterne. Så skal du ikke luge mere end et par gange, før planterne lukker af for lyset. I løbet af en sæson kan du høste flere gange, før bønnerne bliver for store. De må ikke få for store kerner. Høsten fra de cirka 30 buske får enderne nipset af, hvorefter de blancheres og fryses. For så at dukke op flere gange om ugen til vinterens aftensmåltider. Hestebønner En meget hårdfør bønnetype. Du kan anvende de friske skud, de små bælge og frøene som både rå og tørret. Så dem ude, så snart jorden er bare nogenlunde klar. Jeg har sået frø så tidligt som først i marts, før den sidste frost var ovre. Hemmeligheden er at så frøet dybt, helt ned til 15 cm kan fint gå. Jeg sår mine hestebønner med en rækkeafstand på 30-40 cm og en afstand mellem planterne på 10-15 cm. Efterhånden som bønnerne vokser, skal der luges. Og så skal de bindes op, da de ellers bukker under for blæst. Vi synes, at de modne bønner er bedst og høster derfor først, når bælgene er store. Derefter koger vi bønnerne og smutter frøet ud af dens skal. Vi spiser dem med smør på eller stegt i olie med hvidløg. stangbønner Da vi ikke har været så gode til at få det store udbytte brugt, er det ikke hvert år, at stangbønnerne finder vej til min have. Buskbønnerne står nemlig i fuld bæring samtidig. Stangbønnen er en klatreplante, som skal have noget at vokse op ad. Enten et enkelt skelet, som pil, bambus eller andet træ. Et hegn, legehus eller snore fra tagudhænget kan også bruges. Gør sig bedst ved at blive sået indenfor i marts/april. Plant dem ud i maj med en rækkeafstand på 60-70 cm og en afstand mellem planterne på ca. 25 cm. Efterhånden som bønnerne kommer frem, skal du plukke dem. Bliver bønnerne for store, bliver de meget træge og kan derfor lige så godt blive hængende, indtil du sidenhen kan høste frøene inden i bælgene. Dem kan du så tørre og gemme. Frank om sin FØrsTE bog - Efterhånden har jeg afprøvet meget af det, der står i John Seymour’s bog om selvforsyning. Derfor føler jeg nu, at jeg kan bidrage med yderligere erfaringer og endda afkræfte noget af det, Seymour har skrevet. Min bog er også en konsekvens af et ønske om at komme mere til bunds, end jeg kan på tv. For de seere, der måske har fået en øjenåbner, har bogen en række brugbare tips, som de kan bygge videre på. 10 økologisk / forår 2011 Altså blot nogle retningslinjer, der kan sætte dem i gang. Bogen har seks kapitler: Et om at dyrke æbler, et om bønner, et om drivhuse, et om gæs, et om økser og et om hø. At alt om dyrehold, jordbrug og håndværk endnu ikke er beskrevet, er et udtryk for, at jeg ikke ønsker at skrive om noget, jeg endnu ikke har nok erfaringer med. Bogen er da forhåbentlig også ”blot” den første i en lang række af bøger. redigeret AF: pETEr norDHolm anDErsEn Foto: soFiE amaliE klougarT 1 3 Ifølge Frank Erichsen har bønner en fantastisk egenskab: Via en symbiose med nogle bakterier, er de i stand til at binde luftens kvælstof. I en økologisk have kan bønner derfor berige din jord med næring udefra. 2
½ MØMS ½ MØMS på økologien. Det er DISCOUNT på en ny måde. I KIWI minipris får du Danmarks største udvalg af økologiske varer til discountpris. Og du sparer endda det halve af momsen på dem alle sammen. Det kalder vi ½ MØMS. Få et økologi KØRT ved kassen, og vis discount på en ny måde det, når du handler – så får du rabatten med det samme. Læs mere på www.kiwiminipris.dk DISCOUNT PÅ EN NY MÅDE 15591_220x280_halv_moms.indd 1 14/03/11 10.56
Page 1 and 2: mennesker, mad og miljø Forårsops
Page 3 and 4: FÅ JORDFORBINDELSE I DIN EGEN HAVE
Page 5 and 6: ARLA HAMONIE ® ARLA HARMONIE ØKOL
Page 7 and 8: Frank Erichsen gik til have, da han
Page 9: hungry gap - i gamle dage det tidsp
Page 13 and 14: have beD 1 beD 4 beD 2 beD 3 Juli/a
Page 15 and 16: Et træ skygger for aftensolen i fa
Page 17 and 18: Sneglehegnet omkring salatbedet har
Page 19 and 20: - et naturligt valg
Page 21 and 22: smike.dk De fl este hudplejemærker
Page 23 and 24: GlyphosaT i GrundvandeT En rapport
Page 25 and 26: Forhandles i helsekostbutikker Tema
Page 27 and 28: Vores smagsdommere claus christense
Page 29 and 30: 2 HVaD Er bEDsT aT sErVErE 3 HVorFo
Page 31: og de nyudsprugne rabarberavlere st
Page 34: Politik: Øko-debat på generalfors
Page 37 and 38: Økologiske originaler. Stadig fuld
Page 39 and 40: karToFFElrösTi mED byg og rygEosT
Page 41 and 42: Hvorfor skal ALT være så firkante
Page 43 and 44: tekst: louisE nyVang Økologisk und
Page 45 and 46: mango - tropernes vitaminbooster Ma
Page 47 and 48: vind en madoplevelse Vælg økologi
Page 49 and 50: sløve kommuner får hjælp Kun sek
Page 51 and 52: Karen Ellemann (V) har været milj

Dyrk Din EgEn maD - Økologisk Landsforening

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?