Dyrk Din EgEn maD - Økologisk Landsforening

More documents

Recommendations

Info

Portræt af Bonderøven familien er ankeret i min have Forventningens glæde forsvinder med supermarkedet, og at alt er tilgængeligt fra drivhuskomplekser i Sydspanien. - frank erichsen Ud over 600 ha køkkenhave har Frank Erichsen dyr som geder og gæs på sin gård. Hans første bog udkommer i maj og handler bl.a. om at holde gæs. 6 økologisk / forår 2011
Frank Erichsen gik til have, da han var dreng, på sin blå mandag var han i botanisk have, og nu er han i fuld gang med at plante sin vildtvoksende glæde for selvforsyning i sine egne børn. Ordene strømmer ud af Frank. Havehistorierne er begyndt undervejs i retning af Kastaniegården forbi snedækkede februar-marker. Den 27-årige selvforsyner har netop afleveret sin søn Johan på to år i vuggestuen i en forblæst djurslandsk stationslandsby og samlet journalisten op i bilen. Frank – eller Bonderøven, som DR2 har døbt ham – har taget hul på sine barndomsminder. Hovedparten af minderne involverer en have, et værktøj eller en krop i udendørs arbejde. - En rigtig have? Det var sådan en som min mors eller min mosters i Sønderjylland. De havde 70 centimeter mellem kartoffelrækkerne, så der væltede ukrudt op. Hele sommeren gik de og hakkede, hakkede og hakkede med lugejernet. Det var vist ikke altid en stor fest for dem at gå i haven, men på den anden side var det også for galt at lade noget gå til spilde, beretter Frank. Trods fuldtidsarbejde holdt hele familien stædigt fast i den selvforsyningsånd, der var en del tekst: pETEr norDHolm anDErsEn Foto: marTin Dam krisTEnsEn og soFiE amaliE klougarDT af deres opdragelse – og den kultur, Frank voksede op i. Så meget, at Frank kom til at hade jordbær med fløde. For hele familien dyrkede dem. - Nu kan jeg jo ikke få jordbær nok, og mit udgangspunkt er også et helt andet. Jeg skal trives med det, jeg laver. Og det gør jeg. Alt, hvad jeg laver, har noget med selvforsyning at gøre, siger han med lige dele glæde og stolthed i stemmen. opdraget i selvforsyningsånden Frank har nu bænket sig ved stuebordet på Kastaniegården. Her når han kun at sidde et kort øjeblik, før hans kone Theresa parkerer deres fire måneder gamle datter Alma hos ham. Med Alma i favnen udstråler Frank lidt ekstra af den store begejstring for livet, han er brændt så pokkers godt igennem med i programmerne på DR2. Datteren spiller måske en større rolle for den bundløse haveglæde, end man lige skulle tro. Det kommer den kendte tv-vært selv tilbage til. Franks beDste havetip pardans mellem løg og gulerødder Frank har haft stort held med at plante løg og gulerødder side om side. Det har store økologiske fordele: løgene forvirrer nemlig gulerodsfluen med deres kraftige duft, og guleroden forstyrrer løgfluen. Samtidig bruger planterne ikke hinandens gødning, fordi guleroden henter sin næring dybt nede, mens løget tager, hvad det skal bruge, i jordens øverste lag. Frank anbefaler, at plante tæt mellem rækkerne, så der ikke kommer så meget ukrudt. Sørg også for at høste fra en ende af – og husk at dække hullerne til, evt. med kaffegrums. Figentræ i toget - Det er en stående joke blandt tv-folkene fra DR, at jeg gik til have, da jeg var dreng. Jeg var nemlig aktiv i 4H – en bondeforening for børn på landet, hvor vi blev undervist og tegnede vores egne haveplaner. Der kom også en konsulent ud og så på mit havestykke to gange om året, fortæller Frank om en af de utallige begivenheder, der har hjulpet ham med at skubbe sig selv ind på selvforsyningens hylde. I folkeskolen fastholdt Frank og en af hans venner den atypiske haveglæde godt hjulpet af deres lærerinde i bl.a. biologi og sløjd. - Det var altafgørende for, at vi ikke blev slugt af strømmen og begyndte at spille håndbold i stedet. For eksempel var vi på lejrtur til Bornholm. Min ven og jeg købte figentræer, som vi syntes, var helt fantastiske. Vi ville selvfølgelig slæbe dem med hele vejen hjem i toget til Jylland. Vores lærerinde bakkede os fuldt op i forår 2011 / økologisk 7
Page 1 and 2: mennesker, mad og miljø Forårsops
Page 3 and 4: FÅ JORDFORBINDELSE I DIN EGEN HAVE
Page 5: ARLA HAMONIE ® ARLA HARMONIE ØKOL
Page 9 and 10: hungry gap - i gamle dage det tidsp
Page 11 and 12: ½ MØMS ½ MØMS på økologien. D
Page 13 and 14: have beD 1 beD 4 beD 2 beD 3 Juli/a
Page 15 and 16: Et træ skygger for aftensolen i fa
Page 17 and 18: Sneglehegnet omkring salatbedet har
Page 19 and 20: - et naturligt valg
Page 21 and 22: smike.dk De fl este hudplejemærker
Page 23 and 24: GlyphosaT i GrundvandeT En rapport
Page 25 and 26: Forhandles i helsekostbutikker Tema
Page 27 and 28: Vores smagsdommere claus christense
Page 29 and 30: 2 HVaD Er bEDsT aT sErVErE 3 HVorFo
Page 31: og de nyudsprugne rabarberavlere st
Page 34: Politik: Øko-debat på generalfors
Page 37 and 38: Økologiske originaler. Stadig fuld
Page 39 and 40: karToFFElrösTi mED byg og rygEosT
Page 41 and 42: Hvorfor skal ALT være så firkante
Page 43 and 44: tekst: louisE nyVang Økologisk und
Page 45 and 46: mango - tropernes vitaminbooster Ma
Page 47 and 48: vind en madoplevelse Vælg økologi
Page 49 and 50: sløve kommuner får hjælp Kun sek
Page 51 and 52: Karen Ellemann (V) har været milj

Dyrk Din EgEn maD - Økologisk Landsforening

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?