Containerfart i storm på Stillehavet - Handels- og Søfartsmuseet

det fabelagtig flotte kolde bord, som skibet leverede i Yokohama.
Det kunne de ikke have lavet bedre på d'Angleterre! Både
hovmesteren og vore 2 kokke er jo rutinerede restaurationsfolk.
Jeg spiste ikke andet end røget ål, fersk laks og rejer den
aften - så jeg var lige ved at kløjs I det. Det er jo ikke noget, vi får
til hverdag, selvom vi bestemt ikke kan klage over maden. 3 retter
lækker middagsmad, og 15 forskellige slags pålæg og raffinementer
plus 3 lune retter at vælge imellem til aften.
Menukort fra party i Yokohama
Sild:
Marinerede sild, kryddersild, sherrysild, alle slags dåsesild,
halve hårdkogte æg m/kaviar, æg og tomat.
Fisk:
Kold fiskeanretning, røget laks, røget ål, rejer.
Stege:
Højreb, lammekølle, svinekam, hamburgerryg, ænder, kyllinger,
leverpostej.
Opstegninger:
Stegte fiskefilet'er, frikadeller, hakkebøf m/løg, bøffer (af tyndsteg
m/champ.), svinekoteletter, blæksprutter.
Salater:
Mayonaise, remoulade, Italiensk salat, karrysalat, hønsesalat,
kartoffelsalat, frugtsalat.
Pålæg:
Skinke, spegepølse, div. saltet pålæg.
Varme retter:
Tartelet Chasseur, fiskefad.
Alle slags surt. Oste- og frugtanretninger.
Drikkevarer:
Alle slags cocktails serveres på kommandobroen.
187