Hent bladet som PDF - LAP

ehændigt kommet omkring samfund Danmarks restriktive hygiejne
regelsæt ved at have delt køkken og samspisning i små grupper under
12 personer. Og på den måde kan man godt servere nødder og rosiner
i en skål på bordet, selvom alle bruger fingrene til at tage med.
Brødet bages af nattevagten og langtids-hæves. At man på denne
måde kommer rundt omkring en problematik med fytin, var man ikke
bevidst om. Fytin er et stof, der er i de fleste former for korn, og som i
store mængder i virkeligheden er giftigt for os mennesker, ved at det
binder og dermed hindrer optagelse af en række mineraler.
Juvelhuset er i øvrigt i gang med at indsamle alle forsknings-erfaringer
omkring kost og psyke i en bog. Jeg venter med spænding på, om de
har inddraget min publicerede viden på området. Eller man i dette tilfælde
har valgt kun at lytte til de eksperter, der ikke har bruger-erfaring.
Juvelhuset har gode grønne omgivelser og tillige drivhus, urtehave og
urtebed. Desværre er det ligesom resten af familien Danmark ikke rigtig
i brug og benyttes kun i meget begrænset omfang til at forsyne huset
med fødemidler. En stor klynge prikbladet perikon, som havde slået
sig ned i højbedet ved terrassen, var man heller ikke bevidst om, kunne
bruges til at bekæmpe depressive tilstande eller humørsvingninger.
Det var tankevækkende, at Juvelhuset på trods af denne markante
kostomlægning var i stand til at holde deres budget på kr. 2541 pr.
måned pr. person. Dog ikke iberegnet kosttilskuddene.
D-vitAMinMAnGel ses
HYppIGt I daNmaRk
Af HAnne løviG
De seneste år har der været en hel del fokus på D-vitamin i Danmark. Man skønner, at op
mod halvdelen af danskere mangler D-vitamin. I nogle andre lande tilsætter man ligefrem
D-vitamin i den fedtfattige mælk, hvor niveauet er lavt, men det gør man ikke i Danmark.
D-vitamin får man primært tilført via sollys på så store dele af kroppen som muligt, og i
Danmark har vi jo den lange mørke vinter, hvor det kan være svært at opretholde D-vitamin
niveauet i organismen. 20 minutter udendørs i sol og lys er at foretrække. D-vitamin
findes også i fede mælkeprodukter som sødmælk og fløde, samt i æg og fede fisk som
ål, laks, sild, sardiner, makrel og hellefisk.
D-vitamin er vigtigt for at kunne optage kalken i kosten. Mangel på vitaminet kan gå ud
over knoglerne, og tænderne kan forfalde. Der kan ses muskelsvækkelse. Det er vigtigt
at sætte ind med D-vitamin tilsat kalk med det samme. Det viser sig, at de mennesker,
der har en mørkere lød, har sværere ved at optage D-vitamin gennem huden.
Ved D-vitaminmangel kan symptomerne bl.a. være træthed, tristhed grænsende til depression,
en følelse af ikke at kunne overskue ting og også smerter i musklerne, især
muskler i skulder og nakke. Det kan være svært at rejse sig fra en stol eller gå på trapper,
og gangen kan blive vraltende. Diagnosen stilles på baggrund af en blodprøve, der
undersøges for mængden af D-vitamin. Hvis mængden af D-vitamin er meget lav, kan man
starte med at give indsprøjtninger med D-vitamin og senere gå over til tabletter. Man må
ofte fortsætte med at tage D-vitamin livet ud, med mindre man i markant højere grad vil
kunne udsætte sig selv for solens stråler.
det kaN blIVe alVoRlIGt at maNGle d-VItamIN
Knogleskørhed kan blive et meget trist resultat af manglende D-vitamin. Mange ældre
med komplicerede knoglebrud har manglet D-vitamin, og er desuden også i risikogruppen,
da de kan være ensidigt og småtspisende, og måske heller ikke opholder sig så meget i
solen udendørs. Man behandler knogleskørhed med en kombination at D-vitamin og kalk.
Mange ældre har det med at falde fra tid til anden. Undersøgelser viser, at 1 ud af 3 ældre
mennesker over 65 år oplever at falde mindst en gang om året, og at det har en positiv
effekt imod disse fald at gå ind og forebygge med tilskud af D-vitamin.
Personligt fik jeg tjekket mit D-vitaminniveau hos min læge, da jeg havde hørt en del i
nyhederne om, at så mange i Danmark havde et faretruende lavt niveau. Mit niveau var
alt for lavt, og jeg skal tage D-vitamin plus kalk resten af mit liv, siger min læge. Jeg er
lidt af et indemenneske, og jeg bryder mig hverken om mælk eller fed fisk, så ikke helt
underligt, det var så lavt, når jeg nærmest pr. definition undgår disse ting. Her efter 3
måneder med daglige tabletter med D-vitamin, synes jeg, at jeg har fået mere energi, og
ikke er helt så træt mere. Det er jo også frygteligt, at nogen kunne gå med en mindre
uopdaget depression, blot fordi de mangler D-vitamin. D-vitamin er fedtopløseligt, og skal
derfor helst tages sammen med et hovedmåltid. Jeg vil meget anbefale at få D-vitamin
niveauet tjekket hos lægen.
medlemsbladet lap • www.lap.dk 15