Food Architect - Mælkeritidende

More documents

Recommendations

Info

- Man kan sige, at vi vasker trapperne oppefra, og nu er det så blevet mit trin. Når jeg så er færdig med ALP, kan jeg sende mine arbejdsledere af sted. Det er en god model, der sikrer, at man har opbakning fra chefen, og at man er i stand til at opnå optimal sparring med de nærmeste kollegaer, konkluderer Helle Jürgensen. Det er da heller ikke et tilfælde, at Arla netop nu satser på de to ledersegmenter, og har målrettet programmet derefter. - Netop dette segment har en betydningsfuld rolle som bindeleddet mellem de overordnede linjer i Arla såvel som til den enkelte medarbejders/afdelings arbejdsindsats. De skal i høj grad træffe afgørende beslutninger og sætte deres medarbejdere i stand til at træffe gode beslutninger i overensstemmelse med vores strategi, værdi og kultur. Denne ledergruppe har en afgørende ledelsesudfordring i at løse opgaver og præstere gennem andre, og det er nøglen til koncernens succes, at de lykkes med god ledelse, konstaterer Ola Arvidsson. Også mejerichefen fra Birkum Ost kan se de indlysende fordele ved at præsentere et internt program for denne målgruppe. - Jeg har nogle kanondygtige ledere, der får lov til at udvikle sig og får plads til personlig udfoldelse. Derfor kan det til tider være udfordrende at integrere beslutninger i virksomheden, som er truffet på højere niveau. Helle Jürgensen, terminalchef for Slagelse Mejericenter er i gang med ALP. Mange beslutninger tages jo med baggrund i større sammenhænge og ved at fokusere på mellemlederne, får man dygtige ledere med en forståelse for, hvad Arla står for og arbejder hen imod. Denne forståelse kan igennem mellemlederne, der jo har den primære medarbejderkontakt, videreformidles til resten af organisationen, siger Jesper Thomsen. Tror på succesen På de tre moduler, der tilsammen udgør ledelsesprogrammet, arbejdes der med målnedbrydning fra strategi til den enkelte afdelings betydningsfulde bidrag til helheden, indsigt i egen personlighed i lederrollen, udvikling og motivationsledelse samt forandringsledelse. Imellem modulerne skal deltagerne løse udviklingsopgaver og via møder med egen leder fastholde fokus og forankring. - Med denne struktur mener vi, at vi kan udvikle tværfagligt og ved at inddrage lederens afdeling undervejs, sikrer vi en konstruktiv feedback at arbejde videre med, siger HR direktøren og fortsætter: - Vi vil gerne fastholde og forbedre en stærk præstationskultur, hvor feedback spiller en stor rolle i forhold til optimering af vores præstationer og adfærd. Arlas ledelsesudviklingsprogram afholdes i AMU regi og varetages af People & performance i Danmark, samt Svenska Konsulthuset i Sverige, der arbejder med udvikling af uddannelsesprogrammer. Det grundige forarbejde, samarbejdet på tværs af forretningsområder og sparring med konsulenterne er nogle af grundende til, at forventningerne til ALP internt i koncernen er høje. - I HR gruppen forventer vi, at lederprogrammet som investering kan måles på såvel bundlinje som på positive trivselsundersøgelser. Vi bruger dette program sammen med flere andre initiativer til at styrke en kultur, hvor det er naturligt, at lederes præstationer er på dagsordenen. Ledere har både en ret og pligt til at udvikle sig selv i lederrollen med henblik på at udvikle såvel forretning som medarbejdere, og med ALP hjælper vi dem godt på vej, mener Ola Arvidsson, og Helle Jürgensen supplerer: - Jeg tror på, at det her bliver en succes. Jeg kan ikke umiddelbart se nogen ulemper ved ALP. Jeg udvikler mig i lederrollen, og jeg gør det i samarbejde med resten af organisationen samtidig med, at hele mellemledersegmentet styrkes til at arbejde målrettet efter de samme strategier. Jeg er først lige startet, men jeg kan kun sige til de hold, der kommer efter mig – glæd jer. ■ 10 MÆLKERITIDENDE 2010 NR. 11
Ved du bedst? Ved du, hvad der bliver en succes, når din virksomhed udvikler nye produkter? Kender du brugernes behov, deres hverdag og meninger? Inddrager du altid samarbejdspartnere, kunder og leverandører i udviklingsprocessen? Hvis du kan svare ja til de tre spørgsmål, er der ingen grund til at læse videre. Siger du derimod nej – eller hvis du tøver – så er det en god mulighed for dig at blive Food Architect. - På Food Architect uddannelsen vender vi verden på hovedet og river jer ud hverdagen og de trygge rammer for at få et nyt syn på fødevarer og madkultur. Det gør vi blandt andet ved at tage ud og observere forbrugernes vaner og adfærdsmønstre, siger programansvarlig Thit Juul Madsen. Er det nu nødvendigt at forlade skrivebordet derhjemme? Ja, mener blandt andre Nelly Riggelsen, der i januar 2010 blev færdig som Food Architect. - Det er en stokkonservativ branche. Alle løber i hælene på hinanden og tager til de samme messer. Sker der endelig en udvikling, er det bare en videreudvikling af et allerede eksisterende produkt, siger Nelly Riggel- NR. 11 sen, der er administrations- og marketingchef i mejeriet Naturmælk. Poul Gorell er konceptudvikler i virksomheden Oscar A/S, der producerer supper, saucer og bouilloner. Han var vant til at arbejde meget selvstændigt og kørte sine egne projekter, før han begyndte på Food Architect uddannelsen. I dag involverer han flere personer – og det har vist sig at skabe en gevinst. - For nylig skulle jeg lave oplæg for en stor kunde, der sælger mejeriprodukter. Opgaven var at komme med inspiration til, hvordan de kunne smagssætte deres produkter. Jeg tog fat i otte af mine kolleger og satte dem sammen i et lokale i to timer. Vi brainstormede og endte med at have 200 ideer, som blev kogt ned til 25. Det resultat var jeg ikke kommet til, hvis jeg ikke havde været på Food Architect uddannelsen. Så havde jeg gjort, som jeg plejer og ikke fået brudt de gamle vaner, konstaterer Poul Gorell og fortsætter: - Jeg har helt klart ændret adfærd i min hverdag. Jeg har fået nogle redskaber til at generere ideer, og jeg har fået en bedre forretningsforståelse, end jeg havde før. På Food Architect uddannelsen deltager virksomheder både enkeltvis og i værdikædehold. Det betyder, at for eksempel producenter, distributører og indkøbere tager på kursus sammen og lærer nye metoder til innovation. Vil du være med til at skubbe til vanerne og skabe revolution i fødevarebranchen, så har du chancen på Food Architect uddannelsen. Vi glæder os til at se dig. ■ Fakta: Radikal innovation er formålet med Food Architect uddannelsen, der henvender sig til personer, som arbejder med fødevarer og bespisning. Food Architect uddannelsen kombinerer forskellige fagdiscipliner som etnografi, designprocesser, marketing, forretningsudvikling, samfundsvidenskab og sociologi. Uddannelsen er praktisk orienteret, da de fleste lærer bedst ved at prøve tingene selv. Deltagerne skal lære at konceptudvikle via brugerdreven innovation. Det første hold fødevarearkitekter valgte at udvikle koncepter inden for sund fast food, sæsonmad, optimal information om sunde fødevarer og sunde måltidsløsninger. Der er i alt fem moduler over et halvt år, som foregår i henholdsvis Odense, Vejle, Kolding og Istanbul. Uddannelsen koster 24.000 kroner eksklusiv rejser og ophold og bygger på principperne bag 180° Academy om brugerdreven innovation. Initiativtagerne er blandt andre Rynkeby, Easy Food, Naturmælk samt 180° Academy, IBA International Business Academy, Vejle Handelsskole, Syddansk Universitet, Syddansk Erhvervsskole og Lillebælt Erhvervsakademi. Uddannelsen er støttet af Trekantsområdets Innovationsforum og Den Europæiske Fond for Regionaludvikling. Næste holdopstart januar 2011. www.foodarchitect.dk Kontakt: Programansvarlig Thit Juhl Madsen Programchef for bæredygtighed tjma@ibc.dk m: +45 25284215 MÆLKERITIDENDE 2010 11
Page 1 and 2: Food Architect Naturmælk arbejder
Page 3 and 4: NR. 11 Dansk Mejeriingeniør Foreni
Page 5 and 6: dervejs i produktudviklingen, og s
Page 7 and 8: Nyt lederudviklings program til bra
Page 9: er opbygningen af programmet med ti
Page 13 and 14: - Det at opnå en større erkendels
Page 15 and 16: NR. 11 Vilje - Ærlighed - Respekt
Page 17 and 18: International Dairy Books i nye ram
Page 19 and 20: skabe en større forretningsmæssig
Page 21 and 22: Mad som medicin Resume Utilstrække
Page 23 and 24: • sponse”, kunne muligvis fremm
Page 25 and 26: Microparticulation of whey proteins
Page 27 and 28: forbrugere opmærksomme på, at Arl
Page 29 and 30: 50 år Kommunikationsdirektør Astr
Page 31 and 32: SPX Flow Technology APV A/S BDS Tec

Food Architect - Mælkeritidende

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?