Food Architect - Mælkeritidende

Kort fortalt
Redaktionen og sekretariatet
flytter!
Mælkeritidende og bladets to ejerforeninger, Foreningen
af mejeriledere og funktionærer og Dansk Mejeriingeniør
Forening flytter fra Landbrugsvej 65.
Efter 14 gode år som nabo til Kold college og Dalum
Landbrugsskole, er det besluttet, at redaktionen
og sekretariatet pr. 1. august 2010 flytter til Munkehatten
28 i Odenses sydøstlige kvarter (tæt på motorvejen!).
Her har foreningerne og bladet lejet sig ind
hos Erhvervsskolernes Forlag, og det vil helt sikkert
give nogle gode synergieffekter.
Den fremtidige adresse pr. 1. august er; Munkehatten
28, 5220 Odense SØ. Telefonnummer er uændret
66 12 40 25. Ligeledes vil Mælkeritidendes og foreningernes
mailadresser fortsat være: info.maelkeritidende.dk,
fmf.maelkeritidende.dk og dmf.maelkeritidende.dk.
Grundet flytning og sommerferie holder redaktionen
og sekretariatet lukket i ugerne 29 og 30.
Arla hæver prisen igen
Arla Foods har igen hævet mælkeprisen til leverandørerne,
og denne gang med 15 ekstra øre - gældende fra 30. maj.
Arlanoteringen vil dermed blive 230,4 øre pr. kg konventionel
mælk og 288,3 øre pr. kg økologisk mælk. Sidst prisen
blev sat op var midt i april måned.
Baggrunden for forslaget om at øge leverandørprisen
er den fortsatte fremgang på Arlas internationale markeder
for mælkepulver og ost samt en yderligere styrkelse af
den amerikanske dollar og det britiske pund. (Foto: Arla
Foods).
Nye anklager mod
mælken
I en nylanceret bog anklages mælken
(endnu en gang) for at være hovedskyldig
i mange af den vestlige
verdens kroniske sygdomme.
Lidelser såsom fedme, diabetes, hjertesygdomme, kræft,
demens, autisme, akne etc - er, hvad man kan få, hvis man
drikker mælk, lyder det i bogen ”Mælk og sundhed. Hvad
er det du drikker?”. Bag bogen står fagforfatter Troels V.
Østergaard, biolog Ane Bodil Søgaard og overlæge Karen
Østergaard. De mener, at mejeriforskerne er i lommen på
mælkeindustrien.
Ved boglanceringen i maj deltog ingen forskere med forstand
på mælk, - dog var professor i bioetik på KU-LIFE,
Peter Sandøe til stede. Han fandt det - ifølge dagbladet Børsen
- uklogt, at ingen mejeriforskere deltog: - De burde vise
ydmyghed. At ignorere bogen virker dybt arrogant på folk.
Per Sandø selv er yderst skeptisk over for bogen og finder,
at de tre forfattere er ekstremt selektive i deres kildevalg.
De vælger kun at gengive de resultater, der underbygger
deres negative budskab, og dermed mangler de den
ydmyghed, som kendetegner ordentlig forskning, hvor
man forholder sig til alle kilder.
Professor og formand for Statens Strategiske Forskningsråd,
Peter Olesen, afviser, at mælkeforskningen er i
lommen på industrien. - Hvis projekterne er genereret fra
universiteterne, er det dem, der bestemmer og ejer forskningen,
understreger Peter Olesen over for Børsen. (Foto:
Colourbox).
Øget svensk konkurrence om
lokalmælk
Kampen om at tilbyde lokalmælk fra forskellige egne i det
sydlige Sverige tager til. Arla Foods har just lanceret en
”Skånemælk”, og Skånemejerier er på vej med to lokale
mælkevarianter Finnveden
og Kronoberg i
Småland, hvor Arla ellers
dominerer.
Arlas lokalmælk fra
27 skånske landmænd
bliver fremstillet på
Gøteborg-anlægget og
returneret til butikker i
Skåne med såkaldt klimakompenserettransport.
Hensigten er at
gøre de sydsvenske
26 MÆLKERITIDENDE 2010 NR. 11