hygiejnebog del 3 - Søfartens Arbejdsmiljøråd
hygiejnebog del 3 - Søfartens Arbejdsmiljøråd
hygiejnebog del 3 - Søfartens Arbejdsmiljøråd
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
DEL 3 TIL KABYS<br />
4.0. Mikroorganismer og fødevarer<br />
Figur 1.<br />
De mest farlige mikroorganismer er de patogene. Dem kan man ikke altid lugte, smage eller se. De kan gøre mennesker alvorligt<br />
syge og give mén for livet. Fordærvelsesbakterier er mindre ska<strong>del</strong>ige for mennesker og er ofte let genken<strong>del</strong>ige, fordi mikroorganismerne<br />
giver fødevaren dårlig lugt, misfarvning og en slimet overflade. Disse tegn kan man altid se efter, fordi det viser<br />
ty<strong>del</strong>igt, om fødevaren er fordærvet.<br />
12<br />
PATOGENE<br />
MIKROORGANISMER<br />
MIKROORGANISMER<br />
FORDÆRVELSES-<br />
BAKTERIER<br />
BAKTERIER<br />
VIRA<br />
PARASITTER<br />
SVAMPE<br />
LEVNEDSMIDDEL-<br />
BÅRNE SYGDOMME<br />
UBEHAGELIG<br />
DUFT OG SMAG
Change language