Jahresbericht 2001 - Apfel eV - Friedrich-Schiller-Universität Jena

Übersichten und Sammelbände
Jahreis, G.: Bovine spongiforme Enzephalopathie und Rindfleischverzehr. Ärzteblatt Thüringen 12, 4,
180 - 184, 2001
Jahreis, G.: Rapsöl und die neuen Referenzwerte der Nährstoffzufuhr. UFOP Bericht 1999/2000, 110 -
113
Jahreis, G.: Kiessling, Grit, Keller, Sylvia, Klein, Andrea, Schneider, Jana: Probiotics in human
nutrition. Proc. 8th Symposium: Vitamins and Additives in Nutrition of Man and Animal 31 - 38,
2001
Jahreis, G., Kraft, Jana: Veränderung des Milchfettes und anderer Milchinhaltsstoffe hinsichtlich
Anforderungen der Humanernährung. VDLUFA Kongress 59 - 67, 2000
Jahreis, G., Schulz, R.: Nahrungsketten und Weltbevölkerung. Symposium der Deutschen Akademie
der Naturforscher Leopoldina im Mai 1998, Naturwissenschaftliche Rundschau 54, Heft 10, 2001 -
Beilage
Jahreis, G.: Das Schicksal der DNA im Organismus. Gentransport über die Nahrungskette wird
transparenter. Fleischwirtschaft 81, 18, 2001
Knöbel, Y., Gunstheimer, S., Jahreis, G.: Influence of a methionine load combined with folic acid
treatment on homocysteine metabolism of men and women. Proc. 8th Symposium: Vitamins and
Additives in Nutrition of Man and Animal 137 - 142, 2001
Kraft, J., Griinari, M., Jahreis, G.: Effects of CLA-Calcium salt on CLA content in milk lipids. Proc. 8th
Symposium: Vitamins and Additives in Nutrition of Man and Animal 217 - 222, 2001
Richter, G., Bargholz, J., Forberger, Margit, Schlenvoigt, Dorothea, Jahreis, G., Arnhold, W.: The
variation of Ca and vitamin D3 supplementation in the diet of laying hens. Proc. 8th Symposium:
Vitamins and Additives in Nutrition of Man and Animal 301 - 304, 2001
Schubert, R., Jahreis, G.: Ernährungsphysiologisch wertbestimmende Bestandteile der Milch und
deren zukünftige Nutzung. In: Wertschöpfung in der landwirtschaftlichen Primärproduktion:
Wissenschaftliche Beiträge der 7. Hochschultagung, Leipzig, 16. und 17. März 1999 /
Landwirtschaftliche Fakultät der Martin-Luther-Universität Halle-Wittenberg, Halle (Saale), 103 -
109, 1999
Tischendorf, F., Möckel, P., Kraft, Jana, Schöne, F., Jahreis, G.: Effects of dietary CLA on serum
cholesterol and on the fatty acid distribution of the lipoprotein fractions and different tissues in
growing pigs. Proc. 8th Symposium: Vitamins and Additives in Nutrition of Man and Animal 465 -
468, 2001
Bücher
Schubert, R., Flachowsky, G., Bitsch, R., Jahreis, G. (Hrsg.): 8. Symposium "Vitamine und
Zusatzstoffe in der Ernährung von Mensch und Tier", 26.-27.09.2001, Jena/Thüringen;
Bundesforschungsanstalt für Landwirtschaft (FAL), Braunschweig 2001, 526 S. (ISBN 3-933 140-
51-X)
Jahreis, G.: (Hrsg.): „Gesünder, vitaler, leistungsfähiger durch Zusatzstoffe und
Nahrungsergänzungsmittel?“ Referate der 9. Ernährungsfachtagung, 22. November 2001, Jena;
Gebr. Frank KG, Gera, 2001, 102 S.
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