Jahresbericht 2001 - Apfel eV - Friedrich-Schiller-Universität Jena
Jahresbericht 2001 - Apfel eV - Friedrich-Schiller-Universität Jena
Jahresbericht 2001 - Apfel eV - Friedrich-Schiller-Universität Jena
Sie wollen auch ein ePaper? Erhöhen Sie die Reichweite Ihrer Titel.
YUMPU macht aus Druck-PDFs automatisch weboptimierte ePaper, die Google liebt.
Ernährungsindustrie e. V.): 154 (<strong>2001</strong>); Bonner <strong>Universität</strong>s-Buchdruckerei, ISBN 3-925032-<br />
35-5<br />
Netzel M., G. Strass, I. Bitsch, R. Könitz, M. Christmann, R. Bitsch: Modern grape processing and its<br />
influence on the content of different bioactive polyphenols in red wines. 6 th Karlsruhe Nutrition<br />
Symposium, Proceedings: 35 (<strong>2001</strong>) (Abstr.)<br />
Schadewald, A., R. Bitsch: Vergleichende Bioverfügbarkeit zweier Vitamin-B6-Präparate. Proc. Germ.<br />
Nutr. Soc. 3 (<strong>2001</strong>) 29<br />
Schlesier, K., B. Kühn, M. Kiehntopf, K. Winnefeld, V. Böhm, R. Bitsch: Influence of tea polyphenols<br />
on the iron status in human plasma. Abstract Book „Bioavailability <strong>2001</strong>“, 29 May – 1 June<br />
<strong>2001</strong>, Interlaken, Switzerland<br />
Schlesier, K., B. Kühn, M. Kiehntopf, K. Winnefeld, V. Böhm, R. Bitsch: Beeinflussung der<br />
Eisenaufnahme durch täglichen Teekonsum. Lebensmittelchemie 55 (<strong>2001</strong>) 109<br />
Schlesier, K., V. Böhm, R. Bitsch: HPLC-Methode zur Detektion von Flavonoiden und<br />
Phenolcarbonsäuren in Obst und Gemüse. Lebensmittellchemie 55 (<strong>2001</strong>) 38–39<br />
Schlesier, K., V. Böhm, R. Bitsch: Unterschiede im protektiven Potential von Grün- und Schwarztee<br />
aus gleichen Teeblättern. Proc. Germ. Nutr. Soc. 3 (<strong>2001</strong>) 22<br />
Schlesier, K., V. Böhm, R. Bitsch: Veränderungen der Flavonoidgehalte während der Verarbeitung von<br />
grünem Tee in Oolong-Tee und schwarzem Tee. In: R. Schubert, G. Flachowsky, R. Bitsch, G.<br />
Jahreis (Hrsg.): Vitamine und Zusatzstoffe in der Ernährung von Mensch und Tier,<br />
Informations- und Datenzentrum der Bundesforschungsanstalt für Landwirtschaft (FAL)<br />
Braunschweig ISBN 3-933140-51-X (<strong>2001</strong>) 187-192<br />
Schrader, A., V. Böhm, R. Bitsch: Bioverfügbarkeit verschiedener Tee-Catechine im Plasma in<br />
Abhängigkeit von der Darreichungsform. Proc. Germ. Nutr. Soc. 3 (<strong>2001</strong>) 36<br />
Stein, A., A. Müller, G. Lehmann, G. Hein, G. Stein, E. Kauf, R. Bitsch: Beziehungen zwischen Vitamin<br />
K- und Vitamin D-Spiegeln bei Patienten mit Osteoporose. In: R. Schubert, G. Flachowsky, R.<br />
Bitsch, G. Jahreis (Hrsg.): Vitamine und Zusatzstoffe in der Ernährung von Mensch und Tier,<br />
Informations- und Datenzentrum der Bundesforschungsanstalt für Landwirtschaft (FAL)<br />
Braunschweig ISBN 3-933140-51-X (<strong>2001</strong>) 123-128<br />
Straß, G. M. Netzel, I. Bitsch, R. Könitz, M. Christmann, R. Bitsch: Einfluß verschiedener<br />
Schönungsmittel auf die antioxidative Kapazität und den Polyphenolgehalt bei Rot- und<br />
Weißweinen. In: R. Schubert, G. Flachowsky, R. Bitsch, G. Jahreis (Hrsg.): Vitamine und<br />
Zusatzstoffe in der Ernährung von Mensch und Tier, Informations- und Datenzentrum der<br />
Bundesforschungsanstalt für Landwirtschaft (FAL) Braunschweig ISBN 3-933140-51-X (<strong>2001</strong>)<br />
341–344<br />
Straß, G., M. Netzel, I. Bitsch, R. Könitz, M. Christmann, R. Bitsch: Antioxidative Kapazität und<br />
Polyphenolgehalt von ausgewählten Weinen vor und nach einer Schönung mit Tanninen.<br />
Lebensmittelchemie 55 (<strong>2001</strong>) 159<br />
Straß, G., M. Netzel, M. Janßen, I. Bitsch, R. Könitz, M. Chrisltmann, R. Bitsch: Einfluß einer Tannin-<br />
Schönung auf ausgewählte Qualitätsparameter in Rot- und Weißwein. Proc. Germ. Nutr. Soc.<br />
3 (<strong>2001</strong>) 43<br />
24
Change language