HOTEL TV PROGRAMM September 2013

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HOTELER TV & RADIO präsentiert: TV-Programm für Hotellerie & Gastronomie – September 2013 „Grill den Henssler – die neue Kocharena“ ab 29. September 2013 um 20:15 Uhr bei VOX Start frei für den großen Wettkampf am Herd! Bei „Grill den Henssler – die neue Kocharena“, moderiert von Jochen Schropp, treten ab sofort jede Woche drei wagemutige Promis gegen Profi-Koch Steffen Henssler an. Durch seinen Ehrgeiz, seine Schnelligkeit und Ausdauer gilt der Hamburger Koch-King als nahezu unschlagbar. Doch die Promis sind gut vorbereitet: In den Kochgängen kämpfen sie mit ihren Lieblingsrezepten gegen Steffen Henssler, die sie vor der Show mit bekannten Köchen wie den VOX-Küchenchefs, Nelson Müller oder Björn Freitag trainiert haben. Und auch während der Sendung erhalten die Stars Hilfe vom Coach. Ob Promi oder Profi - 3.000 Euro für den guten Zweck absahnt, entscheidet nach jeder Runde die anspruchsvolle Jury: Moderatorin und Back-Profi Enie van de Meiklokjes, Gastrokritiker Heinz Horrmann sowie Manager und Genießer Reiner Calmund. Bei „Grill den Henssler“ gilt es jedoch nicht nur in den Kochgängen, sondern auch in den spektakulären Küchen-Competitions Steffen Henssler zu besiegen. In diesen Wettbewerben kämpfen alle drei Promis als Team gegen den Profi- Koch – es zählen Geschicklichkeit, Wissen und Strategie. Sind die Promis talentiert und tapfer genug, um bei „Grill den Henssler“ den Koch-King vom Thron zu stürzen? Der Koch-King: Steffen Henssler Steffen Henssler ist der Meister am Herd: Unter den Profi-Köchen der „Promi Kocharena“ schickte er die allermeisten Stars dahin, wo der Pfeffer wächst! In „Grill den Henssler – die neue Kocharena“ steht der 40-Jährige ab sofort im Mittelpunkt. Denn mit atemberaubendem Talent, außerordentlichem Ehrgeiz, Schnelligkeit und Ausdauer gilt der Hamburger als nahezu unschlagbar: Als erster Deutscher durfte sich der Starkoch und Kochbuchautor mit dem Titel „Professional Sushi Chef“ schmücken, seine Restaurants „Henssler Henssler“ und „ONO by Steffen Henssler“ wurden bereits mehrfach ausgezeichnet. Der Weltrekordhalter im Chili-Hacken füllt mit seinen Live-Tourneen mittlerweile die Konzerthallen in Deutschland, Österreich und der Schweiz. Bei „Grill den Henssler“ widmet er sich nun verstärkt seinem größten Hobby: Stars in Grund und Boden kochen. Mehr zur Sendung: www.vox.de/cms/sendungen/promi-kocharena.html 2 | September 2013 Ausgewählte TV-Sendungen über die wunderbare Welt der Hotellerie und Gastronomie - präsentiert von HOTELIER TV
Täglich neue Sendungen auf www.hoteliertv.net Interview mit TV-Koch Steffen Henssler Worauf freust du dich bei „Grill den Henssler“ besonders? Steffen Henssler: „Ich freue mich bei ‚Grill den Henssler‘ besonders über die vielen Neuerungen. Zwischendurch werden jetzt immer wieder Spiele, sogenannte Küchen- Competitions, stattfinden. Ich bin ein totaler Wettkampftyp und das gefällt mir prima. Beim ersten Gang ist zudem das Improvisationstalent gefragt, was mir auch entgegen kommt. Außerdem gibt es bei der Verkostung eine ‚spanische Wand‘, die die Juroren und die prominenten Kandidaten voneinander trennt. Nun kann man sich endlich richtig ärgern, wenn ein Gericht bei den Juroren nicht gut ankommt und die Juroren sehen es nicht.“ Bei den Küchen-Competitions kämpfen immer alle drei Promis als Team gegen dich. Hast du davor Respekt? Steffen Henssler: „Ich habe schon Respekt davor, dass nun alle drei Promis bei den Küchen-Competitions gegen mich antreten. Beim Schnibbeln von Gemüse sind beispielsweise mehr Hände immer von Vorteil. Das motiviert mich aber nur noch mehr. Wenn jemand sagt, dass ich es nicht schaffen kann, ist das genau meine Welt.“ Was müssen die Promis am Herd können, um eine Chance gegen dich zu haben? Steffen Henssler: „Die Promis müssen, um gegen mich zu bestehen, ihr Gericht wirklich in- und auswendig können und dabei nicht nervös werden – nur dann haben sie eine Chance gegen mich. Von den Köchen, die bei der Kocharena am Herd standen, habe ich nun mal am häufigsten gewonnen.“ Bei „Grill den Henssler“ werden deine prominenten Gegner von anderen Star-Köchen gecoacht. Hast du Angst, dass du letztendlich wirklich „gegrillt“ wirst? Steffen Henssler: „Durch die Unterstützung der Star-Köche wird es nicht mehr so einfach sein, die Promis zu schlagen. Ich liebe aber die Herausforderung. Ich sehe das als Ansporn und es treibt mich nur noch mehr an, am Herd alles zu geben.“ Bei welchen Gerichten bist du unschlagbar? Steffen Henssler: „Ich würde generell nicht sagen, dass ich am Herd unschlagbar bin. Es wird einfach nur nicht leicht. In der asiatischen Richtung, besonders bei Sashimi, wird es für die Promis aber sehr schwierig, mich zu ‚grillen‘.“ Wie sehr wird es dich ärgern, wenn die Jury dein Essen schlecht bewertet? Steffen Henssler: „Wenn die Jury mein Essen berechtigt schlecht bewertet, kann ich damit sehr gut umgehen. Wenn ich allerdings das Gefühl habe, gut gekocht zu haben und die Jury beispielsweise die Gewürze bemängelt, muss ich aufpassen, nicht das Gesicht zu verziehen – aber dafür gibt es ja jetzt glücklicherweise die ‚spanische Wand‘. Ich richte meine Teller für die Juroren auch verschieden an, um den Wünschen besser entgegen zu kommen. Bei ‚Calli‘ packe ich die Teller voll, bei Heinz isst das Auge mit und was ich mit Enie mache, wird sich erst noch zeigen.“ Die Jury Für gepfefferte Urteile bekannt: Gastrokritiker Heinz Horrmann Heinz Horrmann lacht gern – doch wenn’s ums Essen geht, versteht der Gastrokritiker keinen Spaß: Als langjähriger Juror der „Promi Kocharena“ ist er für seine anspruchsvollen Urteile bekannt und gefürchtet. Denn der Gourmet ist Stammgast in den besten Restaurants der Welt – und lässt sich von niemandem etwas vormachen. Der 70-Jährige war 25 Jahre lang geschäftsführender Redakteur von „Welt“ und „Welt am Sonntag“, später auch von „Berliner Morgenpost“. Er veröffentlichte mehr als 35 Reise-, Hotel- und Genussbücher, darunter mehrere Bestseller. Der US- Nachrichtensender CNN „adelte“ ihn mit dem Titel „Angesehenster Hotel- und Restaurant-Kritiker der Welt“. Für Heinz Horrmann haben beim Essen auch kleine Details große Bedeutung – gelingt es den Promis trotzdem, ihm bei „Grill den Henssler“ die Sterne vom Gastro- Himmel zu holen? Der Moderator Kennt die neuesten Food- Trends: Moderatorin und Back-Profi Enie van de Meiklokjes Bunte Frisuren und individuelle Outfits – so kennt man Enie van de Meiklokjes. Die fröhliche Potsdamerin ist ein echtes Allroundtalent: Moderatorin, Backbuch-Autorin, gelernte Dekorateurin und jetzt auch Jurymitglied bei „Grill den Henssler“. Seitdem sie ihre Karriere 1996 beim Musik-Sender Viva startete, ist die heute 39-Jährige nicht mehr aus dem Fernsehen wegzudenken. Unter anderem führte Enie ab 2004 vier Jahre durch die VOX-Deko-Soap „Wohnen nach Wunsch“. Dort kreierte sie moderne Einrichtungsideen. Auch kulinarisch kennt Enie van de Meiklokjes die neuesten Trends, denn Kochen und besonders das Backen sind ihre Leidenschaft. Wer kann die „Grill den Henssler“- Jurorin mit ausgefallenen Geschmackserlebnissen überzeugen? Nimmt den Mund nie zu voll: Jochen Schropp Jochen Schropp bringt für seinen neuen Job bei „Grill den Henssler“ die besten Voraussetzungen mit: Der 34-Jährige gehört zu den wenigen Prominenten, die als Gäste der „Promi Kocharena“ ganze drei Mal einen Profikoch besiegen konnten. Doch nicht nur am Herd, auch in seinem eigentlichen Beruf als Moderator und Schauspieler konnte Jochen Schropp viele Erfolge feiern: Nach seinem Debüt in der beliebten Vorabendserie „Sternenfänger“, stand er unter anderem als Pathologe Dr. Stabroth im „Polizeiruf 110“ vor der Kamera oder zeigte seine romantische Seite in Reihen wie „Rosamunde Pilcher“ und „Inga Lindström“. Für die sympathische Moderation der Musikshow „X Factor“ bei VOX wurde er als „Bester Entertainer“ für den Deutschen Fernsehpreis nominiert. Seit 2013 moderiert er außerdem die VOX-Ranking-Show „Die tierischen 10“. Schwergewicht in Sachen Gaumenfreuden: Manager und Genießer Reiner Calmund Reiner Calmund isst gerne und gut - und nimmt dabei kein Blatt vor den Mund. Seit 2007 kostet und bewertet er als Juror der „Promi Kocharena“ die Gerichte von Profis und Promis – und beweist als welterfahrener Genießer immer Geschmack. Der Betriebswirt arbeitete drei Jahrzehnte lang für den Fußballclub Bayer Leverkusen, unter anderem als Vorstandsmitglied und Manager, zuletzt als Geschäftsführer der Profi-Abteilung. Heute ist der 64-Jährige ein vielfach gefragter „Elder Statesman“ der Sportszene, hält in Unternehmen Vorträge zu den Themen Sport und Wirtschaft und unterstützt die Sporthochschule Köln bei wissenschaftlichen Projekten. Wer kann „Calli“ mit vollem Geschmack und vollen Tellern begeistern? Kurzfristige Programmänderungen sind möglich. © HOTELIER TV September 2013 | 3
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