HOTEL TV PROGRAMM September 2013

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HOTELER TV & RADIO präsentiert: TV-Programm für Hotellerie & Gastronomie – September 2013 Economy Hotels in Modulbauweise So wird ein Hotelbau-Projekt schnell hochgezogen Ein neues Hotel entsteht ratzfatz: In nur zehn Wochen Bauzeit wurde das Qualitel Hotel Hilpoltstein errichtet – in Modulbauweise. Die darauf spezialisierte Baufirma Alho setzt die fertigen Zimmermodule einfach mit einem Kran zusammen. Sehen Sie dazu ein Zeitraffer-Video vom Hotelbau bei HOTELIER TV: www.hoteliertv.net/hotel-construction Das fünf Stockwerke hohe Qualitel Hotel wurde im August 2010 eröffnet. Die Baukosten für das 55-Zimmer-Hotel betrugen gerade einmal 4,2 Millionen Euro. Insgesamt wurde 49 Raummodule im sogenannten Skelettbau miteinander verbunden. Alle Zimmer sind mit einem aufwändigen Schallschutz – am Hotel vorbei verläuft die stark befahrene A9 – ausgerüstet und verfügen über eine Klimaanlage. Das Hotel hat auch zwei behindertengerechte Zimmer und vier Zimmer, die als Familienräume mit Verbindungstüren ausgestattet sind. Es ist nicht das einzige Hotel in Modulbauweise in Deutschland – in Ulm entsteht derzeit ein weiteres Economy-Hotel aus 50 Baumodulen. Bauherr ist hier die ebenfalls auf Module spezialisierte Firma Eberhardt. Das 39-Zimmer-Haus entsteht auf dem eigenen Firmengelände. Die Hotelzimmer-Module bestehen aus je zwei Räumen mit einem verbindenden Flur dazwischen, sind 14 Meter lang und wiegen etwa 15 Tonnen. Der Rahmen ist aus Stahl, innen steckt viel Holz. Die Zimmer werden komplett mit Dusche, Toilette und Fenstern aufgebaut – nur die Betten und die übrigen Möbel fehlen noch. Die Eröffnung des Economy Hotels soll zum Jahresende erfolgen. ❙ Alpina Gstaad Ab Oktober ist Eric Favre der neue Chef an der Spitze des im vergangenen Jahr neu eröffneten Alpina in Gstaad. Mit Abschluss der Sommersaison 2013 wird Niklaus Leuenberger die Führung des modernen Luxusresorts abgeben und sich neuen Herausforderungen widmen. Der gebürtige Schweizer Favre verantwortete in den vergangenen drei Jahren als General Manager die Leitung des Djibouti Palace Kempinski. „In den vergangenen zwei Jahren hat Niklaus Leuenberger das Hotel überaus erfolgreich am Markt eingeführt und etabliert und somit die Weichen für eine neue Gstaader Hotelikone gestellt“, so die Eigentümer des The Alpina Gstaad, Marcel Bach und Jean-Claude Mimran. „Seit der Eröffnung des The Alpina Gstaad haben wir viel erreicht, was durch die erst kürz- Eric Favre neuer Hoteldirektor – Niklaus Leuenberger will neue Herausforderungen lich erfolgte Wahl zum ‚Hotel des Jahres‘ durch den Gault Millau Schweiz noch gekrönt wurde“, erklärte Leuenberger. „Nun erwarten mich neue Aufgaben.“ Im Juli 2011 folgte Niklaus Leuenberger dem Ruf des The Alpina Gstaad und war bereits vor der Eröffnung des Fünf-Sterne-Superior Hotels als Managing Director mit der Entwicklung des Hauses betraut. Leuenbergers herausragende internationale Karriere startete 1980 bei Peninsula Hotels wo er 2004 zum Senior Vice President (The Americas) der Peninsula Hotels ernannt wurde. Vor seiner Tätigkeit für das The Alpina Gstaad leitete er als Chief Operating Officer der Resorts Development Company die Entwicklung eines Hotel- und Wohnkomplexes in Doha. ❙ Tantris in München Sternerestaurant nun ein bayerisches Denkmal Das „Tantris” in München ist eine Institution in der deutschen Spitzengastronomie. Anfangs belächelt steht das Sternerestaurant heute auf der Denkmalliste in Bayern Sehen Sie dazu ein Hotel-Porträt bei HOTELIER TV: www.hoteliertv.net/hotel-portraits Seit 20 Jahren kocht Hans Haas hier und hat zwei Michelin-Sterne und 18 Punkte im Gault Millau erreicht. Mit der Gründung 1971 stand Eckart Witzigmann – heute als “Jahrhundertkoch” gefeiert – am Herd und ebnete der Haut Cuisine den Weg in Deutschland. Das “Tantris” hat Geschichte geschrieben und ist längst Teil der Gourmetgeschichte. ❙ 24 | September 2013 Ausgewählte TV-Sendungen über die wunderbare Welt der Hotellerie und Gastronomie - präsentiert von HOTELIER TV
Täglich neue Sendungen auf www.hoteliertv.net Sprachen lernen mit HOTELIER TV und LinguaTV Demolektion „Welcoming Guests/Checking In“ jetzt ausprobieren! HOTELIER TV und LinguaTV laden Sie ein, eine neue, effiziente und multimediale Art des Sprachtrainings zu entdecken. Mit dem mehrfach ausgezeichneten Online-Videotraining von LinguaTV lernen Sie einfach und schnell praxisrelevante Vokabeln, wichtige Redewendungen sowie deren Aussprache und korrekte Anwendung in authentischen Situationen. Ob fachbezogenes Englisch für die Hotellerie, Business Englisch oder Französisch – so wird Ihnen Sprachen lernen Spaß machen! Und das Beste: Als Zuschauer von HOTELIER TV erhalten Sie bei LinguaTV 10 % Rabatt*. Speziell für Mitarbeiter im Gastgewerbe bietet LinguaTV das in Zusammenarbeit mit dem Deutschen Hotel- und Gaststättenverband (DEHOGA Berlin) entwickelte Englisch-Kommunikationstraining „English for Hotel and Tourism“ an. Probieren Sie es doch einfach mal aus: http://www.hoteliertv.net/sprachen-lernen Demolektion „Welcoming Guests/Checking In“: Nach einem langen Flug freut Tom Sanders sich, endlich im Transnational Hotel in New York angekommen zu sein. Doch aufgrund eines Problems im Buchungssystem scheint dort kein Zimmer für ihn verfügbar zu sein. Wo wird Tom nun übernachten? Sehen Sie, wie die Rezeptionistin souverän auf Englisch mit dem Problem umgeht und lernen Sie ganz nebenbei Hotel-Englisch mit den authentischen Geprächssituationen von LinguaTV. Sie lernen: – einen Hotelgast am Empfang einchecken – höflich über Probleme und Missverständnisse aufklären – sich für Buchungsfehler entschuldigen – den Gast entschädigen – Hotelausstattung und -service erläutern – Small Talk führen – Wegbeschreibungen geben *Und so erhalten Sie Ihre 10 % Rabatt: Geben Sie bei Ihrer Online Bestellung auf LinguaTV in das Feld „Coupon Code“ folgenden Rabattcode ein: „hoteliertv“. Ihr Rabatt wird dann automatisch vom regulären Preis abgezogen. Hier geht‘s zu einer Auswahl an Sprachkursen von LinguaTV: http://sprachen.hotelier-tv.com DEMOLEKTION jetzt ausprobieren: http://www.hoteliertv.net/ sprachen-lernen Aktuelle Audio-Podcast Süße Früchtchen! Leckere Zwetschgen-Rezepte von Sterneköchin Franzi Schweiger https://soundcloud.com/hoteliertv/zwetschgenpflaumen-rezept-ideen-sternekoechin-franzischweiger Impressum HOTEL TV PROGRAMM Erscheint monatlich, zum 31. des Vormonats Zielgrupppe: Management in der Hotellerie Verbreitung: 40.000 Empfänger (PDF) kostenfrei per E-Mail Herausgeber: medienunternehmung Driven by Visionary Publishing Insight of Corporate Communication Member of mpeg media publishing & entre preneurs group Hohe Weide 8 20259 Hamburg Chefredakteur (verantwortlich für den Inhalt) Carsten Hennig, ch@hotelier-tv.com Tel. 040 - 414 31 16 92 Mobil 0160 - 95 83 77 56 Grafik: abcw, Hamburg Weitere Medienprodukte der medienunternehmung: hottelling – Fachportal für Hotelmanagement www.hottelling.net KOCHWELT Infor mationsportal für die Gastronomie www.KOCHWELT.de HOTELIER TV Nachrichtenkanal für das Hotelmanagement www.HOTELIER-TV.com Kurzfristige Programmänderungen sind möglich. © HOTELIER TV September 2013 | 25 Reinhören
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