funk geflüster gesunde Büchertipps 24 Wer kennt sie nicht, die guten Vorsätze zu Silvester: Man will endlich seine Ernährung gesünder gestalten und auch ein paar Kilos abnehmen. Oder sind es vielleicht eher Mogelschinken, Schummelkäse, falsch deklarierte Zutaten (Stichwort Pferdefleisch), die ein Umdenken <strong>bei</strong> Ihnen auslösen? Um gesund und genussreich zu kochen und zu essen muss man kein Asket sein. Wir stellen Ihnen fünf Bücher vor, die Lust auf gesunde und kulinarische Ernährung machen. grüner kochen! Weniger Fleisch – mehr Genuss Früher kam auf den Tisch, was Garten und Wochenmarkt in der Jahreszeit hergaben, dazu gab es freitags Fisch und sonntags ein gutes Stück Fleisch. Mit ihren nicht alltäglichen Rezepten nehmen die <strong>bei</strong>den begeisterten und ökologisch engagierten Köchinnen diese Grundidee wieder auf und bieten jahreszeitliche Vorschläge für Gemüse, Fleisch und Fisch. 100 wunderbare Rezepte, die auch <strong>bei</strong> „eingefleischten" Genießern keine Wünsche offen lassen, sie halten fit und schmecken himmlisch abwechslungsreich. Alexandra Medwedeff/Juliana Neumann, Grüner kochen!, 160 Seiten, Farbfotos, € 25,70, <strong>2013</strong>, Verlag Thorbecke, ISBN: 978-3-7995-0228-3 schlankheitsfrust Warum wir immer dicker werden und die Ernährungsberatung versagt Für alle, die sich nicht vorschreiben lassen wollen, was sie essen sollen. Vivien Bronner nimmt spitzzüngig und pointiert die Standard-Aussagen der Abnehm- und Ernährungsberater unter die Lupe, zeigt Widersprüche auf und stellt die gängigen Behauptungen ihren eigenen Erfahrungen gegenüber. Ein provokanter Ratgeber und ein Loblied auf lustvolles Essen, und ein hilfreicher Wegweiser durch das Labyrinth der Ernährungsempfehlungen. Vivien Bronner, Schlankheitsfrust, 192 Seiten, € 16,90, 2010, Verlag Orac, ISBN: 978-3-7015-0526-5 so schmeckt die freude Kochen und Genießen mit Kräutern, Blüten & Gewürzen Wenn sich ein Kräuterflüsterer aus dem Waldviertel und ein Kochkünstler aus dem Weinviertel zusammentun, dann steht Lebensgenuss pur im Mittelpunkt. Kreative Rezepte laden ein zum lustvollen Genuss mit frischen und getrockneten Kräutern. Dazu gibt es Anregungen für eine perfekte Essensbegleitung, garantiert ohne Kater und Promille, denn der passende Tee zum Essen vervielfältigt den Genuss. Manfred Buchinger/Johannes Gutmann, So Schmeckt die Freude, 240 Seiten, durchgehend farbig, € 29,90, 2011, Residenz Verlag, ISBN: 978-3-7017-3217-3 <strong>Hallo</strong> <strong>Taxi</strong> 1|13 die frische küche Gemüse passt immer, auch zu Fleisch und Fisch Gemüse passt nicht nur hervorragend zu Fleisch und Fisch, es ist auch fixer Bestandteil in allen Weltküchen, egal ob in der mediterranen, asiatischen oder mexikanischen. Nach Jahreszeiten angelegt, macht Andrea Karrer Lust, alte Bekannte völlig neu in Szene zu setzen. Kreative Vorspeisen, neue Salatideen und schnelle Suppen umrahmen die Fleisch- und Fischkombinationen. Außerdem lassen sich auch mit Gemüse raffinierte Nachspeisen zaubern. Der besondere Clou: Bei jedem vegetarischen Rezept gibt es auch eine „fleischliche“ Verfeinerungsidee. Andrea Karrer, Die frische Küche, 440 Seiten, durchgehend farbig, € 24,90, 2008, Residenz Verlag, ISBN: 978-3-7017-3083-4 gourMed-cuisine Gesunde Küche für Genießer Küche vom Feinsten, kreativ, gesundheitsbewusst und vitalitätssteigernd: Das ist das Prinzip der GourMed-Cuisine. Von Dr. med. Alex Witasek gemeinsam mit Haubenkoch Dominik Stolzer entwickelt, berücksichtigt sie alle Prinzipien der gesunden Ernährung – und sorgt für höchsten kulinarischen Genuss. Die Rezepte basieren auf regionalen, saisonalen und biologischen Produkten; die Auswahl der Zutaten sorgt für ein ausgewogenes Säure- Basen-Gleichgewicht; dank reduzierter Kohlenhydrate bleibt der Körper fit und schlank; die Gerichte sind schonend für den Verdauungstrakt. Bei allen Rezepten sind individuelle Nahrungsmittelintoleranzen berücksichtigt. Kreative Rezeptideen, raffiniert, aber nicht kompliziert, machen Lust darauf, gesund zu kochen – aber mit Genuss! Alex Witasek/Dominik Stolzer, GourMed-Cuisine, 224 Seiten, durchgehend farbig, € 29,90, 2012, Verlag Orac, ISBN: 978-3-7015-0542-5 Sie haben jetzt Lust bekommen mehr über gesunde und genussvolle Ernährung zu erfahren und wollen neue Rezeptideen ausprobieren? Senden Sie uns ganz einfach eine E-Mail mit Betreff „Gesunde Büchertipps“ mit Ihrem Namen und Ihrer Adresse an hallotaxi@taxi<strong>60160</strong>.at. Wir verlosen die hier vorgestellten Bücher unter allen Einsendern.
Erinnerungen gesucht für unsere festschrift „50 Jahre taxifunkvermittlung in Wien“ suchen wir alles, was irgendwie mit der geschichte der Wiener funktaxis in den letzten fünf Jahrzehnten zu tun hat (leihweise). das wären z.b. alte funkgeräte, taxameter, taxileuchten, Unterlagen, Werbematerial, Aufkleber, etc. und natürlich fotos und persönliche Erlebnisse! kontakt: 01/614 55 – 833 oder hallotaxi@taxi<strong>60160</strong>.at Veröffentlichungen werden von uns honoriert. <strong>Hallo</strong> <strong>Taxi</strong> 1|13 25 funk geflüster
Change language