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HERMANN dER KETTENBRIEFTEIG:<br />
EIN wEIZENSAUERTEIG ZUM wEITERScHENKEN<br />
Zutaten<br />
Für den Hermannansatz:<br />
½ P Trockenhefe<br />
1 Tasse lauwarmes Wasser<br />
1 El Zucker<br />
1 Tasse Weizenmehl<br />
Für den Hermann zum<br />
Weiterschenken:<br />
2 Tassen Mehl<br />
2 Tassen Zucker<br />
2 Tassen Milch<br />
1<br />
2<br />
3<br />
4<br />
TIPP Diese Anleitung und ein Hermannrezept findest<br />
Du auf unserer Rausreißseite ganz hinten im Heft. Du<br />
kannst sie kopieren und gemeinsam mit den kleinen<br />
Hermanns weitergeben. Viel Spaß dabei!<br />
Alle Infos zum Hermann auch unter www.mpreis.at<br />
1<br />
2<br />
3<br />
4<br />
5<br />
Alle Zutaten für den Ansatz in einem großen Gefäß<br />
verrühren (der Teig geht stark auf)<br />
Zwei Tage an einem warmen Ort zugedeckt gehen lassen<br />
(dabei mehrm<strong>als</strong> mit einem Holzlöffel umrühren)<br />
Anschließend 24 Stunden in den Kühlschrank stellen<br />
Nun ist der Ansatz fertig, der erste Hermann ist<br />
erschaffen und kann sich vermehren:<br />
Hermann erklärt wie es weitergeht:<br />
Tag 1: Heute brauchst Du Dich nicht um mich zu<br />
kümmern, wir müssen uns erst aneinander gewöhnen<br />
Tag 2-4: An diesen Tagen hätte ich gerne etwas<br />
Bewegung – bitte rühr mich einmal am Tag um... aber<br />
bitte mit einem Holzlöffel<br />
Tag 5: Der Hunger zwickt mich, bitte füttere mich mit:<br />
je einer Tasse Mehl, Zucker, Milch – rühr mich um und<br />
fülle mich in ein größeres Gefäß<br />
Tag 6-9: Jetzt muß ich erst einmal verdauen, dazu<br />
brauche ich einen kleinen Spaziergang – bitte rühr mich<br />
einmal pro Tag um<br />
Tag 10: Je eine Tasse Mehl, Zucker und Milch hinzufügen<br />
und verrühren – nun darfst Du zwei oder drei<br />
Hermannkinder von mir weggeben und an liebe<br />
FreundInnen verschenken. Aus einem der Kinder kannst<br />
du Brot oder Kuchen backen. Und wenn Du Dir einen<br />
Hermann behältst, kannst Du wieder von vorne<br />
anfangen.<br />
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Rezept!
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