Köstliche Fischgerichte - Ziltendorf

Ein .. Auflauf" -
da steckt immer etwas Interessantes dahinter. Fisch-Auflauf ist eine italienische Spezialität. Nudeln
oder Makkaroni und Käse gehören dazu. Aber auch mit Gemüse schmeckt der Auflauf vorzüglich. -
Fischpudding
gilt in Norwegen als besondere Delikatesse. Probieren Sie eine von diesen Spezialtöten gleich heute. Ganz bestimmt
werden Sie übermorgen den nächsten Auflauf oder Pudding versuchen.
ZUTATEN {für 4 Personen): 800 g Fischfilet, Zitronensoft
oder Weinessig, 1-2 Blumenkohl, 250 g Bandnudeln,
1 / 2 Tasse Joghurt oder Kondensmilch, 30 g Maison, 1 Eßl.
Margarine, Salz, Muskat, Semmelmehl, Reibköse, Suppenwürze.
ZUBEREITUNG: Das in Portionsstücke geschnittene Fischfilet
noch dem 3-S-System vorbereiten. ln eine gefettete
Form halbgare Bandnudeln, darauf noch dem 3·S-System
vorbereitete Fischfiletstücke und die halbgoren Blumenkohlröschen
geben. Joghurt, etwas Wasser und Moisan,
wenig Salz, etwas Muskot und einige Tropfen Suppenwürze
verrühren und über den Auflauf gießen. Die oberste
Schicht mit Semmelmehl und Reibkäse bestreuen, Margarine-
oder Butterflöckchen auflegen und etwa 30 Minuten
im Ofen überbacken.
Mit Gemüsesalaten zu Tisch geben.
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