Vom Befund Zum BefInden - lichtbilder
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aus den abteilungen | KISPI-ZYTIG 6/08<br />
Für unsere Diabetiker gibt es auch Crêpes, einfach ohne Zucker,<br />
und alles wird genau berechnet.<br />
Für unsere Patienten mit glutenfreier Kost gibt es Crêpes mit Spezialmehl<br />
und für die Kinder, die lactosefrei essen müssen, haben<br />
wir Crêpes mit Spezialmilch gemacht.<br />
Danach richte ich noch für vier Patienten mit Essstörungen das<br />
Menü nach genauen Angaben der Ernährungsberatung an.<br />
12:45<br />
Jetzt bin ich mit dem Anrichten fertig. Ich schaue nochmals nach,<br />
was wir für die nächsten Tage benötigen. Je nach dem kann ich<br />
schon heute etwas vorbereiten. Da es morgen Spaghetti gibt,<br />
werde ich den Parmesan noch heute abfüllen und für die Clubsandwiches<br />
morgen Abend einige Dinge vorbereiten, wie z.B. die<br />
Garnitur.<br />
Dann haben wir am Dienstag im Rahmen einer Allergieabklärung<br />
noch eine Provokation auf Sojamilch und Erdnüsse. Dort muss<br />
ich verschiedene Mengen von diesen Lebensmitteln genau abwägen<br />
und bereit stellen. Diese werden anschliessend abgeholt.<br />
13:30 – 14:00<br />
Ich freue mich jetzt auf meine wohlverdiente Mittagspause. Ich<br />
nutze die Zeit, um mich ein wenig zu entspannen.<br />
14:00<br />
Jetzt kümmere ich mich mit meinen Kollegen um den Abendservice.<br />
Für die Therapiestation mache ich wieder die Essensbox<br />
bereit und übergebe sie dem Chauffeur.<br />
Jetzt verteile ich die farbigen Kärtli wieder auf die Wagen. Dann<br />
gebe ich auf die warme Seite die Crêpes und verteile je nach dem<br />
Nutella, Banane, Gemüsestängeli und Konfi auf die kalte Seite.<br />
15:00<br />
Ich bereite jetzt alles vor, was ich für morgen benötige. <strong>Zum</strong> einen<br />
richte ich alle Maschinen her, aber zum anderen stelle ich<br />
auch alle Nahrungsmittel, soweit es aus hygienischer Sicht möglich<br />
ist, bereit.<br />
Danach gehe ich ins Bestellbüro und informiere mich, ob noch<br />
Spezialbestellungen eingetroffen sind.<br />
Monika macht nun Feierabend und übergibt mir ihren Piepser.<br />
Falls von den Stationen noch Bestellungen von neu eingetretenen<br />
Patienten kommen, muss ich diese bearbeiten oder am Telefon<br />
Fragen beantworten.<br />
Bevor der Feierabend ansteht, bespreche ich mit meinen Arbeitskollegen<br />
nochmals den morgigen Tag. Wir schauen uns zusammen<br />
die Pläne an und diskutieren kurz, wer morgen was machen<br />
möchte.<br />
15:55<br />
Feierabend .<br />
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