Käsemarkt 04/2013 - Hamburger Käselager

Käsemarkt | Das Bestellmagazin vom Hamburger Käselager Gültig vom 01.07. bis 30.08.13
Pestos aus der VLET-Küche
Norddeutscher Geschmack für zu Hause
ohne Geschmacksverstärker
√ohne Konservierungsstoffe
Liebe Käsefreunde,
die Grillsaison ist eröffnet! Lassen Sie sich von den neuen vegetarischen Grillthemen
mit auf eine Trendreise nehmen. Käse und Grillen ist heute ein fester Bestandteil und
wird in dieser Ausgabe als Fokusthema behandelt.
Der erste Käsemarkt aus der Feder von Inga Bruns zeigt Ihnen gleich die Richtung an.
Unsere Marketing Frontfrau legt sehr viel Wert auf moderne Trends, ohne die Käsetradition
zu vernachlässigen. Der Einkauf wurde auch in dieser Ausgabe für besonders
reizvolle Angebote von Ihr extrem gefordert. Das Ergebnis kann sich sehen lassen.
Mit Volldampf durch den Sommer!
Brandaktuell ist die Verleihung des Käse-Star 2013 durch die Fachzeitschrift Lebensmittel
Praxis. Viele Nominierungen, schwierige Entscheidungen und strahlende
Sieger! In der Kategorie bis 2.000 qm siegte die Firma EDEKA Klein aus Bad Honnef,
in der Kategorie 2.001 qm - 4.000 qm gab es dieses Mal zwei Sieger, Buschkühle Frische-Center
in Bad Waldliesborn und den REWE Markt Schwetzingen. In der Kategorie
ab 4.000 qm siegte unser Kunde die Firma Dodenhof in Posthausen. Den Siegern
gratulieren wir besonders und bedanken uns für dieses hervorragende Engagement
aller Teilnehmer. Schade, dass am Ende immer einer gewinnen muss, alle haben Großes
für die Branche geleistet. Wir verneigen uns auch vor der hochkarätigen Jury und
natürlich der Lebensmittel Praxis selbst!
In der Kategorie Persönliches haben wir von der „Geburt eines neuen Cheese Angel“
bei uns im Haus zu berichten. Unser kleiner Engel Jana Birschkus hat ihre Ausbildung
mit Bravour beendet und tingelt bereits mit ihrem Werbestand durch Ihre Märkte.
Bitte denken Sie daran, auch im zweiten Halbjahr Ihre Werbetermine bei uns rechtzeitig
zu buchen, die Planungen laufen auf Hochtouren. Außerdem berichten wir noch
vom 60. Geburtstag des Käse-Papstes Horst Schwarz und wie die Branche dieses
Urgestein feiert.
Genießen Sie die Sommer Ausgabe unseres Käsemarktes, wir freuen uns auf Sie!
Herzlichst Ihr
Stefan Reese
Die Produkte der VLET-Linie
Bei der Zubereitung unserer Pestosorten legen wir besonderen
Wert auf die enge Zusammenarbeit mit langjährigen
Partnern aus der Region. Alle Zutaten beziehen
wir ausschließlich von ausgewählten Höfen, um die
hohe Qualität unserer VLET-Linie zu gewährleisten.
VLET Restaurant in der historischen Speicherstadt
Am Sandtorkai 23 / 24, 20457 Hamburg
Tel. 040 33475375-0, info@vlet.de
Die Naturbelassenheit und besondere Frische der Zutaten
machen den Genuss unserer Pestosorten zu einem
einzigartigen Geschmackserlebnis. Unsere Pestos passen
besonders gut zu eingelegtem Gemüse, hausgemachten
Frikadellen oder Ofenpaprika!
Rezeptvorschläge
unter WWW.VLET.DE
Jana Birschkus und das HKL-Team feiern die bestandene Prüfung und Ihren Start als
„Cheese Angel“.
Dodenhof, Posthausen gewinnt den Käsestar 2013. Wir gratulieren
dem Team um Abteilungsleiter Thomas Richter und Käse-
Erstkraft Helene Grabowski!
Vorwort 3