Käsemarkt 04/2013 - Hamburger Käselager
Käsemarkt 04/2013 - Hamburger Käselager
Käsemarkt 04/2013 - Hamburger Käselager
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<strong>Käsemarkt</strong> | Das Bestellmagazin vom <strong>Hamburger</strong> <strong>Käselager</strong><br />
Gültig vom 01.07. bis 30.08.13<br />
<strong>Käsemarkt</strong> | Das Bestellmagazin vom <strong>Hamburger</strong> <strong>Käselager</strong> Gültig vom 01.07. bis 30.08.13<br />
Frankreich<br />
Art. HKL Produkt Inhalt Beschreibung Preis<br />
6426 PECHEGOS<br />
45% Fett i.Tr. Ziegenmilch,<br />
Rohmilch<br />
3542 CHÈVRE D'ARGENTAL<br />
(schäwr darschangtal)<br />
45% Fett i.Tr., Ziegenmilch,<br />
pasteurisiert<br />
Bio<br />
Laktosefrei<br />
Mikrob. Lab<br />
Tier. Lab<br />
Glutenfrei<br />
Rohmilch<br />
Rinde verzb.<br />
Bio<br />
Laktosefrei<br />
Mikrob. Lab<br />
Tier. Lab<br />
Glutenfrei<br />
Rohmilch<br />
Rinde verzb.<br />
6 x<br />
300 g<br />
Stck.<br />
im<br />
KT<br />
1<br />
kg /<br />
Stck.<br />
Französicher Weichkäse aus Ziegenrohmilch,<br />
mit rotgeschmierter Rinde. Kann als Mont d‘Or<br />
aus Ziegenmilch betrachtet werden. Durch<br />
seine Ummantelung aus Fichtenrinde erhält er<br />
den Geschmack von Nadelholz.<br />
UVP 15,99 € / Stück<br />
27 28 29 30 31 32 33 34 35<br />
Weichkäse aus Ziegenmilch mit weißer<br />
Schimmelrinde, aus dem Lyonnais. Er<br />
schmeckt sehr sahnig und mild. Je länger<br />
der Käse reift, desto geschmeidiger,<br />
cremiger und streichfähiger wird der Teig.<br />
UVP 2,29 € / 100 g<br />
27 28 29 30 31 32 33 34 35<br />
Ostari Schafkäse<br />
50% Fett i.Tr., Schafmilch,<br />
pasteurisiert, Reifezeit: 3 Monate<br />
ca. 5 kg / Stck.<br />
Schnittkäse aus Schafmilch mit<br />
einem angenehm-würzigen<br />
Geschmack und milder<br />
Schafmilchnote.<br />
UVP 2,19 / 100 g<br />
Bio<br />
Laktosefrei<br />
Mikrob. Lab<br />
Tier. Lab<br />
Artikel-Nr. 3080<br />
Glutenfrei<br />
Rohmilch<br />
Rinde verzb.<br />
KW 27 28 29 30 31 32 33 34 35<br />
Menge<br />
Feines aus Schafmilch!<br />
Roquefort 1/2 Laib<br />
52% Fett i.Tr., Schafmilch,<br />
pasteurisiert, Reifezeit: 3 Monate<br />
ca. 5 kg / Stck.<br />
Traditionell mit Penicilllium Roqueforti<br />
aus echtem Roggenbrot hergestellt.<br />
Sein GEschmack ist sahnig und doch<br />
kräftig.<br />
UVP 2,79 / 100 g<br />
Bio<br />
Laktosefrei<br />
Mikrob. Lab<br />
Tier. Lab<br />
Artikel-Nr. 3131<br />
KW 27 28 29 30 31 32 33 34 35<br />
Menge<br />
Glutenfrei<br />
Rohmilch<br />
Rinde verzb.<br />
3729 CARRÉ AUX HERBES<br />
(kare o zerb)<br />
45% Fett i.Tr., Ziegenmilch,<br />
Rohmilch<br />
3828 PICANDOU FRAIS<br />
(pikangdu fräh)<br />
50% Fett i.Tr.,<br />
Ziegenmilch, micro ltriert<br />
Bio<br />
Laktosefrei<br />
Mikrob. Lab<br />
Tier. Lab<br />
Glutenfrei<br />
Rohmilch<br />
Rinde verzb.<br />
Bio<br />
Laktosefrei<br />
Mikrob. Lab<br />
Tier. Lab<br />
Glutenfrei<br />
Rohmilch<br />
Rinde verzb.<br />
6 x<br />
300<br />
g /<br />
Stck.<br />
im<br />
Kt.<br />
12 x<br />
40<br />
g /<br />
Stck.<br />
in<br />
Schale<br />
Ziegenkäsezubereitung mit verschiedenen<br />
Kräutern und Gewürzen bedeckt, wodurch<br />
der feine, cremige Teig seinen aromatischen<br />
Geschmack erhält.<br />
UVP 7,79 € / Stck.<br />
27 28 29 30 31 32 33 34 35<br />
Französischer Frischkäse aus mikro ltrierter<br />
Ziegenmilch, milde aromatisch im Geschmack.<br />
2 Schachteln mit jeweils 24 kleinen<br />
Käselaiben in Taler-Form, je einzeln verpackt.<br />
UVP 1,69 € / Stck.<br />
27 28 29 30 31 32 33 34 35<br />
Art. HKL Produkt Inhalt Beschreibung Preis<br />
2377 PETIT BREBIS<br />
D'ARGENTAL<br />
(pöti bröbij darschangtal)<br />
55% Fett i.Tr., Schafmilch,<br />
pasteurisiert<br />
3490 BREBIOU<br />
(bröbju)<br />
50% Fett i.Tr., Schafmilch,<br />
pasteurisiert,<br />
Reifezeit: 3 Wochen<br />
Bio<br />
Laktosefrei<br />
Mikrob. Lab<br />
Tier. Lab<br />
Glutenfrei<br />
Rohmilch<br />
Rinde verzb.<br />
Bio<br />
Laktosefrei<br />
Mikrob. Lab<br />
Tier. Lab<br />
Glutenfrei<br />
Rohmilch<br />
Rinde verzb.<br />
8 x<br />
150<br />
g /<br />
Stck.<br />
im<br />
Kt.<br />
1,5<br />
kg /<br />
Stck.<br />
Weichkäse mit weißer Schimmelrinde und<br />
einem sehr feinen, typischem Geschmack.<br />
Je reifer der Käse wird, desto cremiger<br />
schmeckt er.<br />
UVP 4,49 € / Stck.<br />
27 28 29 30 31 32 33 34 35<br />
Weichkäse-Spezialität aus Schafmilch mit<br />
weiß-roter Rinde aus dem französischen<br />
Baskenland in den Ausläufern der Pyrenäen.<br />
Der Käse hat einen milden, angenehm<br />
frischen Geschmack.<br />
UVP 3,29 € / 100g<br />
2,79<br />
€ /Stck.<br />
16,49<br />
€/kg<br />
Ein Klassiker!<br />
Soignon<br />
Ziegenkäse Rolle<br />
45% Fett i.Tr., Ziegenmilch, pasteurisiert,<br />
Reifezeit: 0, 1 kg / Stck.<br />
„Mein Tipp!“<br />
Isabelle Fischer, Auszubildende<br />
3886<br />
27 28 29 30 31 32 33 34 35<br />
BREBIROUSSE<br />
D‘ARGENTAL<br />
50% Fett i.Tr. Schafmilch,<br />
pasteurisiert,<br />
Reifezeit: 2 Wochen<br />
Bio<br />
Laktosefrei<br />
Mikrob. Lab<br />
Tier. Lab<br />
Glutenfrei<br />
Rohmilch<br />
Rinde verzb.<br />
1<br />
kg /<br />
Stck.<br />
Weichkäse mit rot-weißer Schimmelrinde aus<br />
dem Lyonnais. Geschmeidiger Teig und cremig<br />
zarter Geschmack. Durch die Reifung wird<br />
der Teig streichfähig und der Geschmack<br />
aromatischer.<br />
UVP 2,99 € / 100 g<br />
27 28 29 30 31 32 33 34 35<br />
15,59<br />
€/kg<br />
Die Ziegenrolle Soignon ist ein Weichkäse aus Ziegenmilch. Sie stammt<br />
aus der Region Poitou in Frankreich. Dieser Weichkäseklassiker besitzt<br />
ein zartes und feines Ziegenmilcharoma.<br />
Artikel-Nr. 3157<br />
UVP 1,69 € / 100 g<br />
Bio<br />
Laktosefrei<br />
Tier. Lab<br />
Mikrob. Lab<br />
Glutenfrei<br />
Rohmilch<br />
Rinde v erzb.<br />
KW 27 28 29 30 31 32 33 34 35<br />
Menge<br />
3869 ROQUEFORT<br />
AOP PAPILLON<br />
(rockfor papijong)<br />
52% Fett i.Tr., Schafmilch,<br />
Rohmilch,<br />
Reifezeit: 3 Monate<br />
Bio<br />
Laktosefrei<br />
Mikrob. Lab<br />
Tier. Lab<br />
Glutenfrei<br />
Rohmilch<br />
Rinde verzb.<br />
ca.<br />
1,3<br />
kg /<br />
Stck.<br />
Traditionelle Herstellung mit Penicillium<br />
Roqueforti aus echtem Roggenbrot, wodurch<br />
sein typischer Geschmack und die dunkelgrüne<br />
Farbe der Schimmelpilze entstehen. Sehr<br />
sahniger aber kräftiger Geschmack.<br />
UVP 3,79 € / 100g<br />
27 28 29 30 31 32 33 34 35<br />
19,65<br />
€/kg<br />
HKL Edition: Nur beim <strong>Hamburger</strong> <strong>Käselager</strong> erhältlich. Das Angebot gilt solange der Vorrat reicht. Die Preise gelten nur für Lieferungen vom 01.07. bis 30.08.<strong>2013</strong>.<br />
Trotz aller Sorgfalt können wir Druckfehler nicht grundsätzlich ausschließen. Dafür bitten wir um Ihr Verständnis.<br />
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HKL Edition: Nur beim <strong>Hamburger</strong> <strong>Käselager</strong> erhältlich. Das Angebot gilt solange der Vorrat reicht. Die Preise gelten nur für Lieferungen vom 01.07. bis 30.08.<strong>2013</strong>.<br />
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