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'Kinder-Kurheim
Neueröffnung
Staatl. anerk. Privat-Krankenanstait
Privates Kindersanatorium
Leitung: Dr. med. Lore Hoepffner,
Fachärztin für Kinderkrankheiten
7541 Langenbrand, Kreis Calw,
v Telefon (07084) 6222
Sonnenblume
nördlicher Schwarzwald, 700 m ü. M.
Kinder 0—14 J. Heilanzeigen:
Infektanfälligkeit, Schlaf-, Ernährungsund
Verdauungsstörungen,
Asthma, Nervosität u. a.
Sorgfältigste Betreuung
und Ernährung!
zonen gelegene Meeresgebiete offen. Im Gegensatz zu den
Kosten einer Produktionssteigerung von Eiweiß mit Hilfe
der Landwirtschaft lassen sich die Proteinreserven des
Meeres verhältnismäßig schnell und mit nur geringen
Kosten ausschöpfen.
Aber nicht nur für die Entwicklungsländer, auch für die
hochindustrialisierten Gebiete nimmt der Fisch als Eiweißlieferant
eine bedeutende Rolle ein. Nach einer Statistik
der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) beziehen
Länder mit guten Ernährungsbedingungen wie etwa Norwegen
und Schweden ein Fünftel bis ein Sechstel des gesamten
tierischen Eiweißes der Kost aus Fisch.
Die Bedeutung von Fisch für die Ernährung läßt sich an
seinem Eiweißgehalt abmessen: das Fischfleisch enthält
etwa 13 bis 19% hochwertiges Eiweiß in einer ziemlich
konstanten Menge. Das heißt, daß mit einer Fischmahlzeit
von 200 g Filet der Tagesbedarf an tierischem Protein voll
gedeckt ist. Die hohe Wertigkeit des Fischeiweißes beruht
auf seiner besonderen Aminosäurezusammensetzung. Der
hohe Lysingehalt des Fischfleisches macht es besonders
zur Ernährung von Kindern und Jugendlichen geeignet.
Während der Eiweißgehalt des Fleisches der wichtigsten
Nutzfische verhältnismäßig konstant ist, schwanken die
Werte für den Fettgehalt so stark, daß man in der Praxis
zwischen mageren, halbfetten und fetten Fischsorten unterscheiden
muß. Dabei entspricht magerer Fisch etwa
magerem Rindfleisch, fetter Fisch einem mittelfetten
Schweinefleisch. Als Durchschnittswert gilt, daß 200 g
Fischfilet ungefähr 60% des täglichen Fettbedarfs decken
können. Darüber hinaus ist das Fett der Fettfische durch
seinen Reichtum an essentiellen Fettsäuren ernährungsphysiologisch
bedeutsam. Der Kohlehydratgehalt des Fisches
ist so gering, daß er für die Beurteilung des Nährwertes
unberücksichtigt bleiben kann.
Abgesehen von dem Eiweißgehalt, sind die Körper- und
Leberöle der Fische reich an fettlöslichen Vitaminen A
und D. Eine einzige Fischmahlzeit (200 g Hering) deckt
die Hälfte des Tagesbedarfs am Vitamin A (Wachstumsbeschleunigung,
Stärkung der natürlichen Abwehrkräfte des
Körpers gegen Infektionen usw.) und ein Vielfaches des
täglichen Bedarfs an Vitamin D (Regulierung des Mineralstoffwechsels,
knochen- und zahnbildend usw.). Hauptsächlich
in Leber und Rogen enthält der Fisch eine Anzahl
von B-Vitaminen (Beeinflussung des Gesamtstoffwechsels,
Förderung des Wachstums usw.) vor allem Bi, B 2 , B 6 und
B!2- An Mineralstoffen liefert der Fisch Calcium, Phosphor
und Magnesium und an lebenswichtigen Spurenelementen
Eisen, Kupfer, Zink und Jod. Nach Ansicht der Welternährungsorganisation
können in Zukunft die Fischereierträge
durch Verbesserung der Schiffe, der Fangmethoden und
der Verarbeitungsmethoden wesentlich gesteigert werden.
Unruhezustände • banale Infekte
VIBURCOL
Kinderzäpfchen ohne Therapieschäden
Aus der Berufspolitik
Bundesgesundheitsrat für Familienplanung
(GPD) Der Bundesgesundheitsrat hat die Familienplanung
als Aufgabe der Vor- und Fürsorge für Mutter und Kind im
Rahmen der präventiven und kurativen Medizin bejaht. Er
stellte fest, daß dazu die gesamte Ärzteschaft aufgerufen
ist, insbesondere die Ärzte der freien Praxis, in Krankenhäusern
und im öffentlichen Gesundheitsdienst. Unter den
individuellen Maßnahmen der Familienplanung steht im
Vordergrund die eingehende ärztliche Beratung. Um diese
Aufgabe erfüllen zu können, empfiehlt der Bundesgesundheitsrat,
die Probleme der Familienplanung in der ärztlichen
Aus- und Fortbildung angemessen zu berücksichtigen.
Italien ehrt deutsche Forscher
Für ihre Arbeiten zur Bekämpfung und Prophylaxe der Silikose
ist Prof. Dr. H.-W. Schlipköter, Direktor des Instituts
für Hygiene und des Instituts für Lufthygiene und Silikoseforschung
an der Universität Düsseldorf, Prof. Dr. E. Grundmann,
Leiter des Instituts für experimentelle Pathologie der
Farbenfabriken Bayer in Wuppertal-Elberfeld, und Dr. F.
Pott, Institut für Lufthygiene und Silikoseforschung, Universität
Düsseldorf, der erste Preis der E. N. P. I. (Ente
Nazionale Prevenzione Infortuni) verliehen worden.
Mit der Entwicklung eines Wirkstoffes gegen die schleichende,
oft tödliche Staublungenerkrankung (Silikose) haben
sie die Grundlage zur Verhütung und Heilung einer
bisher medikamentös kaum beeinflußbaren Berufskrankheit"
geschaffen. Gegenwärtig wird der Wirkstoff getestet. Allerdings
wird noch einige Zeit vergehen, bis die Substanz
ihre Bewährung durch alle Prüfungen bestanden hat.
Allein in der Bundesrepublik werden etwa 500 000 Menschen,
vor allem im Bergbau, in der keramischen und in
der Glasindustrie durch Silikose bedroht.
Die Preisverleihung fand am 4. Dezember 1969 in Rom statt.
Sie wurde durch den Präsidenten der Italienischen Republik
vorgenommen.
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Phys. Med. u. Rehab
Heft 5, 1970
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Subakuter Rheumatismus,
Entzündungen
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kleinen Becken
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