FRÜHLINGSERWACHEN - Hindenburger Stadtzeitschrift für ...

(v.r.) Franz-Josef Stappen, Wolfgang Eickes, Andreas Lehmann, Sonja Schneiderbub und Jan Hollendung.
Gourmet Catering
- nur das Beste kommt gut an!
Von hochwertigen Buffets und individuellen
Menüs über anspruchsvolle Feste und
Empfänge bis hin zu kreativem Fingerfood
und leckerem Office-Lunch.
food & beverage Gourmet Catering
M. Martin & H. Schröder GbR
Kuhlenweg 6 · 41236 Mönchengladbach
Tel.: 02166 / 295365 · Fax: 02166 / 295366
E-Mail: kontakt@foodbeverage.de
Web: www.foodbeverage.de
2011 MARKTIMPULS.DE
Kochen für den Guten Zweck
Vier Mönchengladbacher Spitzenköche und
eine Konditorin bitten am 3. April von 19 bis
23 Uhr zum diesjährigen Gala-Dinner in die
festlich gedeckte Sportsbar im Borussia-Park.
Zugunsten des Kinderschutzbundes werden
120 Gäste mit einer kulinarischen Frühlingssinfonie
in fünf Sätzen verwöhnt: Andreas Lehmann
(Lehmanns Restaurant) beginnt seine
Ouvertüre mit einem Dreierlei von Tomate und
Mozzarella. Wolfgang Eickes (Palace St. George)
setzt das italienische Aromenspiel fort und
serviert als ersten Zwischengang Cannelloni
mit Waldpilzen, gefüllt auf Trüffelschaum. Als
zweiten Zwischengang komponiert Franz-Josef
Stappen (Gasthaus Stappen) ein Curry von
Coco-Bohnen mit Jakobsmuscheln und Riesengarnelen.
Als Hauptgang richtet Elmar Schuler
(Elisenhof) Involtini vom Perlhuhn auf jungem
Spitzkohlgemüse an. Zum Finale kreiert Sonja
Schneiderbub (Konditorei Gingter) ein Dessert
in Grün-Weiß mit echter Valrhona-Schokolade
und Fruchtmousse.
Garniert wird das Dinner mit einem musikalischen
Überraschungsgast. Der komplette Erlös
der Veranstaltung kommt dem Kinderschutzbund
zugute und soll dort für eine dringend benötigte
neue Küche verwendet werden.
Die Karten kosten 111,– € pro Person inkl. aller
Getränke und können per Fax (02161/244269),
E-Mail (redaktion.moenchengladbach@rheinische-post.de)
oder per Post (Rheinische Post,
Fliethstr. 69, 41061 MG) bestellt werden.
Designer-
Handtaschen
aus dem
Frauenknast
Die Produktion der Taschen findet in deutschen
Frauengefängnissen statt. Das robuste Seesackmaterial,
auf denen das Leben bereits seine Spuren
hinterlassen hat, verleiht ihnen Kraft und
Stärke. Kombiniert mit entzückenden Borten
und Stoffen wird jedes dieser Produkte zu einem
Unikat. Diese Taschen bieten allen Luxus,
den man heute von Taschen erwartet (Handyfach,
Schlüsselschlange, etc.). Lieferbar als Damen-Handtasche
oder auch Laptop-Tasche in
verschiedenen Größen und Designs.
Exklusiv bei:
Teelikatesse
Wallstraße 3 und Theatergalerie
41061 Mönchengladbach
Tel: 02161 / 4968799
E-Mail: info@teelikatesse.de
Öffnungszeiten:
Mo-Fr 10.00 - 18.30 Uhr
Sa 10.00 - 18.00 Uhr
2011 MARKTIMPULS.DE
Der wahre Poet ist der Koch
50
Am 8. April wird den Gästen im Lehmanns Restaurant
ein musikalisch-literarisches 4-Gänge-
Menü aufgetischt. Hauptzutaten sind neben
frühlingsfrischen Produkten erlesene Töne und
Worte vom Kabarettisten Markus von Hagen
und dem Pianisten Michael Decker. Auf die einzelnen
Speisen abgestimmt, präsentieren die
Künstler ihr Programm, gewürzt mit einer ordentlichen
Prise Humor.
Terrine vom Spargel mit Bärlauchpesto, Spargelsuppe,
Flammküchlein mit Lachs und Spargel,
Cannelloni, pochiertes Kalbsfilet auf Petersilienschaum,
Risoleekartoffeln und Rübchen,
Erdbeermousse mit Rhabarber-Vanille-Kompott
und Minze – mit diesem Genussmenü beweist
Andreas Lehmann, dass auch das Kochen eine
Kunst ist. Los geht’s um 19 Uhr. Die Veranstaltung
kostet 55,50 € pro Person.
Lehmanns Restaurant, Myllendonker Str. 247
41065 MG, Tel. 02161/660393
www.lehmanns-restaurant.de