Das neue Mahlzeit! - Spar

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Exklusiv bei Die Schule beginnt! Mach Pause mit einer Bio-Jause. Ob cremiges Bio-Jogurt, knackiges Bio-Studentenfutter, saftiges Bio-Roggen-Vollkornbrot oder gespritzter Bio- Apfelsaft – SPAR Natur*pur bietet eine große Auswahl an leckeren Bio-Produkten für die Schulpause.
Editorial 3 Unser täglich Brot Liebe Leserin, lieber Leser! Brot ist ein Symbol des Lebens. In der christlichen Symbolik kommt unserem Grundnahrungsmittel eine große Bedeutung zu. Sie gipfelt im Neuen Testament in der „Speisung der 5000“, in der eucharistischen Brotrede im Johannesevangelium, wenn Jesus sagt: „Ich bin das Brot des Lebens“ (Joh 6,35). Seit Jahrtausenden ist Brot das wichtigste Nahrungsmittel aller Kulturvölker. Ob als Flade, Baguette, Ciabatta, Semmel oder Bauernbrot: Es sättigt, ist aufgrund seiner Inhaltsstoffe ein wichtiger Energielieferant und lässt sich auf vielfältigste Weise zubereiten. Ganz abgesehen davon, dass der Duft von frischem Brot ein wunderbares Gefühl von Wohlbehagen auslöst. In der aktuellen Ausgabe von SPAR Mahlzeit! widmen wir diesem Kraftstoff aus der Natur unsere Coverstory. Lesen Sie ab S. 10 alles über den Weg vom Korn zum Brot und erfahren Sie vom Salzburger Traditionsbäcker Siegfried Ursprunger, wie man gutes Brot – mit Hefe und Sauerteig – ganz leicht selbst backen kann. Passend dazu finden Sie ab S. 38 drei Rezepte für köstliche Brotaufstriche. Auch zu einer gscheiten Schuljause gehört Brot dazu. Mit dem Projekt „Gesunde Schuljause“ versorgt SPAR gemeinsam mit dem Verein SIPCAN rund 50 Schulbuffets mit ernährungsphysiologisch geprüften Produkten. Mehr dazu ab S. 58. Mag. Carmen Wieser Chefredakteurin Viel Freude beim Lesen und Ausprobieren der Rezepte wünscht Ihnen Ihre FOTOS: DANIELA BERANEK, SÜDWEST VERLAG/PETER MAYR, SPAR GEWINN- SPIEL Mag. Carmen Wieser mahlzeit@spar.at Schreiben Sie uns Ihr Feedback und gewinnen Sie ein Kochbuch! Lassen Sie sich von Multikulti-Köchin Haya Molcho in die kulinarische Welt des Orients entführen! In ihrem neuen Kochbuch „Balagan!“ (Südwest Verlag), das bei INTERSPAR erhältlich ist, präsentiert die Gastronomin gelebten Balagan – eine Art sympathisches Chaos, das sich auch in ihren Rezepten widerspiegelt. So verbindet sie die orientalische Küche mit europäischen Einflüssen zu ihrer eklektischen Küche, inspiriert zu frischen Kombinationen und eröffnet damit neue Genusshorizonte. Kostprobe gefällig? Vier Rezepte aus dem Buch finden Sie ab S. 32. Plus: Der QR-Code führt Sie zu einem Kurzfilm, der die Entstehung des Buches dokumentiert. SPAR verlost unter den ersten Einsendern, die ein Mail mit ihrer Meinung über das Magazin SPAR Mahlzeit! an mahlzeit@spar.at senden, als kleines Dankeschön 30 Exemplare von „Balagan!“.
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