genuss probe - Chile Wein Contor
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CHiLe<br />
BIO<br />
8 CWC 2012<br />
seit<br />
1992<br />
“ZAVALA“ – Premium Plus!!<br />
„zavala“, zurück zu den Anfängen –<br />
gleichzeitig aktuell auf der Höhe bester<br />
Önologenkunst. Mit dem Namen des Gründers<br />
des <strong>Wein</strong>gutes, Zavala, verbindet sich<br />
Pioniergeist der ersten Stunde, dem man<br />
nach dem Zusammenschluss der beiden<br />
<strong>Wein</strong>güter San Pedro und Tarapacá weiterhin<br />
höchste Achtung zollt. Kenner schwärmen in<br />
höchsten Tönen von der gelungenen<br />
Top-Cuvée aus Cabernet Franc, Cabernet<br />
Sauvignon und Syrah:<br />
Dunkles Rot, hell-rot schillernd an den<br />
Rändern; blumig-würzige Noten mit einer<br />
Fülle dunkler Fruchtaromen nach Kirsche,<br />
Pflaume und Schwarzer Johannisbeere; vollmundig<br />
mit reifer Kirsche, einem Hauch<br />
getoasteter Eiche sowie saftigen Tanninen.<br />
Sehr langer Nachhall mit feinem Säurespiel.<br />
Ein wahrlich großer <strong>Wein</strong>!<br />
102245 zavaLa 2008 29,90 €<br />
A= 15,0 %; R= 2,27 g/l; S= 5,78 g/l 1 L 39,87 €<br />
Tarapacá – <strong>Chile</strong>s große <strong>Wein</strong>e aus dem Vulkankrater.<br />
Bio – <strong>Wein</strong> im Aufschwung!<br />
Tarapacá+Plus, <strong>Chile</strong>s Bio-<strong>Wein</strong> par excellence,<br />
ist einer unserer Klassiker. <strong>Wein</strong>freunde<br />
erwarten stets mit Spannung den<br />
neuen Jahrgang, die neue Cuvée. Für den<br />
2009er Tarapacá+Plus entschied sich Flaherty<br />
für die Rebsorten Syrah, Cabernet<br />
Franc, Cabernet Sauvignon, Carménère,<br />
Merlot und Petite Verdot.<br />
Die extravagante Rebsorten-Kombination ergibt<br />
einen kraftvollen, einen geradezu tiefroten<br />
<strong>Wein</strong> mit ziegelfarbenen Rändern.<br />
Neun Monate reifen die diversen Sorten getrennt<br />
in Barriques aus französischer und<br />
amerikanischer Eiche. Flaherty: „Dieser<br />
<strong>Wein</strong> ist bereits jetzt trinkreif, kann aber<br />
zweifellos noch zehn Jahre gelagert<br />
werden!“<br />
Mächtig steigt der Duft schwarzer Johannisbeeren<br />
und Kirschen an die Nase, deutlich<br />
treten Aromen von Schokolade und Minze<br />
auf, feine Gewürznoten; ausgewogen und<br />
doch kraftvoll schwellen reife Tannine und<br />
Fruchtaromen an den Gaumen; großartiger<br />
langer Abgang; bestens zu Lamm, kräftigen<br />
Käsen und Schinken. Einfach Plus!<br />
102325 Tarapacá+Plus 2009 9,90 €<br />
1 L 13,20 €<br />
Eine unserer beliebtesten Cuvées: Tiefe, rote Farbe prunkt im Glas, an der<br />
Nase zeigt sich die verschwenderische Fülle feiner Aromen von Waldblumen<br />
und schwarzen Kirschen; frisch und dicht zugleich am Gaumen.<br />
Großartiger Jahrgang!<br />
A= 14,5 %; S= 5,11 g/l; R= 2,8 g/l<br />
Mit jeder verkauften Flasche unterstützt Tarapacá<br />
das internet-Portal www.ecoeduca.cl . Dort können<br />
Multiplikatoren kostenfrei Materialien zur Umwelterziehung<br />
abrufen.
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