Berichte über Landwirtschaft - Bundesministerium für Ernährung ...

360 Agnes Klein, Klaus Menrad
Linie sowohl eine H- als auch eine ESL-Milch. Diese sind preislich auf dem gleichen
Niveau wie die „Bayerische Bauernmilch“ angesiedelt (40; 42).
Auch das Lebensmitteleinzelhandelsunternehmen tegut ist in diesem Bereich aktiv.
Mitte Mai 2009 rief es die Initiative „Zeichen setzen für faire Milchpreise“ ins Leben. Im
Zuge dessen hob das Unternehmen die Preise für die günstigste 3,5%ige Trinkmilch um
7Cent auf 55 Cent pro Liter an. Kurz zuvor hatte tegut die Preise parallel mit den starken
Preissenkungen der Discounter auf 48 Cent pro Liter gesenkt. Der Preisaufschlag von
7Cent für die Trinkmilch fließt in einen Fonds. Mit dem Geld aus dem Fonds sollen regionale
Projekte in der Landwirtschaft unterstützt werden, um damit zu einer Verbesserung
der Situation konventioneller Milchbauern beizutragen (38).
Das Projekt „Milchzehnerl“ ist eine Idee eines Supermarkt-Inhabers aus dem Chiemgau.
Dieser startete im Juli 2009 in sieben Märkten der Fa. Edeka Pfeilstetter diese Aktion.
Dabei haben die Verbraucher die Möglichkeit, beim Kauf von Milchprodukten aus dem
Kühlregal einen Aufkleber auf die Produkte zu kleben. Befindet sich ein Aufkleber auf
einem Produkt, zahlt der Kunde freiwillig einen Aufpreis von 10 Cent für das Produkt,
der an der Kasse separat erfasst wird. Der auf diese Weise erzielte Mehrerlös soll jeden
Monat an die Bauern des jeweiligen Ortes ausbezahlt werden (12).
Auch die Edeka Südwest hat mit der Marke „Unsere Heimat –echt und gut“ im Sommer
2009 eine regionale Initiative ins Leben gerufen. Unter dieser Marke vermarktet
das Unternehmen neben verschiedenen regionalen Lebensmitteln aus dem Südwesten
Deutschlands eine „faire“ H- und ESL-Milch. Über das Projekt sollen Milcherzeuger der
beteiligten Molkereien aus dem Absatzgebiet der Edeka Südwestzusätzlich zum regulären
Milchpreis eine Vergütung von 10 %des Auszahlungspreises der Molkerei erhalten. Die
Produkte wurden zum Verbraucherpreis von 0,59 €/Liter (Vollmilch) bzw. 0,49 €/Liter
(teilentrahmt) in den Markt eingeführt (13).
Auch die REWE Dortmund vertreibt seit September 2009 eine „faire“ Frischmilch
unter dem Markenname „BUBI“. Vonjedem verkauften Liter fließen über die Milchgeldauszahlung
10 Cent an die Milcherzeuger aus dem Münsterland. Dies soll von der
Landesvereinigung der Milchwirtschaft NRW überwacht werden. Neben einer Vollmilchvariante
zum Einführungspreis von 59 Cent gibt es auch eine fettarme Version, die für
55 Cent/Literüber den Ladentisch geht. Demnach lag der Preis bei Einführung um 13 bzw.
11 Cent/Liter höher als bei der Discount-Variante des Unternehmens (34).
Seit Januar 2010 vermarktet auch Lidl unter der Eigenmarke „Ein gutes Stück Heimat
–Ursprung ist Heimat“ und dem Slogan „Das Gute liegt so nah“ eine Molkereiprodukte-
Linie. Die 3,8%ige Heimat-Milch wurde zu Projektstart zu einem Preis von 99 Cent/
Liter verkauft. Zur gleichen Zeit kostete die 3,5%ige Milch der Lidl-Eigenmarke „Milbona“
59 Cent/Liter. Zunächst werden die Produkte nur in Bayern vertrieben. Es ist jedoch
geplant, die Linie auch auf andere Regionen und Produktgruppen auszudehnen. (21).
Relativ zeitgleich mit dem Start des Lidl-Projektes wurde im Januar 2010 von der MVS
Milchvermarktungsgesellschaft mbH eine Trinkmilch unter dem Markennamen„Die faire
Milch“ auf dem Markt eingeführt. Die H-Milch mit 1,8 %bzw. 3,8 %Fettgehalt wurde
zunächst in Bayern, Hessen und Baden-Württemberg über REWE (ca. 1200 Filialen) und
tegut (ca. 300 Filialen) zu einem Preis von 89 bzw.99Cent/Liter verkauft. Diese Verbraucherpreise
ergeben sich laut Verantwortlichen aus einer Vorwärtskalkulation ausgehend
von einem Auszahlungspreis von 40 Cent pro Liter, der den beteiligten Erzeugern zugesichert
wird (41; 27)
Diese am Markt existierenden Projekte unterscheiden sich hinsichtlich der verfolgten
Produkt-, Preis-, Distributions- und Kommunikationsstrategie. Beispielsweise werden
über manche Projekte nur ein bis zwei Produkte vermarktet und eine Einzelmarkenstrategie
verfolgt. Bei anderen Initiativen existiert dagegen eine ganze Molkereiproduktlinie,
wobei eine Dachmarkenstrategie verfolgt wird. Bei wiederum anderen Projekten werden
Buel_3_11.indb 360 17.11.2011 08:13:01