Aktueller Veranstaltungskalender im Innenteil - Elbländer

Weit verbreitete Ernährungsirrtümer
Kartoffeln machen dick
Salzkartoffeln haben diesen
Makel mit Sicherheit zu Unrecht.
Macht man die Probe
aufs Exempel so zeigt sich, dass
eine Portion gekochte Kartoffeln
lediglich 105 Kalorien enthält. Die
gleiche Menge Pommes frites dagegen
369 Kalorien. Nicht die Kartoffel
selber macht also dick, sondern
die Zubereitung mit zuviel
Fett.
Abends essen macht dick
Klingt eigentlich logisch,
stimmt aber nicht! Fürs
Gewicht ist nur entscheidend,
wie viel man am Tag isst,
und nicht wann. Eine Studie über
zehn Jahre mit mehr als 7000
Frauen und Männern zeigte im
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Hinblick auf das Gewicht keinen
Unterschied zwischen Früh- und
Spätessern - sonst müssten zum
Beispiel Spanier mit ihrem späten
Abendessen die dicksten und ungesündesten
Europäer sein.
Wenn man nichts isst, nimmt
man am schnellsten ab
Das stimmt natürlich nicht.
Wer abnehmen will muss
essen. Denn der Körper
schaltet dann auf „Sparflamme“
um und verbraucht weniger Kalorien.
Der berühmte Jo-Jo Effekt ist
vorprogrammiert. Deshalb ist es
besser, wöchentlich ungefähr ein
halbes Kilo abzunehmen, indem
man täglich etwas weniger Kalorien
zu sich nimmt.
Frischgemüse ist besser als tiefgekühltes
Stimmt nicht. Tiefkühlkost
kann sogar gesünder sein
als andere Lebensmittel.
Das Gemüse wird oft frisch vom
Feld schockgefroren. Wichtige,
licht- und luftempfindliche Vitamine
bleiben so erhalten. Tiefkühlkost
zu essen ist deshalb
nicht nur bequem, sondern
auch gesund.
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Frisches Brot ist ungesund
Das stimmt natürlich nicht.
Das einzige, was passieren
kann wenn man frisches
Brot ißt, sind Blähungen. Die Annahme
ist vermutlich ein Überbleibsel
aus der Zeit, als Brot so
elementar wichtig war, dass man
nichts verschwendete. Zuerst
sollte immer das „alte“ Brot gegessen
werden, bevor der frische
Laib angeschnitten wurde. Und
um das zu erreichen, wurde - vor
allem den Kindern - eingeredet,
dass frisches Brot ungesund sei.
Wobei aber festzustellen bleibt,
dass Vollkornbrot nach ca. 2 Tagen
von vielen besser vertragen
wird.
Rohkost - in jedem Fall gesund
Mit einer einseitigen Rohkosternährung
tun wir
uns keinen Gefallen,
denn Rohkost ist teilweise schwer
verdaulich. Es bleiben Nahrungsbestandteile
im Darm zurück, die
von Mikroorganismen vergoren
werden. Die unangenehmen Folgen
sind oft Blähungen und Verdauungsstörungen.
Einige Nahrungsmittel
sind für den Körper
wertvoller, wenn sie gekocht wor-
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