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Ernährung
Wasser zum Trinken haben, und Landflächen
so ausbeuten, dass diese für
die nächsten 20-30 Jahren nicht mehr
brauchbar sind. Das alles sagt genug
aus! Deshalb lasst uns alle gemeinsam
handeln, nur dann können wir unseren
Kindern wenigstens eine gesicherte
Nahrungskette in Deutschland sichern.
Ein weiteres Beispiel: 2012 haben wir
weltweit für ca. 12 Milliarden Menschen
Lebensmittel produziert. Aber auf unserem
Planeten leben nur 7,3 Milliarden
Menschen. Also wurde folglich der
Rest einfach sinnlos vernichtet. Richtig
deutlich wird es mit dieser Zahl: Alleine
in Deutschland wurden 40 Millionen
Schweine geschlachtet und 20 Millionen
Schweine wurden überhaupt nicht
benötigt! Das heißt, erst meist unter
Qual gemästet, dann brutal getötet, um
dann einfach in der Tonne vernichtet zu
werden. Einer der Gründe für die unsinnige
Überproduktion: Viele Supermärkte
halten Übermengen vor, die sie gar
nicht verkaufen können. Aber es könnte
ja wider Erwarten zum großen Ansturm
kommen…
Kein Tier der Erde ist so pervers wie
wir Menschen, wenn es um unseren
dekadenten Lebenswandel geht, denn
Tiere töten nur dann, wenn sie Hunger
haben. Wir Menschen töten, damit wir
uns das Beste vom Besten aussuchen
können.
Ich habe kürzlich für das ZDF Pur +
einen Test in einer durchschnittlichen
deutschen Familie gemacht. Diese Sendung
hat viel bewegt und auch die Familie
mit der wir das Experiment gemacht
haben hat ihren Konsum und
Lebenswandel komplett umgestellt.
Die Familie hatte sich bereit erklärt, ein
4-wöchiges Experiment durchzuführen,
in dem sie zwei Wochen wie immer gelebt
und konsumiert hat. Danach bin
ich in die Familie gekommen und habe
Ihnen gezeigt, wie man Lebensmittel
lagert, kühlt und erklärt, wie man sie
am besten weiterverarbeitet. Danach
haben wir eine Einkaufsliste erstellt und
besprochen, was man auf Vorrat kaufen
kann und wie man bewusster einkaufen
geht. Des Weiteren habe ich der Familie
Rezepte und Anleitungen gegeben.
Auch das Thema MHD haben wir besprochen
und ich habe mit den Kindern
ein Joghurt gegessen, dessen MHD seit
Kochaktion: Suppenfond ansetzen
zwei Tagen abgelaufen war, um zu zeigen,
dass das aufgedruckte Datum nur
ein Richtwert ist.
Die Kinder fanden es echt super, dass
sie diesen Jogurt noch essen konnten.
Das ist eine einfache, aber sehr wichtige
Erkenntnis und ein Wissen, das
erschreckend wenige Menschen heute
noch haben. Und mehr denn je wichtig,
vor allem im Hinblick darauf, dass der
Handel alles dafür tut, um das MHD
immer weiter herabzusetzen, um somit
noch mehr Ware in den Handel zu bringen,
auch wenn dann fast die Hälfte der
Lebensmittel entsorgt werden.
Anschließend haben wir bei dem Experiment
den Essensmüll von den letzten
zwei Wochen ausgewogen (die Familie
hatte diesen für die Reportage gesammelt).
Die Familie war über das Ergebnis
entsetzt, welches ergab, dass sie
in nur 14 Tagen 11,3 kg Lebensmittel
entsorgt hatten. Dabei war dies sogar
vergleichsweise wenig, denn der Bundesdurchschnitt
liegt bei 20 Kilo in 14
Tagen bei einer vierköpfigen Familie.
Anschließend waren wir in Mainz in einem
Biohofladen. Dort habe ich die
Familie aufklärt, was der Unterschied
zum normalen Handel ist, damit sie
den Umgang mit Lebensmitteln mehr
wertschätzen und wir haben dort zusammen
im besten Sinne des Wortes
nachhaltig eingekauft. Danach habe ich
mich für zwei Wochen verabschiedet
und die Familie hat in diesen zwei Wochen
versucht nachhaltiger zu leben
umweltjournal 56/2013
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