Gratis - food and friends
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12 Kochen mit Freunden<br />
ALLE<br />
Zutaten<br />
IM Blick:<br />
Mit dieser Liste zum<br />
Ausschneiden wird Ihr<br />
Einkauf kinderleicht.<br />
Die Schollen filets immer<br />
frisch besorgen und<br />
bei größeren Mengen<br />
am besten vorbestellen.<br />
Obst &<br />
Gemüse<br />
500 g frische Erbsen<br />
in Schote (oder<br />
200 g TK)<br />
150 g Möhren<br />
1 Zucchini (ca. 140 g)<br />
2 Bund Dill<br />
10 Tomaten<br />
3 Zwiebeln<br />
1 Topf Basilikum<br />
2 Salatgurken<br />
750 g Erdbeeren<br />
3–4 Limetten<br />
Essig & ÖL<br />
Apfelessig<br />
Olivenöl<br />
Weißweinessig<br />
Molkereiprodukte<br />
200 g Schm<strong>and</strong><br />
150 ml Schlagsahne<br />
200 g saure Sahne<br />
400 ml Milch<br />
Gewürze<br />
Cayennepfeffer<br />
Salz<br />
Pfeffer<br />
1 EL eingelegter<br />
grüner Pfeffer (Glas)<br />
Alkohol<br />
Weißwein (z. B.<br />
Chablis<br />
oder Sauvignon<br />
Blanc)<br />
2–3 EL Arrak<br />
(Reisbranntwein)<br />
Sonstiges<br />
Gemüsebrühe<br />
Zucker<br />
Puderzucker<br />
Semmelbrösel<br />
heller Saucenbinder<br />
Natur- und Wildreis<br />
Speisestärke<br />
80 g weiße<br />
Kuvertüre<br />
4o g Tomatenmark<br />
Fischtheke<br />
8 Schollenfilets<br />
(à 60–80 g)<br />
Unser<br />
Weintipp<br />
-<br />
Zum Kochen sollten<br />
Sie immer den<br />
gleichen Wein<br />
verwenden, der auch<br />
zum Menü getrunken<br />
wird. Ideal<br />
zur Scholle ist ein<br />
Sauvignon Blanc.<br />
Seine frische Note<br />
stiehlt dem würzigen<br />
Fisch nicht die<br />
Show.<br />
Auch Lust auf einen Koch-Event?<br />
Bewerben Sie sich gemeinsam mit Ihren Freunden<br />
für die NORDSEE Kochreportage. Infos auf S. 42<br />
Geschafft: Jetzt<br />
können unsere<br />
fünf Kochfreunde<br />
endlich ihr Menü<br />
genießen<br />
Fotos: Nele Martensen (13), PR (7), Stock<strong>food</strong>, Picture Press (6), Getty Images<br />
Scholle und Spargel<br />
– genießen Sie das<br />
perfekte Duett bei NORDSEE<br />
Knuspriges pazifisches Schollenfilet<br />
an cremigem<br />
Spargel ragout mit<br />
Petersilienkartoffeln<br />
und Sauce<br />
Holl<strong>and</strong>aise<br />
Erhältlich in allen<br />
teilnehmenden<br />
deutschen Restaurants<br />
im Aktionszeitraum<br />
vom 19.04. – 30.05.2010.<br />
Im Aktionszeitraum vom 19.04. bis<br />
06.06.2010 außerdem in unseren Filialen<br />
mit Frischetheke erhältlich:<br />
Praktisch grätenfreie Schollenfilets<br />
aus dem Nordostatlantik in einem leckeren<br />
Bärlauch-Pesto mariniert<br />
wünscht Ihnen<br />
guten Appetit!
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