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1. Einleitung
Qualitätsverlust zu rechnen ist [Gruener 1999]. Gängige Pulverisierungsmethoden wie
Mahlung oder Kristallisation sind nur für Feststoffe möglich. Allerdings wird damit
nicht immer die gewünschte Qualität erreicht. Deshalb wurden neue Verfahren
entwickelt. Vor allem Hochdruckverfahren wie RESS, GAS und PGSS werden häufig
zur Pulverisierung eingesetzt [Weidner 1996]. Dabei werden inerte Gase, wie z.B.
Kohlendioxid, verwendet.
Kohlendioxid wird auch zur Extraktion sowie zur Entwesung von Pflanzen
benutzt [Forg et al. 2002; Perva-Uzunalic et al. 2004 & 2006; Baumann et al. 2004].
Bei beiden Anwendungen wird das Gas unter Druck gesetzt bzw. in seinen
überkritischen Zustand überführt, mit der Droge in Kontakt gebracht und am Ende des
Verfahrens wieder abgetrennt. Dabei bleibt kein Rückstand des Gases in der Droge
oder im Extrakt zurück. Die so gewonnenen Extrakte sind meist hochviskose
Produkte, die mit herkömmlichen Verfahren nicht pulverisiert und nur schlecht
verarbeiten werden können. Mit starker Wärmeeinwirkung und großen Scherkräften
lassen sich diese Auszüge verarbeiten, was aber zu Qualitätseinbußen der Extrakte
führt [Lankes 2002]. Eine homogene Verteilung von Extrakten ist in der
Lebensmittelindustrie zur Herstellung von gleich bleibenden Mischungen aller Art
gewünscht.
Die positiven Eigenschaften des Kohlendioxids werden sich beim
Concentrated Powder Form-Verfahren (CPF-Verfahren) zu Nutze gemacht [Lankes et
al. 2003]. Dieses Hochdrucksprühverfahren zur Herstellung von pulverförmigen
Produkten aus flüssigen Substanzen wird zur Verarbeitung von hochviskosen
Extrakten verwendet. Das Verfahren nutzt dazu das gute Löslichkeitsvermögen
verdichteter Gase in flüssigen Substanzen unter Druck. Die Flüssigkeiten werden in
eine sehr fein verteilte Form überführt und auf pulverförmige Feststoffe aufgebracht.
Das Verfahren ermöglicht die Herstellung pulverförmiger Produkte mit hohen
Wirkstoffgehalten auf sehr produktschonende Art und Weise [Gruener 1999].
1.2 Problemstellung
Ziel der Arbeit ist es, Formulierungen auf Basis des CPF-Verfahrens für die
Tablettenproduktion zu entwickeln. Dabei sollen alle wichtigen Einflussfaktoren des
Verfahrens, der Hilfsstoffe sowie der Beladungsflüssigkeiten beleuchtet werden. Alle
gängigen Hilfsstoffe der Tablettierung wurden zur Beladung ausgewählt. Zusätzlich
wurden auch noch viel versprechende Feststoffe aus der Lebensmittelindustrie