Turbo Heißluftofen

2. Marinade: Schale einer Orange mit der feinsten Einstellung der Reibe in einen
Topf raspeln, Saft der beiden Orangen, Honig, Zitronensaft, Worcestershire-
Sauce und Sojasauce hinzugeben und bei mittlerer Hitze köcheln.
Marinade 10 Min. kochen, dabei gelegentlich umrühren. Vom Herd nehmen und
gut abkühlen lassen.
3. Marinade über die Spare Ribs gießen und zugedeckt mindestens 4 Stunden kalt
stellen.
4. Bodenrost in die Glasschüssel einsetzen. Spare Ribs aus der Marinade nehmen.
Etwas Marinade zum späteren Übergießen aufheben.
5. Spare Ribs auf den Rost legen, Heißluftofen wie folgt einstellen und „Start“
drücken.
10 Min. ... 205 °C ... HIGH, und dann:
15 Min. ... 180 °C ... HIGH
Spare Ribs alle 5 Min. mit der zurückbehaltenen Marinade übergießen.
Hähnchen am Spieß, süß-sauer mit Erdnuss-Sauce
Für 25 bis 30 Spieße
Marinierzeit: mindestens 30 Min.
Kochzeit: 10 Min.
ca. 1,75 kg Hühnerbrust ohne Knochen
30 kleine Spieße, je ca. 18 cm lang
Marinade
1/2 Tasse trockenen Sherry
1/3 Tasse Teriyaki-Sauce
1/3 Tasse süß-saure Sauce
2 Knoblauchzehen, gehackt
1/3 Tasse Zitronensaft
1/2 Tasse Honig
Dipp-Sauce
1 Tasse Erdnussbutter mit Stückchen
1/3 Tasse Zitronensaft
1/3 Tasse Hühnerbrühe
ca. 1 Tasse von der Marinade
1. Hühnerbrust längs in ca. 2,5 cm breite Streifen schneiden. Die Spieße der Länge
nach in die Streifen stecken, in eine Glasbackform legen und auf die Seite stellen.
Sherry, die Teriyaki-Sauce und die süß-saure Sauce in eine kleine Schüssel
gießen. Knoblauch, Zitronensaft und Honig dazugeben. Gut vermengen.
Marinade über die Spieße gießen und zugedeckt mindestens 30 Min. kalt stellen.
Einmal wenden.
2. Hähnchenspieße aus der Marinade nehmen. Etwas Marinade aufheben.
Bodenrost in die Glasschüssel einsetzen. Spieße nicht zu eng aneinander auf den
Rost legen. Den Heißluftofen wie folgt einstellen und „Start“ drücken.
10 Min. ... 205 °C ... HIGH
Den Vorgang mit übrigen Spießen wiederholen.
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