Turbo Heißluftofen

3. In der Zwischenzeit die Dipp-Sauce vorbereiten. Erdnussbutter, Zitronensaft,
Hühner-brühe und restliche Marinade in einen Topf geben und bei mittlerer
Hitze zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und Sauce 10 Min. bzw. bis kurz
bevor sie eindickt köcheln.
4. Spieße auf einer Servierplatte anrichten und Dipp-Sauce getrennt reichen.
Fleisch, Fisch und Geflügel
Dieser Heißluftofen eignet sich hervorragend für die Zubereitung Ihrer Fleisch-,
Fisch- und Geflügelgerichte. Der Turbo-Heißluftstrom brät das Fleisch außen an
und der Saft bleibt im Inneren. Deshalb schmeckt das Fleisch auch bratenfrisch, obwohl
es in Mikro-wellen-Geschwindigkeit zubereitet wurde.
Gefülltes Brathähnchen
Für 4 Personen
Kochzeit: 20 Min. pro 500 g oder ca. 80 Min.
1 Hähnchen (ca. 1,75 bis 2 kg)
Füllung
1 EL Butter
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
100 g Pilze, in dünne Scheiben geschnitten
1 1/2 Tassen Paniermehl
1 EL gehackte Petersilie
1 TL frisch geriebene Zitronenschale
1/4 TL getrockneten Majoran
1/8 TL Muskatnuss
1Ei
1. Fett vom Fleisch abschneiden, das Hähnchen unter kaltem Wasser abwaschen,
trockentupfen und auf die Seite stellen.
2. Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze zergehen lassen. Zwiebelstücke zugeben
und dünsten, bis sie weich sind (ca. 1 Min.). Pilze hinzufügen und ebenfalls
1 Min. düns-ten. Alles mit Paniermehl, Salz, Pfeffer, Petersilie, Zitronenschale,
Majoran, Muskatnuss und Ei gut vermengen. Das Hähnchen löffelweise mit dieser
Mischung füllen und die Haut mit Salz und Pfeffer einreiben. Auf die Seite
stellen.
3. Bodenrost in die Glasschüssel einsetzen. Hähnchen darauf legen, den
Heißluftofen wie folgt einstellen und „Start” drücken.
4 Min. ... 180 °C ... HIGH, und dann:
Hähnchen wenden und Heißluftofen erneut wie folgt einstellen:
4 Min. ... 180 °C ... MED
14