Managementbericht 2012 - CVUA Stuttgart

14
Managementbericht 2012
Mitarbeitern aus dem EURL-SRM in Stuttgart und
den zyprischen Kollegen vor Ort zu verdanken. An
dieser Stelle sei allen Helfern herzlich gedankt!
Weltweite Organisation einer
Laborvergleichsuntersuchung
Einmal im Jahr organisiert das EU Referenzlabor für
Einzelbestimmungsverfahren im Bereich Pestizide
(EURL-SRM) am CVUA Stuttgart eine Labor vergleichs
untersuchung (Proficiency Test, PT) zur
Analytik von Pestizidrückständen. Dabei wird eine
Probe mit Pestizidrückständen an Labore innerhalb
und teilweise auch außerhalb der EU verschickt.
Die Labore müssen die Probe innerhalb
eines vorgegebenen Zeitraums untersuchen und
die Ergebnisse zur Auswertung zurücksenden. PTs
sind wichtige Werkzeuge zur Qualitätskontrolle von
Laboren, da anhand von PT-Ergebnissen die analytische
Leistungsfähigkeit objektiv bewertet werden
kann. Zur Teilnahme verpflichtet sind alle Nationalen
Referenzlabore (NRL-SRMs) der EU-Länder sowie
alle Labore, die im Auftrag von EU-Mitgliedstaaten
amtliche Pestizidrückstandskontrollen in Lebensmitteln
und Futtermitteln durchführen.
Der PT des EURL-SRMs enthält stets Pestizide,
die nicht mit gängigen Multimethoden erfasst
werden können, sondern mit Hilfe von Einzelbestimmungsverfahren
untersucht werden müssen.
2012 veranstaltete das EURL-SRM zum siebten
Mal einen PT. Als Prüfmaterial wurden Linsen ausgewählt,
da Linsen bei Routineuntersuchungen im
Vorjahr wegen hoher Rückstände an Glyphosat und
weiteren Pestiziden aufgefallen waren. Anders als
bei den vorangegangenen sechs PTs, bei denen
Teile der Vorbereitungsarbeit an andere EURLs in
Auftrag gegeben wurden, bereitete das EURL-SRM
am CVUA Stuttgart zum ersten Mal selbst das gesamte
Probenmaterial vor und verschickte die PT-
Proben an 119 teilnehmende Labore.
Für die Probenvorbereitung musste eine geeignete
Menge an rückstandsfreien Linsen gekauft und diese
mit Pestiziden behandelt werden. Die Linsen wurden
dann vermahlen, gründlich gemischt (homogenisiert)
und portioniert. Um je 80 kg unbehandeltes und behandeltes
Prüfmaterial zu homogenisieren wurde ein
Rhönradmischer angeschafft. Das Verpacken des
Testmaterials und die Versandabwicklung waren mit
einem hohen logistischen Aufwand verbunden, da
alle Teilnehmer das Testmaterial zu fast gleicher Zeit
und in gutem Zustand bekommen sollten.
Durch den hohen Einsatz der EURL-Mitglieder und
die Unterstützung der Mitarbeiter des Pestizid routinelabors
konnten diese Heraus forderungen erfolgreich
bewältigt werden.
Der Probenversand erfolgte mit einem Lkw.
TAG DER OFFENEN TÜR
Der Tag der offenen Tür stand dieses Mal
im Zeichen des Landesjubiläums von Baden-
Württemberg und beleuchtete unter dem Motto
Lebensmittelsicherheit (bzw. Tiergesundheit) ist
messbar – Highlights und Sorgenkinder damals
und heute 60 Jahre Untersuchungen zum Wohl von
Mensch und Tier.
Kolleginnen und Kollegen des CVUA Stuttgart informierten
am 4. März 2012 die Besucher über aktuelle
Themen des Verbraucherschutzes und der
Tiergesundheitsdiagnostik. Alle Labore zeigten spannende
Einblicke in die tägliche Arbeit, Experimente
zum Mitmachen inklusive.
Publikumsmagnete waren der Vergleich von
Lebensmitteln wie Käse und Schinken mit deren
Imitaten oder der Frischezustand von Eiern durch
Aufschlagbild, Durchleuchtung oder Schwimmen lassen
im Wasser. Häufige Fragen der Besucher betrafen
Themen des allgemeinen Verbraucherschutzes.
Aktionen für Kinder, wie beispielsweise Fruchtsaftverkostungen,
fanden besonders großen Anklang,
auch wurde die Untersuchung auf Kupfer, bei der
die Besucher ihr Trinkwasser untersuchen lassen
konnten, gut angenommen. Metallteile und Schmuck
konnten auf Nickel getestet werden. Für Kinder
fand eine Kinderrallye statt, bei der die kleinen
Wissenschaftler Fragen beantworten mussten und
bei richtigen Antworten eine Urkunde ausgehändigt
bekamen.
Kurzvorträge zu vielen aktuellen Themen, wie zum
Beispiel über den Verzehr von Sprossen, über
Blaualgenvergiftung bei Ziegen, über Pflanzengifte
in Honig oder Legionellen in Wasser, über Wein,