Managementbericht 2012 - CVUA Stuttgart
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<strong>Managementbericht</strong> <strong>2012</strong><br />
Bearbeitungszeit der Proben aus der amtlichen Lebensmittelüberwachung<br />
Die Probenbearbeitungszeiten innerhalb von sechs<br />
Wochen haben sich auf einem erfreulich hohen<br />
Stand um 87 % eingependelt. In einzelnen Bereichen<br />
werden zwar noch Verbesserungen gesehen, insgesamt<br />
jedoch deutlich über 90 % zu kommen ist unrealistisch.<br />
Allein die Lagerproben zur Überprüfung des<br />
Mindesthaltbarkeitsdatums „verderben“ die Statistik.<br />
Auch sind der angestrebten raschen Bearbeitung<br />
von Beschwerdeproben (14 Tage) Grenzen gesetzt,<br />
wenn es gilt, unbekannte Substanzen aufzuspüren.<br />
2007 83 %<br />
2008 84 %<br />
2009 79 %<br />
2010 78 %<br />
2011 88 %<br />
<strong>2012</strong> 87 %<br />
5.000<br />
120,0<br />
4.500<br />
4.000<br />
100,0<br />
3.500<br />
Von 19.240 ausgewerteten Proben der amtlichen Lebensmittelüberwachung wurden bearbeitet:<br />
80,0<br />
Anzahl untersuchter Proben<br />
3.000<br />
2.500<br />
2.000<br />
1.500<br />
87% innerhalb der 6-Wochenfrist 13% über der 6-Wochenfrist<br />
60,0<br />
40,0<br />
% erledigte Proben<br />
1.000<br />
20,0<br />
500<br />
0<br />
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20<br />
0,0<br />
Bearbeitungszeit der Proben in Wochen
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