Tim Mälzer Harald Krassnitzer Brigitte von Boch - Porzellan und Glas

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Als „Winzerkönig“ prägte Harald Krassnitzer
den Quotenerfolg. Dafür wurde er in diesem
Jahr mit dem österreichischen Fernsehpreis
ausgezeichnet.
Vollmundig
Der Geschmack einer guten Rolle
Fotos: ARD/ORF/Miguel Dieterich/Georg Bodenstein
Schauspieler Harald Krassnitzer ist nicht
nur selbst einer der beliebtesten
Exportschlager aus Österreich, er bezeichnet
sich auch augenzwinkernd als einen der
größten Exporteure österreichischer Lebensmittel und Weine.
Vom Bergdoktor bis zum Tatort-Kommissar
beweist der sympathische Fernsehmime ein
beeindruckend breites darstellerisches
Spektrum, doch eine Rolle ist ihm wie
auf den Leib geschrieben – die des „Winzerkönigs“
in der gleichnamigen ARD-Fernsehserie.
Auch der Privatmann Krassnitzer ist
Weinkenner und Genießer alpenrepublikanischer
Kultur und Kulinarik. Diese rettete
er auch in die deutsche Wahlheimat
nahe Wuppertal hinüber, wohin ihn die
Liebe zur Schauspielkollegin Ann-Kathrin
Kramer verschlagen hat: „Jedes Mal, wenn
ich von Dreharbeiten aus Österreich komme,
habe ich den Wagen Oberkante
Unterkante voll.“ Neben Weinen gehören zu
Krassnitzers lukullischen Exportartikeln
Mehl, Brot, Semmelbrösel, Knödelbrot,
Milch- und Fleischprodukte.
Zur Freude der Fernsehzuschauer bringt
Krassnitzer nicht nur heimatliche Delikatessen
ins Nachbarland, sondern auch das, was
man in Österreich als „Schmäh“ bezeichnet.
Über das Geheimnis seines Erfolgs im Vergleich
zu deutschen Kollegen mutmaßt der
bescheiden gebliebene Winzerkönig: „Der
Vorteil bei uns Österreichern ist vielleicht,
dass bei uns vieles charmant und mit einer
gewissen Leichtfüßigkeit daherkommt. Bei
uns schwingt immer ein gewisser Humor
mit.“
Dass Frauen sich zu Männern mit Humor
hingezogen fühlen, ist bekannt. Das
Herz von Ann-Kathrin Kramer eroberte der
gelernte Speditionskaufmann aber auch mit
einem weiteren Talent. In unzähligen Interviews
schwärmt die Schauspielerin von den
Kochkünsten ihres Partners. Es kommt sogar
vor, dass zuhause ein regelrechter Wettkampf
entbrennt um die Hoheit über die
Küchengeräte. Zu Krassnitzers Spezialitäten
zählen Kartoffelknödel, unter anderem in
der Variante „Waldviertler“ mit rohen Kartoffeln.
Guten Wein zu machen
ist eine Lebensaufgabe
Im Blitzlichtgewitter von VIP-Partys sucht
man den 48-Jährigen vergeblich. Der Ge-
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rüchteküche des Prominentenklatsches
zieht er seine heimische Küche im Bergischen
Land vor. Und genau so aufgeschlossen,
wie er sich im Hinblick auf seine Domizilwahl
gibt, ist auch Krassnitzers Zugang zu
Weinen. „Neben den österreichischen liebe
ich spanische Weine und bin immer neugierig
auf Weine aus Südafrika, Südamerika
oder Australien.“ Bei künstlichen Zusatzstoffen
und Aromen aber gerät auch Krassnitzers
gustatorische Offenheit an ihre
Grenze: „Das wird sich nicht durchsetzen.
Wirkliche Weingenießer werden immer auf
Winzer zurückkommen, die sie kennen. Was
zählt ist, dass man das lokale Kolorit spürt
und merkt, dass Winzer sich auf ehrliche Art
anstrengen, authentische Weine zu machen.“
Apropos Authentizität: Wie eng Fiktion
und Wirklichkeit ineinander übergehen können,
bekam der bodenständige Schauspieler
schon während der Ausstrahlung der
„Bergdoktor“-Serie zu spüren, als er auf der
Straße von Zuschauern um medizinische
Ratschläge gebeten wurde. Doch trotz
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