FINE Das Weinmagazin - 04/2010

Caro Maurer verkostet
die Rieslinge des Saar-Weinguts von Othegraven
2009 VO Riesling trocken 86 P
Unschuldig, knackig und eine dezente Mineralik – der Wein erschließt sich
durch seine attraktive Klarheit. Erfrischende Zitrusnoten, Mirabellenfrucht
und Anklänge von weißen Blüten ergänzen sich in der Nase. Bleibt auch im
Mund ganz bei seiner reinen Linie, fügt noch eine zarte hefige Note dazu –
und überrascht zum Schluss mit angenehm beharrlicher Länge. Ein saartypischer
Gutswein, der die Handschrift des Weinguts trägt, aber der trinkfreudigen
Kategorie entsprechend seinen Auftritt nicht überhöht.
2009 Max Riesling trocken 88 P
Gibt sich bereits in der Nase ambitionierter, indem er ein ansehnliches Charakterbild
des Saar-Rieslings aufzeichnet: Allem voraus schickt er eine leicht
rauchige Mineralik, gefolgt von frischer Frucht mit Nektarinen, Zitronengras,
Kräuternoten und weißen Blüten. Wartet mit mehr Substanz, Dichte
und Konzentration auf. Die leicht cremige Textur – vermutlich hat ein
Teil der Partien den biologischen Säureabbau durchlaufen – steht der kräftigen
Säure gut.
2009 Wiltingen Kupp Riesling trocken 86 P
Ein junger, noch in sich gekehrter Wein, der sich derzeit zurückhaltend gibt,
das jedoch mit animierender Delikatesse. Da ist eine rauchige Mineralität,
die die aromatische Silhouette prägt und dabei der dezenten Pfirsichfrucht
und einer zarten Nussigkeit nur einen begrenzten Spielraum einräumt. Im
Mund tritt er als schlanker Typ auf, der sich auf ein Strukturgerüst aus markanter
Säure stützt, was ihm eine elegante und subtile Anmutung verleiht.
2009 Kanzem Altenberg GG Riesling trocken 93 P
Riesling mit Statur, wirkt wie ein Prototyp für Großes Gewächs von der Saar.
In der Nase noch verhalten, da er gerade erst gefüllt wurde; der Duft erinnert
an Pfirsichlikör und tropische Frucht, unterlegt mit spürbarer Mineralik.
Auch im Mund spiegelt er das Potential der Region wider – mit Mut
zu Ecken und Kanten. Sehr konzentriert und dicht in der Textur, aber nicht
üppig. Die Kraft baut sich bis zum Finale langsam auf, um dann die ganze
Ausdrucksstärke lange nachwirken zu lassen. Die Säure wirkt noch straff,
wartet quasi auf ihren Feinschliff durch die Lagerung. Ein Charakterwein,
den man das nächste Mal in fünf Jahren probieren sollte, um dann vermutlich
auf einen ganz neuen Typen zu treffen.
2009 Kanzem Altenberg Riesling Kabinett 89 P
Ein Kabinett, der sein Prädikat als echtes Geschenk der Natur würdigt. Gutsleiter
Andreas Barth bewahrt damit die Tradition der restsüßen neben den
moderneren trockenen Weinen. Parzelle zwölf im Altenberg ist dem Kabinett
vorbehalten. Das Aroma: reife Pfirsichfrucht mit frischen Zitrusnoten
und einer mineralischen Komponente; im Geschmack mischt noch eine feinherbe
Note mit. Das raffinierte Spiel von Säure und Süße und die animierende
Leichtigkeit machen den Klassiker aus.
2009 Ockfen Bockstein Riesling Spätlese 85 P
Trotz der reifen Steinfrucht gibt sich der Wein aus dieser Lage durch seine
Schiefermineralik kühler. Das Aroma ist diffuser, florale Noten dringen
immer wieder durch und schließlich auch noch Würzigkeit mit einem Hauch
von Zimt. Der Körper erscheint breiter und fülliger und, obgleich Säure und
Restsüße harmonisieren, im Finale auch etwas behäbig.
2009 Kanzem Altenberg Riesling Spätlese 88 P
Der Altenberg entwickelt im Wein ein einprägsames Profil: Ananas und
Früchte wie Mango und Nektarinen werden noch betont durch eine leicht
ölige Textur. Die Süße täuscht Honignoten vor, obwohl die Edelfäule Botrytis
hier keine Rolle spielt. Im Mund gleitet er dahin, legt Schicht um Schicht
neue aromatische Eindrücke auf, denen man im Finale nachsinnen kann. Die
markante Säure hält ihn dabei durchgängig im Gleichgewicht.
2009 Kanzem Altenberg Riesling Spätlese – Alte
Reben
91 P
Ein Wein, der sich ganz selbstbewusst als restsüße Spätlese vorstellt und der
Kategorie feinsinnigen Nachdruck verleiht. Die tropische Frucht ist diesmal
noch gewürzt mit eingelegtem Ingwer; damit hat die Botrytis ihren Abdruck
hinterlassen. Die Textur ist wie Seide, fein, sehr dicht verwoben und vielschichtig.
So kommen auch Zucker und Säure weniger zum Tragen – alles
zusammen wirkt in sich stimmig und hinterlässt einen bewundernswerten
Gesamteindruck.
1996 Kanzem Altenberg Riesling Spätlese 94 P
Die Reife von vierzehn Jahren hat diesen Wein zu einem wundervollen Klassiker
geschliffen. Ganz unverkennbar dominiert die Mineralik der Saar mit
ihrer aparten Rauchigkeit jetzt das Bouquet. Die Frucht wickelt sich wie ein
durchschimmerndes Gewebe um den schlanken, glatten, femininen Körper.
Die Säure wirkt befriedet. Zurück bleibt das Glück von großem Genuss.
1983 Kanzem Altenberg Riesling Spätlese 83 P
Die bronzefarbenen Reflexe der Farbe und die Firne in der Nase sind deutliche
Spuren des Alters. Tertiäraromen haben die Regie übernommen bei
der verblassenden Erinnerung an Frucht und den Noten von Champignon
und feuchtem Waldboden. Ein eigenwilliger und interessanter Typ, der allerdings
seinen Höhepunkt hinter sich hat. Nur noch ein Vergnügen für erfahrene
Rieslingliebhaber.
1975 Kanzem Altenberg Riesling Auslese 90 P
Attraktives helles Bernstein. Ein Wein, der in Würde und Schönheit gealtert
ist. Die Säure hält ihn immer noch aufrecht. Die Frucht erinnert an
getrocknete Pflaumen und Rosinen, er wirkt in seiner Konzentration mehr
wie Likör als Wein. Ein delikates Unikat. Das Passende, um einen Abend
ausklingen zu lassen.
2009 Kanzem Altenberg Riesling Eiswein 93 P
Das Ergebnis harter Arbeit. Am 28. Dezember gelesen. So hart gefroren
waren damals die kleinen Beeren, dass die hauseigene Kelter daran gescheitert
ist. Ein Kollege half aus, sodass das konzentrierte Aroma ihnen doch
noch abgerungen werden konnte. Die Mühe wurde belohnt mit delikaten,
betörenden Noten von Honig, Quitten, getrockneten Aprikosen, einer Spur
Vanille und der Süße von Milchschokolade. Ein Kostbarkeit zum Altern.
2007 Riesling brut 87 P
Wie der Wein, so auch die Basis für den Schaumwein: zur gleichen Zeit gelesen,
spontan vergoren – und dann erst selektioniert für die zweite Gärung
in der Flasche. So schafft er es auch, eine Anmutung von der Saar rüberzubringen.
Trotz der typisch hefigen Note mit Brioche, die sich in die Frucht
und die Blüten des Bouquets mischt, hat die Säure ihre Frische bewahrt und
bringt auch noch die mineralische Note zur Geltung. Ein erfrischend ungekünstelter
Winzersekt.
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F I N E 4 / 2010