Heft - Landwirtschaft in Sachsen - Freistaat Sachsen

Fi@cherei hi]ori@ch erstellt von Matthias Pfeifer
Brosamen, knete diese fein hart ineinander, mache Kügelein davon und wirf sie an einem Ort
ins Wasser, wo du den folgenden Tag angeln willst.
Folgenden Tag mache sie auch an die Angel und angel damit.... An die Angelhaken pfleget
man Regenwürmer, Käfer, Fliegen, Schwänze von Krebsen und dergleichen zu machen.
Fische Winterszeit mit der Angel zu fangen
Man kann sie auch zur selben Zeit gar leicht mit der Angel fangen. Man stecke nur einen
Fisch an einen großen Angelhaken und hängt ihn oben ins Wasser, daß er nur oben ein
wenig ins Wasser reicht. So verschlinget der Hecht den Haken mit dem Fisch und wird
gefangen.
Diese Fischerei so im Winter unter dem Eise zu fischen haben die Leute erstlich von den
weißen Bären [Eisbären] in Norwegen, Island und Finnmark gelernt, denn die haben vor der
Zeit, ehe diese jetzigen Leute dieselbigen Länder eingenommen und besessen haben so
darinnen gefischt.
Haue im Winter ein rundes Löchlein, tue das Eis sauber heraus, wasche die Hände darinn,
kaue Brot im Mund und laß [es] aus dem Mund ins Wasser fallen. Danach fühlt man mit
einem Blei an einem Stricklein wie tief das Wasser ist. So tief senkt man auch die Angel,
doch daß der Haken nicht gar auf den Grund fällt.
Kaue Semmel klein und knete sie zusammen, daß sie wird wie ein Teig, mache ein kleines
bissel an den Haken, kaum eine Erbse groß, je nach Größe des Haken und senke es
hinunter.
Wenn auch etliche Fische im Winter unter dem Eise gefangen und danach gefroren sind, so
lege sie bald in kaltes Wasser, so zieht das kalte Wasser das Eis aus den gefrorenen
Fischen, daß mans oben von den Schuppen abstreichen kann. So schmecken sie danach
viel besser, als wenn man sie in der Stube auftauen läßt.
Gleichwie an einem Menschen wenn dem ein Schenkel erfroren ist und er seinen erfrorenen
Schenkel bald in ein kaltes Wasser setzt, so zieht das kalte Wasser das Eis heraus.
Hechte, womit sie ander Angel zu fangen
Wenn man Hechte mit Angelschnüren fangen will, so stecken etliche Groppen oder
Kaulhäupte, ebenso Frösche und Blicken [Güstern] an die Angelhaken. An der Angel reißt
und beißt er gern die Schnur entzwei. Man mag sich auch sonst vor dem Gast wohl
vorsehen, daß er einem die Finger nicht ins Maul bekommt, denn er beißt so hart zu, daß
man ihm das Maul mit einem Messer wieder aufbrechen muß.
Barsche zu fangen
Man fängt die Barsche auch im Winter unter dem Eis mit der Angel, da kann man in einer
großen Tiefe zu ihnen kommen. Allein man muß im Sommer Regenwürmer im Keller in einen
Topf setzen und sie mit Sand wohl bestreuen und im Winter an die Angel machen.
Auch muß man am Hacken vorn die Schnur mit Blei begießen, daß sie es nicht abbeißen.
Und es muß breit gemacht sein, so sieht´s auch fast wie eine Plötze [aus], damit fängt man
sie hübsch.
Man muß aber die Angel nicht still halten, sondern umher rühren, so schießt er danach.
Denn es ist ein begieriger Fisch. Man mag auch lebendige Plötzen oder Ukeleis anstecken.
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