Die drei ??? Kids - Der Adventskalender

KIARA - Online Magazin für Eltern und Kinder Ausgabe 4 - November 2012
Finger-Kolatschen
Zutaten für ca. 75 Stück:
In der Weihnachtsbäckerei
330 g Mehl
140 g Zucker
140 g gemahlene Haselnüsse
330 g kalte Butter
150 g Waldfruchtmarmelade
Zubereitung:
Mehl, Zucker und Haselnüsse in eine Schüssel geben.
Butter in kleine Stücke schneiden und dazu
geben. Alles zu einem Mürbeteig verkneten. Teig
zu einer Rolle formen, in gleich große Stücke teilen
und zu Kugeln formen.
Mit einem Finger eine Mulde hineindrücken und
diese mit Marmelade füllen. Die Plätzchen im vorgeheizten
Backofen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze
bzw. 160 Grad Umluft ca. 10 min backen
Wer mag, kann den Teig mit 1 TL Zimt oder mit
3-4 Tropfen Vanille-Aroma verfeinern. Statt der
Waldfruchtmarmelade kann auch Himbeermarmelade
oder Johannisbeergelee verwendet werden.
Knusprige Marzipan-Täschchen
Zutaten für ca. 35 Stück:
200 g Mehl
75 g brauner Rohrzucker
1/4 TL Salz
1 Ei
100 g kalte Butter
150 g Marzipanrohmasse
2 EL Orangenblütenwasser (gibt es in der
Apotheke, ich habe es aber noch nie
genommen)
4 TL Puderzucker
Mehl zum Arbeiten
Zubereitung:
40 min Zubereitung, 15 min backen pro Blech
1. Aus Mehl, Zucker, Salz, Ei und Butter rasch
einen Teig kneten.
Ein Bachblech mit Backpapier belegen. Den
Bachofen auf 180 Grad vorheizen (Umluft
160 Grad)
2. Das Marzipan in 35 kleine Würfel schneiden
und Röllchen daraus formen.
Den Teig auf etwas Mehl etwa messerrücken-
dick ausrollen. Mit einem Glas etwa 7 cm große
Kreise ausstechen. Jeweils 1 Marzipanröllchen
in die Mitte der Kreise legen, den Teig zusam
men klappen, Ränder festdrücken. Die Täsch-
chen auf das Backblech setzen.
3. Im Backofen auf mittlerer Schiene etwa 15
min backen. Die noch warmen Hörnchen mit
Orangenblütenwasser bestreichen und dick mit
Puderzucker bestreuen. Ich streue den Puder
zucker einfach so drüber.
Mohn-Sterne
Zutaten für ca. 45 Stück:
220 g kalte Butter
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