Die drei ??? Kids - Der Adventskalender

KIARA - Online Magazin für Eltern und Kinder Ausgabe 4 - November 2012
deckt 30 min kühl stellen.
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen (Umluft 160
Grad). Ein Backblech mit Backpapier belegen. Den
Teig auf bemehlter Arbeitsfläche 3 mm dick ausrollen
und runde oder ovale Plätzchen von 3-4 cm
Durchmesser ausstechen.
Auf das Blech legen, im Ofen in die mittlere Einschubleiste
schieben und in 15-18 min goldgelb backen.
Die Nougatschokolade in kleine Stücke brechen.
Mit Öl über dem Wasserbad unter Rühren schmelzen.
Orangenkonfitüre mit etwas Wasser oder mit
2 cl Orangenlikör verrühren.
Je 2 Plätzchen an der Unterseite mit Orangenkonfitüre
bestreichen und zusammensetzen. Danach
zur Hälfte in die geschmolzene Nougatschokolade
tauchen.
Die Plätzchen auf einem Kuchengitter 1 Stunde
trocknen lassen. Zum Aufbewahren nebeneinander
in einen großen Behälter füllen.
Zitronenstangen
Zutaten für 40 Stück:
1 große Bio-Zitrone
200 g Mehl
75 g Zucker
1/4 TL Salz
1 Ei
100 g kalte Butter
100 g Puderzucker
100 g Zartbitter-Kuvertüre
Zubereitung:
30 Min. Zubereitung, 10 min backen pro Blech
1. Die Zitrone heiß abwaschen, die Schale abreiben
und den Saft auspressen. Aus Mehl,
Zucker, Zitronenschale, Salz, 3 EL Zitronensaft,
Ei und Butter einen Teig kneten. Den
Backofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad)
vorheizen und ein Backblech mit Backpapier
belegen.
2. Vom Teig knapp walnussgroße Stücke abnehmen,
diese zu 5 cm langen Röllchen formen und
aufs Blech legen. Im Backofen (Mitte) 10 min
backen. Auf einem Rost auskühlen lassen.
3. Den Puderzucker mit 2 EL Zitronensaft verrühren.
Die Zitronenstangen bis zur Hälfte
eintauchen und den Guss trocknen lassen. Die
Kuvertüre nach Anleitung schmelzen, die andere
Hälfte der Zitronenstangen eintauchen und
die Kuvertüre ebenfalls trocknen lassen
Ich selber mache sie meistens nur mit Zuckerguss.
Wenn man sie ein paar Tage ziehen lässt, schmecken
sie noch besser.
Marmortaler
Zutaten für ca. 60 Stück:
250 g Mehl
200 g Butter
100 g Zucker
1 TL Vanillinzucker
50 g Mehl
50 g Kakao
Zubereitung:
Aus den Zutaten (bis auf die 50 g Mehl und Kakao)
einen Mürbeteig herstellen. Den Teig teilen und in
eine Hälfte den Kakao und in die andere Hälfte das
restliche Mehl kneten.
Die beiden Teige kurz miteinander vergreifen, so
dass der Teig marmoriert ist.
Den Teig zu einer Rolle formen (ca. 3 cm dick), in
Frischhaltefolie wickeln und kalt stellen (evtl. kurz
einfrieren). Die Teigrolle in 1/2 cm dicke Scheiben
schneiden und diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes
Backblech legen.
Im vorgeheizten Backofen bei 190 Grad Ober-/
Unterhitze ca. 10 min backen, bei Umluft bei ca.
170 Grad backen.
Tipp: Falls jemandem der Teig zu trocken sein sollte,
können etwas Butter, ein halbes Ei oder etwas
Milch Abhilfe schaffen.
Rezepte und Bilder: Birgit
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