Schwarzwaldimpressionen 2015

obwohl es ein Werktag ist, gibt es kaum freie Plätze.
Wir finden noch einen Tisch, ganz hinten im
Eck am Fenster.
Es ist eine Erleichterung, einem Mann gegenüber
zu sitzen, der bei alledem keine Starallüren hat, und
obwohl er einem auch von den Bierdeckeln entgegen
lächelt. Er winkt ab, das sehe er schon nicht mehr, gehöre
halt dazu. Dieter Schmid hat ein ausgeprägtes
Interesse für Menschen und liebt das Gespräch. Wir
kommen „auf Gott und die Welt“ zu sprechen, auf die
rasante Entwicklung der letzten 50 Jahre, wie sie sich
auch hier oben in Waldhaus, wo er aufgewachsen ist,
ablesen lässt. Dazu fällt ihm etwas ein: „Sehr gut kann
ich mich noch daran erinnern, dass das gesamte Malz
in einzelnen Malzsäcken im Brauereihof über einen
Flaschenzug auf den Dachboden gezogen wurde. Das
war immer eine tagesfüllende Aktion. Heute wird das
Malz schonend mit Luft direkt vom Malzlastzug in die
Malzsilos geblasen.“ Doch bei aller Leidenschaft für
die Brauerei gäbe es daneben für ihn auch noch ein anderes
Leben, an den Wochenenden sei er ganz für die
Familie da. Für die Frau und die beiden Kinder,
Tochter und Sohn. Vielleicht bahnt sich da schon die
fünfte Brauereigeneration an? Das werde man sehen.
Er führe seine Kinder dem Ganzen behutsam näher
und versuche, ihnen ein gutes Beispiel zu geben, aber
entscheiden müssten sie sich letzlich selber.
Verwurzelt und weltoffen: das ist ein Merkmal von
Schmids Philosophie. Er erlaubt es sich auch, 9 bis
10 Wochen Urlaub mit seiner Familie zu machen oder
manchmal erst um 10 Uhr im Geschäft zu erscheinen.
Wenn er vorher joggen war oder eine Runde mit
dem Fahrrad gedreht hat. Eine gute Verfassung des
Familienvaters und Chefs kommt ja allen zugute.
Vom New York Marathon hat Dieter Schmid die Finisher-Medaille
nach Hause gebracht. Ein „Biertyp“
mit Sportsgeist. Aber jetzt heißt es, wieder zurück an
die Arbeit. Wir verabschieden uns und nehmen die
Einladung gerne an, im Sommer wieder zu kommen.
Dann, wenn der Biergarten geöffnet ist und der Blick
auf die Bergkette der Schweizer Alpen noch klarer
und weiter ist.
Wir atmen noch etwas von der guten reinen Luft und
lassen den Blick in die Ferne schweifen. Vor Dunkelheit,
bevor die Nässe auf den Straßen gefrieren könnte,
wollen wir in Freiburg zurück sein.
Foto: Touristinfo Waldshut
Wer einmal den Charme eines Schwarzwaldferienhauses
aus der „guten alten Zeit“
spüren möchte, der ist im Heimatmuseum
„Hüsli“ in Grafenhausen-Rothaus genau
richtig. Was man dem „Hüsli“ von außen
nicht ansieht: Es wurde 1911 als luxuriöser
Ferienwohnsitz durch die Berliner Konzertsängerin
Helene Siegfried erbaut.
Mit Akribie trug sie jahrelang Bauteile alter
Bauernhöfe und Kunstgegenstände der Region
zusammen und ließ alles original in ihr
„Hüsli“ einbauen.
Mit seinem heruntergezogenen Dach, den
gemütlichen Stuben mit bemalten Decken,
Türen, Wandschränken und Kachelöfen
schuf sie ein architektonisches Gesamtkunstwerk.
Sie sammelte Uhren, Porzellan und Hinterglasbilder,
Gemälde, Glas und Schnitzkunstwerke.
Alles wird im Original-Interieur
gezeigt. Mit der TV-Serie „Schwarzwaldklinik“
wurde das „Hüsli“ als Wohnhaus von
„Professor Dr. Brinkmann“ international
bekannt.