DAS TRINK-DREIECK - Verband der Ernährungswissenschafter ...
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Mag. Karin Lobner<br />
Dipl. oec. troph. Britta Macho<br />
Mag. Sonja Reiselhuber-Schmölzer<br />
Schlaue Kin<strong>der</strong> essen richtig!<br />
Fit für die Schule: Clevere Ernährung für gute Noten<br />
Laiminghofer A.<br />
144 Seiten, zahlreiche Abbildungen und Fotos, ISBN 978-3-8304-3533-4, Thieme Verlagsgruppe, Stuttgart,<br />
2010, EUR 15,40.<br />
Aufmerksamkeitsprobleme und Leistungsversagen im Schulalltag können auch mit <strong>der</strong><br />
Ernährung zu tun haben – das ist vielen Eltern jedoch nicht bewusst . Das Werk vermittelt<br />
die neuesten Erkenntnisse aus Ernährungswissenschaft und Gehirnforschung zum Thema<br />
Brainfood . Bestimmte Nahrungsmittel haben nachweislich einen positiven Einfluss auf die<br />
Gehirnentwicklung, för<strong>der</strong>n Konzentration und Lernbereitschaft . Wichtige Fragen rund<br />
um die Ernährung von Kin<strong>der</strong>n werden beantwortet und Lösungen für konkrete Probleme<br />
angeboten . Rezepte für jede Tageszeit runden dieses hilfreiche Buch ab .<br />
Fazit: nebenwirkungsfreie Nachhilfe aus dem Kochtopf mit vielen praktischen Rezepten<br />
veranschaulicht!<br />
Das neue Diabetikerkochbuch.<br />
Schnelle Gerichte für die ganze Familie<br />
Macho B., Schlag T.<br />
128 Seiten, zahlreiche Fotos, ISBN 978-3-7040-2384-1, avBUCH 2010, EUR 19,90<br />
buchtipps<br />
seitenweise<br />
aufgeblättert<br />
„Diabetes bedeutet heute we<strong>der</strong> Verzicht noch Genussverlust – ganz im Gegenteil!“, so<br />
<strong>der</strong> erste Satz im Klappentext . Und so viel gleich vorweg: Es ist den beiden Autorinnen<br />
gelungen, ein genussvolles, abwechslungsreiches Kochbuch zum Thema Diabetes zu<br />
schreiben . Im Theorieteil werden die wichtigsten Fakten über gesunde Ernährung und Diabetes<br />
vermittelt . Ballaststoffreiche, fettarme Gerichte mit viel Gemüse und Fisch, aber<br />
auch Fleischgerichte, Süßspeisen und Snacks bilden den umfangreichen Rezeptteil . DiabetikerInnen<br />
kann umfassend vermittelt werden, dass es keine spezielle Diabetesdiät<br />
braucht, son<strong>der</strong>n das gleiche Essen für alle Familienmitglie<strong>der</strong> gekocht werden kann . So<br />
gesehen sollte das Kochbuch „Schnelle Gerichte für die ganze Familie – auch für Diabetiker<br />
geeignet“ heißen .<br />
Fazit: empfehlenswert für alle, die ihren Kochplan mit unkomplizierten, alltagstauglichen<br />
Rezepten erweitern wollen!<br />
Histamin<br />
Genießen trotz Unverträglichkeit<br />
Steigenberger H.<br />
127 Seiten, zahlreiche Abbildungen und Tabellen, Kneipp Verlag, 2009, ISBN 978-3-7088-0471-2, EUR 19,90.<br />
Manchmal kann es von Vorteil sein, wenn Betroffene zum Thema Intoleranzen schreiben .<br />
Bei dem vorliegenden Buch zur Histaminintoleranz macht genau dies den guten Mix aus<br />
Fachwissen und Praxistauglichkeit aus . Neben einer genauen Beschreibung von HIT gibt<br />
es gute Praxistipps und leicht umsetzbare, gängige Rezepte wie Apfelstrudel, Pizza, Topfenknödel<br />
o<strong>der</strong> auch Ketchup (ohne Tomaten) .<br />
Fazit: ein praxisnaher und leicht verständlicher Ratgeber sowohl für Betroffene als auch<br />
für interessierte Fachleute .<br />
einblicke 02/10 Zeitschrif t des <strong>Verband</strong>es <strong>der</strong> Ernährung swi s senschaf ter Österreichs 17
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