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Betriebsreportage 10 Roggenpressschlempe im Bullenfutter Bullenmast in Mecklenburg-Vorpommern L. Bertram Reuter, Wachtberg Der zweitgrößte Bullenmastbetrieb in Mecklenburg-Vorpommern in Hohen Wangelin im Kreis Müritz verwendet täglich 20 t Roggenpressschlempe mit 35 % Trockensubstanz aus der 180 km entfernten Bioethanolanlage in Schwedt. Der Betrieb firmiert als Agrargesellschaft Tempke und Partner GmbH & Co. KG. Zum Hohen Wangeliner Agrarverbund gehören mehrere Unternehmen, auch ein Lohnunternehmen, das einen großen Teil der anfallenden Arbeiten durchführt. Insgesamt sind ca. 50 Personen in dem Unternehmensverbund beschäftigt. ◆ Früher Färsen – heute Bullen Vor der Wende war das VEG Hohen Wangelin ein Färsenmastbetrieb. Seit der Privatisierung wird an dem Standort Marktfruchtbau, Rinder- und Schweinemast betrieben. Geschäftsführer sind Dr. Ingo Papstein, Christoph Kruse und Peter Tempke. Dr. Papstein, der in Rostock Tierproduktion studiert hat, leitet seit 1999 den Betrieb. Die Agrargesellschaft bewirtschaftet 700 ha Getreide, 600 ha Gras, 400 ha Mais und ca. 300 ha Raps auf sehr unterschiedlichen Bodenqualitäten mit Bodenzahlen zwischen 25 und 45. Ein Teil des Silomaises steht auf sehr schwachen Standorten mit Bodenzahlen von 25 bis 35. Fast 100 ha können beregnet werden. Die Qualität der Maissilage liegt zwischen 6.6 und 6,8 MJ. ◆ Mast bis 400 kg Schlachtgewicht In der Agrargesellschaft Hohen Wangelin werden jährlich 3.000 Bullen gemästet. Ein Großteil der Masttiere bezieht der Betrieb aus Mecklenburg-Vorpommern, insbesondere Mutterkuhabsetzer. Aus Süddeutschland kommen Fleckviehfresser, teilweise auch aus Nordrhein-Westfalen oder Schleswig-Holstein. Die Tiere werden deutlich schwerer als sonst üblich eingekauft, mindestens mit 110 kg und entsprechend der einzelnen Herkünfte in Gruppen aufgestallt. Die durchschnittliche tägliche Zunahme während der Mast liegt bei 1.300 g. Die Tiere werden bis auf 400 kg Schlachtgewicht ausgemästet. Den Verkauf der schlachtreifen Bullen organisiert die Agrargesellschaft selbst – zumeist an die Schlachthöfe in der Region. Ration für die Endmast der Bullen ab 450 kg Lebendgewicht Ration in kg Anteil Trockensubstanz in % Triticale, gequetscht 1,5 16 Roggen, geschrotet 1,0 10 Rapsexpeller 0,75 8 Maissilage 7,0 28 Anwelk-Grassilage 3,5 14 Zuckerrüben-Pressschnitzel 2,0 6 Roggenpressschlempe 4,0 17 Mineralstoff 0,06 1 gesamt 21,56 100 ◆ Roggenpressschlempe täglich frisch Die Bestandteile der Futterration werden in zwei großen Außendosierern gemischt (Tab.). Von dort gelangt das Futter über Futterbänder in die Ställe. Das Getreide wird vorher im eigenen Betrieb gequetscht. Das Kraftfutter besteht aus 90 % eigenem, vorher gequetschtem Getreide und 10 % Rapsexpeller. Der Rapsexpeller kommt aus der Ölmühle in Malchin. Er enthält knapp 10 % Restfett. Im Vergleich zu Getreide ist das Rapseiweiß relativ preiswert. Die Pressschlempe wird von Montag bis Samstag von einem Lkw der Nordbrandenburger BioEnergie in Schwedt täglich frisch angeliefert. »Mit der Schlempe aus Schwedt haben wir die Versuchsphase beendet«, berichtet Betriebsleiter Dr. Papstein. »Zur Zeit füttern wir die Pressschlempe zu einem Anteil von ca. 18 % der Trockensubstanz. Die Roggenpressschlempe möchten wir nur frisch verfüttern. Aber wir haben auch ca. 200 t in Folienschläuchen siliert. Dadurch brauchen wir auf dieses Futtermittel nicht zu verzichten, wenn das Bioethanolwerk in Schwedt mal nicht liefern kann. Für die Folienschlauchsilierung nehmen wir extra kleine Schläuche für jeweils 50 bis 70 t Roggenpressschlempe, so dass wir schnell wieder zur Frischverfütterung übergehen können.« Der direkte Draht Agrargesellschaft Tempke und Partner mbH & Co. KG Malchower Chaussee 1 17194 Hohen Wangelin Tel: 039933-760-0 Fax:039933-703-94 VeredlungsProduktion 2/2007
Nötigen Lagerraum für Gülle und Jauche mit Excel berechnen Detlef Groß, DLR Westerwald-Osteifel Die Verordnungen der einzelnen Bundesländer über Anforderungen an Anlagen zum Lagern und Abfüllen von Jauche, Gülle, Silagesickersäften, Festmist und Silagen (JGSF-VO) dienen der Umsetzung der EU-Nitratrichtlinie. Für Jauche und Gülle muss das Fassungsvermögen mindestens eine Lagerkapazität für sechs Monate umfassen. Bestehende Anlagen sind bis 31.12.2008 an diese Anforderungen anzupassen, ohne dass es einer Anordnung der unteren Wasserbehörde bedarf. Diese Anforderung ist auch CrossCompliance-relevant, wird im Rahmen der Kontrolle der EU-Nitratrichtlinie überprüft und führt bei fehlendem Lagerraum dann zu Prämienkürzungen. D.h. ab 2009 hat jeder Halter von Nutztieren für 6 Monate Lagerraum für die anfallende Gülle und Jauche seiner Tiere nachzuweisen. In der abgebildeten Excel-Anwendung sind die Werte für den Anfall pro Tiereinheit verwendet, wie sie in der Verordnung aufgeführt sind. Diese Zahlen enthalten auch das anfallende Tränke- und Reinigungswasser. Zusätzlich zu Gülle und Jauche sind allerdings auch eingeleitete Sickersäfte, Niederschlags- und Abwasser zu berücksichtigen – z.B. wird bei offenen Güllebehältern in einem Merkblatt zu JGSF-Anlagen der Struktur- und Genehmigungsdirektion Nord und Süd die halbe mittlere Niederschlagsmenge genannt. Bei 800 mm Niederschlag sind also inkl. 20 cm Mindestfreibord zusätzlich zu VeredlungsProduktion 2/2007 den anfallenden Gülle-/Jauchemengen laut Düngeverordnung noch mindestens 60 cm Wandhöhe im Behälter einzukalkulieren. Zwar wird im Rahmen der CrossCompliance- Kontrollen zur Zeit lediglich überprüft, ob der Lagerraum ausreichend groß ist, um während der Sperrfrist im Winter keine Gülle oder Jauche ausbringen zu müssen. Dies sind jetzt 2,5 bis 3 Monate. Aber ab 2009 wird eben generell eine Lagerkapazität für mindestens 6 Monate gefordert. Daher kann man mit dem Excel-Tableau schon einmal überprüfen, wie lange man mit dem vorhan- Auch überbetriebliche Lagerung und Ausbringung helfen bei zu geringem eigenen Lagerraum denen Güllelagerraum lagern kann und erkennt möglichen Handlungsbedarf. Evtl. kann man fehlenden Lagerraum in Nachbarbetrieben, die die Viehhaltung aufgegeben haben, anpachten und so den Nachweis einer ausreichenden Lagerkapazität führen, überbetrieblich lagern – oder bei Stahlbehältern vielleicht den Behälter um einen Ring aufstocken. Die Excel-Anwendung kann auf den Internet- Seiten des DLR Westerwald-Osteifel heruntergeladen werden (www.dlr-westerwaldosteifel.rlp.de) und zwar unter Infomaterial – Tierhaltung. Der direkte Draht Detlef Groß Tel.:02602/9228-0 Fax:02602/9228-27 11
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