Kalkuliertes Risiko - WIM-Magazin

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MKM
Preisgekrönte Schokoladenwelle
Die mkm GmbH – Manufaktur
für Genießer in Burghaslach
bringt Bewegung in den Markt
für Premium-Schokolade: Sie
hat dünne Chocoladen-Täfelchen
in Wellenform kreiert, die
sich wie ein Puzzle zusammensetzen
lassen. Die neue Kreation
ist so erfolgreich, dass eigens für
sie eine neue Produktionslinie
entwickelt wurde und 15 neue
Arbeitsplätze geschaffen wurden.
Die Kreation, die unter
dem Namen „La Choco La“ vermarktet
wird, gewann zudem
auf der Internationalen Süßwaren
Messe in Köln (ISM) den Innovationspreis
„Sweetie 2009“, der von der Rundschau
für den Lebensmittelhandel ausgeschrieben
worden war. Damit erhielt das Unternehmen
das zweite Mal in Folge diesen begehrten Innovationspreis.
Die Kriterien dabei sind u.a.
tatsächliches Neuprodukt, Qualität (Rezeptur),
innovative Verpackung und schlüssiges
Vermarktungskonzept.
Markus und Michael Kühlwein gründeten
2004 die mkm GmbH und führten damit die
w w w .h a s s-h as s.c o m
* * * * * * * * * * * * KREATIVITÄT MIT HERZBLUT SEIT 1999 * * * * * * * * * * * *
Foto: MKM
Die Geschäftsführer Michael und Markus Kühlwein (v.l.).
Familientradition der Lebkuchen- und Süßwarenherstellung
weiter, die bis ins Jahr 1613
zurückreicht. Unter dem eingetragenen Markennamen
„momami“ etablierte sich das
fränkische Familienunternehmen nach eigenen
Angaben innerhalb kurzer Zeit erfolgreich
auf dem Markt für Schokolade im Premium-Segment.
Mittlerweile werden 65
Mitarbeiter beschäftigt (in saisonalen Spitzenzeiten
sogar etwa 70) und die Produkte in
über 20 Ländern vertrieben.
ONOFFSHORESOFT
Outsourcing von IT-Projekten
Die OnOffshoreSoft GmbH mit Sitz in Zirndorf
ist auf den Geschäftsfeldern Software-
Entwicklung und Beratung aktiv. Schwerpunkt
des Anfang vergangenen Jahres
gegründeten Unternehmens ist das Outsourcing
von IT-Dienstleistungen bis zur kompletten
Projektabwicklung. Während Outsourcing
bisher vor allem von großen
Konzernen genutzt worden sei, lagere nun
auch der Mittelstand verstärkt IT-Aufgaben
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aus, so die beiden Geschäftsführer Thomas
Kestler und Tim Demann. Die Herausforderungen,
die das Outsourcing stellt, würden
jedoch oftmals unterschätzt, dies gelte insbesondere
dann, wenn ausländische Dienstleister
beauftragt werden (sogenanntes „Offshoring“
oder – falls der Dienstleister im
nahen Ausland liegt – „Nearshoring“).
Das junge IT-Unternehmen sieht seine Aufgabe
darin, die Kunden bei Outsourcing-
Projekten zu begleiten. Die OnOffshoreSoft ist
der direkte Ansprechpartner für den Kunden
und wickelt die Projekte auf Wunsch direkt ab.
Dadurch habe der Auftraggeber immer einen
Ansprechpartner vor Ort. Die Mitarbeiter der
Kundenunternehmen werden auf Wunsch
auch geschult, damit sie das Outsourcing mittelfristig
selbst steuern können. Die On-
OffshoreSoft GmbH verfügt über ein Netzwerk
von Partnern im In- und Ausland, sodass für
jedes Projekt der passende Dienstleister gefunden
werden kann. Ob Polen, Tschechien, Weißrussland,
Serbien oder Indien, je nach Technologie
gilt es, den richtigen Partner auszuwählen.
Unter den Partnern sind kleine Spezialisten,
aber auch große IT-Konzerne (mit bis zu 5 000
Mitarbeitern). Gerade für den Mittelstand bietet
sich nach Worten von Kestler und Demann
Das Sortiment bauten die Brüder
Kühlwein mit kleinstückigen
massiven Schokoladenfi guren für
Höhepunkte im Kalenderjahr
und als Geschenkideen für verschiedene
Anlässe auf. Ende 2007
folgte ein neues Produktkonzept
mit frisch geschöpften Confi serie-
Chocoladen. „Unser Grundgedanke
war es, dem Kunden die
Individualität der Schokoladenform
zu präsentieren und das ursprünglich
Handwerkliche der
Confi serie-Kunst wiederzugeben“,
so die Brüder Kühlwein. Die jährliche
DLG-Prämierung in Gold
und Silber bestätige die konsequente Qualitätsphilosophie.
Verwendet würden ausschließlich
erlesene Rohstoffe und Zutaten
aus verschiedenen Teilen der Welt. In der „La
Choco La“-Produktlinie gibt es beispielsweise
so unterschiedliche Kompositionen wie
Café-Cacaonibs, Himbeere & Cocoschips,
Ingwer & Zitrone oder Cranberry & Mandelsplitter.
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Die Geschäftsführer Tim Demann (l.) und
Thomas Kestler.
der Ansatz des „Offshore Development Center“
(ODC) an, einer ausgelagerten Entwicklungsabteilung,
die exklusiv einem Kunden
zugeordnet ist. Ein solches ODC könne physikalisch
und organisatorisch so vom Dienstleister
abgegrenzt werden, dass das geistige
Eigentum geschützt bleibt.
Außerdem bietet die OnOffshoreSoft
GmbH unabhängige Software-Tests an: Zielgruppe
sind insbesondere kleine und mittlere
Software-Hersteller, die Software-Produkte
möglichst frühzeitig durch ein unabhängiges
Team testen lassen wollen, um so Fehler
schneller zu fi nden und Kosten zu vermeiden.
Durch die Verlagerung der Tests in ein
„Offshore Test Center“ (OTC) würden zudem
deutliche Kostenvorteile erreicht. ■
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Foto: OnOffshoreSoft