fischers weinliste 2013 | 2014 (pdf) - Fischer Weine

MÂCONNAISDeux RochesCHABLISBillaud-SimonDas Domaine des Deux Roches liegt in der idyllischen Region Mâconnais, 50 Kilometersüdlich der renommierten côte de Beaune. Die besten Weine dieser Gegend stammenvon den steilen Rebbergen, die den eindrücklichen Felsen «Solutré» umgeben. DasDomaine des Deux Roches besitzt 29 ha Rebberge, die am Fusse dieser ausgeprägtenLandmarke liegen. Jean-Luc Terrier, Besitzer des Weingutes, plegt dort akribischseine chardonnay Reben. Entsprechend sind seine Weine sehr klassisch mit vielEleganz und von grosser Finesse und Tiefe.Domaine des deux Roches, Collovray et Terrier, Davayé∫ Saint Véran AC Tradition 2010 75 cl 17.80Das chablis ist eine der nördlichsten Weissweinlagen Frankreichs und weltweitbekannt für seine unverkennbaren Weine. Nebst dem Klima sind die extremkalkhaltigen Böden dieser Gegend für den mineralischen und stahligen charakterzuständig. Bernard Billaud und sein Nefe Samuel produzieren heute einige derbesten Weine aus dem chablis. 1991 erstellten sie eine neue, topmoderne Kellerei.Ihre Premier- und Grand cru-Lagen verfügen über ein gutes Alterungspotential.Domaine Billaud-Simon, Chablis∫ Chablis AC 2011 37,5 cl 14.80∫ Chablis AC 2012 75 cl 23.80∫ Chablis AC 1er Cru Montée de Tonnerre 2009 75 cl 39.00∫ Chablis AC Grand Cru Les Clos 2006 75 cl 108.00FRANKREICHFIScHERS WEINLISTE2013 | 201445