fischers weinliste 2013 | 2014 (pdf) - Fischer Weine

LANGUEDOC-ROUSSILLONDeux Soleils / JasseCÔTES DUVENTOUXCellier de MarrenonBruno Le Breton, auch Besitzer von Domaine de la Jasse, bringt auf Domaines desdeux Soleils eine neue Generation von grossartigen südfranzösischen Weinen hervor.Um die ganze Bandbreite von Möglichkeiten in Bezug auf cuvées und Ausbau vollnutzen zu können, bringt er seine Weine schlicht als «Vin de Pays d’Oc» auf den Markt.Domaines des deux Soleils, Combaillaux∫ Les Romains Vin de Pays d‘Oc Chardonnay-Viognier 2012 75 cl 14.20∫ Les Mattes Vin de Pays d‘Oc Vieilles Vignes Fût de Chêne 2009 75 cl 18.50∫ Les Mattes Vin de Pays d‘Oc Vieilles Vignes Fût de Chêne 2009 150 cl 38.00Der cellier de Marrenon ist eine Genossenschaftskellerei und wurde 1966 gegründet.Der Orca, der nur in sehr guten Jahren produziert wird, ist ihr Spitzenwein und wirdvon Trauben der ältesten Grenache- und Syrah-Rebstöcke gekeltert. Der Name Orcakommt vom Lateinischen und bedeutet «kleine Amphore», er ist speziell den erstenWeinkulturen dieser Gegend gewidmet.Cellier de Marrenon, la Tour d’Aigues∫ Côtes du Ventoux rouge AOP Orca Cuvée Fût de Chêne 2010 75 cl 16.90Vor noch nicht einmal 50 Jahren wuchs auf der Domaine de la Jasse keine einzigeRebe. Bloss ein paar alte Platanen bildeten hier einen schattigen Platz, eine «jasse»,an dem Vieh und Mensch vor der brennenden Sonne geschützt waren. Nur ein einzigerdieser mächtigen Bäume ist übrig geblieben. Er steht mitten im Hof des Anwesens undist so zum Wahrzeichen der Domaine geworden. Auf dem seit Jahrhunderten nicht fürden Weinbau genutzten Boden wurden erst in den 60er-Jahren Reben geplanzt. DasWeingut wurde 1998 vom Weinhändler Hans Walraven gekauft und 10 Jahre erfolgreichgeführt. Nun hat der langjährige Oenologe, Bruno le Breton, das Weingut übernommenund leitet es im gewohnten Stil weiter.FRANKREICHDomaine de la Jasse, Combaillaux∫ Domaine de la Jasse Vieilles Vignes Vin de Pays d‘Oc 2010 75 cl 15.50∫ Domaine de la Jasse Vieilles Vignes Vin de Pays d‘Oc 2010 150 cl 32.00∫ Domaine de la Jasse Tête de Cuvée Vin de Pays d‘Oc 2008 75 cl 24.00∫ Domaine de la Jasse Tête de Cuvée Vin de Pays d‘Oc 2008 150 cl 48.00FIScHERS WEINLISTE2013 | 201451