Diplomarbeit Internationales Weinmarketing Stephan - Stephano

Dr. S. Oberpfalzer Masterstudiengang Internationales Weinmarketing, 20122. Teil – Hedonischer Test Teil 1Die folgenden Bewertungen sollen mittels der „just about right“ Methodeerfolgen. Bei dieser Methode werden die abgefragten Attribute bezüglichIhres persönlichen Empfindens bewertet.Wein 1 (Wein 457)Bewerten Sie die Säure desvorgestellten Weines 457viel zuwenigSäureetwas zuwenigSäuregeraderichtigetwas zuviel Säureviel zuvielSäure1 2345Bewerten Sie die Gerbstoffe /Tannine / Bitterstoffe desvorgestellten Weines 457viel zuwenigGerbstoffeetwas zuwenigGerbstoffegeraderichtigetwas zuvielGerbstoffeviel zu vielGerbstoffe1 2345Bewerten Sie die Kräftigkeit desvorgestellten Weines 457Bewerten Sie die Intensität desvorgestellten Weines 457Bewerten Sie die Harmonie desvorgestellten Weines 457Der vorgestellte Wein 457 schmecktsehr gutviel zuwenigkräftigetwas zuwenigkräftiggeraderichtigetwas zukräftigviel zukräftig1 2345viel zuwenigintensivetwas zuwenigintensivgeraderichtigetwas zuintensivviel zuintensiv1 2345viel zu unharmonischetwas zuunhamonischgeraderichtigetwas zu"rund"viel zu"rund"1 2345stime ichabsolutnicht zustimme ichteilweisenicht zuweder nochstimme ichteilweise zustimme ichabsolut zu1 234552