Programm Transfer-21 Niedersachsen - BNE-Newsletter ...

28 | Abschlussbericht zum Programm Transfer-21 Niedersachsen
sich als sehr erfolgreich erwies und innerhalb weniger Wochen an ihre Kapazitätsgrenzen
kam.
Zeitlich parallel dazu wandte sich das Niedersächsische Ministerium für Ernährung, Landwirtschaft,
Verbraucherschutz und Landesentwicklung und die Techniker Krankenkasse in
Niedersachsen an die Landesschulbehörde, um ein Modellprojekt in der Region Lüneburg
umzusetzen. Daraus entstand das Modellprojekt CUISINET, das nach einer Projektinitiierungsphase
von Oktober bis Dezember 2007 im Januar 2008 startete und im Juni 2009 mit
einer Zertifizierung der beteiligten Schulen einen wichtigen Meilenstein erreichen wird.
[ www.cuisinet.de ]
Das Projekt wird koordiniert durch die Firma Konzept Vital in Lüneburg in Kooperation mit
der Landesschulbehörde und finanziert von der Techniker Krankenkasse und dem Landwirtschaftsministerium
in Niedersachsen.
CUISINET verfolgt die Ziele, Bildung für eine nachhaltige Entwicklung und Ernährungsbildung
zu verknüpfen, im Rahmen eines Zertifizierungsverfahrens eine projektbezogene
Qualitätsentwicklung in der Schule einzuleiten, messbare Qualitätsstandards aufzubauen
und die teilnehmenden Schulen in einem Netzwerk regionaler Partner in der Region Lüneburg
zu vernetzen.
Mit individueller Beratung unterstützt CUISINET dabei die Schulen bei der Verbesserung
ihrer Verpflegungssituation, der Verwirklichung von Ernährungsprojekten und darin, Angebote
im Gemeinschaftsverpflegungsbereich bedarfsgerechter und attraktiver zu gestalten
und an einer nachhaltigen Entwicklung auszurichten.
Die spezifisch für den Themenbereich „gesunde Ernährung und nachhaltige Entwicklung“
erarbeiteten CUISINET-Zertifizierungsinstrumente sollen zudem den Schulen ein einfaches
Selbstevaluationsverfahren ermöglichen, so dass durch unterstützende Beratung zu Qualitäts-
und Projektmanagement eine ziel- und erfolgsorientierte Entwicklung der Schulprojekte
möglich ist. Die Qualitätsbereiche unterteilen sich in:
Obligatorische Qualitätsbereiche
1.
2.
3.
Grundprinzipien gesunder Ernährung
Nachhaltige Entwicklung
Kommunikation und Akzeptanz
Fakultative Qualitätsbereiche
4.
Gesundes Pausenfrühstück
5. AG-Unterricht
6. Nachhaltige Schülerfirma
7. Gesunder Schulkiosk
8. Gesunde Mittagsverpflegung
Beratend begleitet wird dazu auch die Einbindung
des Themas in Schulprogramm und
Leitbild der Schulen. Zum Abschluss des ersten
Projektzeitraums erhalten die Schulen durch
eine Auszeichnung als CUISINET-Schule Unterstützung
und Anerkennung in ihrer Projektarbeit.
Die CUISINET-Partnerschulen
2007-2009
1. GS Bardowick, Grundschule in Bardowick
2. GS Handorf, Grundschule in Handorf
3. GS Vögelsen, Grundschule in Vögelsen
4. GS Radbruch, Grundschule in Radbruch
5. GS Neetze, Grundschule in Neetze
6. GS Artlenburg, Grundschule in Artlenburg
7. HS Kaltenmoor, Hauptschule in Lüneburg
8. GHS Embsen, Grund- und Hauptschule in Embsen
9. HS Oedeme, Hauptschule in Lüneburg
10. HS Bleckede, Hauptschule in Bleckede
11. Hugo-Friedrich-Hartmann-Schule, Haupt- und Realschule in Bardowick
12. RS Oedeme, Realschule in Lüneburg
13. Gym. Oedeme, Gymnasium in Lüneburg
Die Projektschwerpunkte der Partnerschulen im Zeitraum 2007-2009:
♦ Gesundes Frühstück in der Schulpause
♦ Frühstücksexperten in der Grundschule
♦ Nachhaltige Schülerfirma als Caterer für die Schulpause