Wein-Boulevard 2007 - Pro Stuttgart

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Wein-Boulevard
Essen ist ein
Bedürfnis des Magens,
Trinken eines der Seele.
Claude Tillier
Württemberg ist nicht nur eine
Heimstatt gutbürgerlicher Restaurants
und formidabler Landgasthöfe,
sondern auch ein Sterneparadies.
Die hochwertigen
Weine, nach denen die Gourmetküche
verlangt, sind inzwischen
in reichlicher Zahl vorhanden.
Bei den Weißweinen mag dies
nicht weiter erstaunlich sein,
schließlich hat sich in den vergangenen
Jahren deutschlandweit
in dieser Hinsicht sehr viel
getan. In Württemberg finden
sich aber auch stets die dichten,
körperreichen Rotweine, die eine
Lammschulter oder einen Hirschrücken
zu begleiten vermögen.
Essigschleckerle
und Weinpralinen
Ganz neue Geschmackserlebnisse
tun sich zudem auf, wenn Schokolade
und Wein miteinander
kombiniert werden. Darauf hat
sich der Chocolatier Eberhard
Schell in Gundelsheim am Neckar
spezialisiert, ein Pionier auf diesem
Gebiet in Deutschland. Seine
Essigschleckerle und Weinpralinen
sind zum Teil patentiert. Er
kreiert in seiner Manufaktur
exakt die Schokoladenkompositionen,
die zu ganz bestimmten
Weinen passen oder mit diesen
Weinen zusammen neue sinnliche
Genüsse versprechen.
Wissenswertes findet sich im Internet:
www.weinpralinen.de
www.choaxa.de
www.buch-wein-kunst.de
Dieser Text stammt aus dem wunderbaren
neuen Buch „Weinerlebnisland
Württemberg“, das im
Silberburg-Verlag, Tübingen erschienen
ist. Das Autorenteam
setzt sich hochkarätig zusammen:
Andreas Braun, Chefredakteur
von Sonntag aktuell, Claus-
Peter Hutter, Leiter der Umweltakademie
des Landes Baden-
Württemberg, und Günter Bäder,
Direktor der Staatlichen Lehrund
Versuchsanstalt für Weinund
Obstbau Weinsberg.
Weinerlebnisland
Württemberg
Die Weinregionen Württembergs zeichnen sich durch außergewöhnlich
reizvolle Landschaften, eine reiche Pflanzen-
und Tierwelt, vor allem aber durch eine Vielfalt der
Weinkultur aus, die ihresgleichen sucht.
Die drei namhaften Autoren führen in „Weinerlebnisland
Württemberg" die Leser von Nord nach Süd, vom Tauber -
grund zum Neckar und seinen Nebenflüssen, über Stromberg
und Heuchelberg bis hin zum Rand der Schwäbischen
Alb und den südlichsten schwäbischen Weingärten am Bodensee.
Geologie, Klima und Geschichte prägen die acht Weinregionen
Württembergs ebenso wie die Spitzen-Weingüter und
Genossenschaften, die grandiosen Landgasthöfe und Restaurants.
Das Buch bietet eine Übersicht über alle Weinregionen
und ihren unverwechselbaren Charakter. Es macht das
Weinerlebnisland Württemberg sinnlich erfahrbar, verführt
zu Ausflügen in die Natur und zu Erkundungstouren in die
Kulturlandschaften – und soll natürlich den Spaß an Württembergs
Rebensaft fördern.
Ein Nachschlagewerk und Lesebuch – reichhaltig bebildert,
mit informativen Karten zu Weinanbaugebieten, vielen Ausflugstipps
und Hinweisen zu den wichtigsten Weinerzeugern
in Württemberg.
Die Autoren:
Andreas Braun ist Chefredakteur von Sonntag aktuell und
schreibt leidenschaftlich gerne über heimische Weine und
andere kulinarische Themen.
Claus-Peter Hutter ist Leiter der Umweltakademie des Landes
Baden-Württemberg und Präsident der Stiftung Europäisches
Naturerbe. Er ist Autor, Mitautor und Herausgeber
zahlreicher Buchveröffentlichungen.
Dr. Günter Bäder ist Direktor der Staatlichen Lehr- und Versuchsanstalt
für Wein- und Obstbau Weinsberg und Mitglied
mehrerer Fachgremien.
Weinerlebnisland
Württemberg
170 Seiten, 257 farbige
Abbildungen und Karten,
fester Einband, € 24,90.
ISBN 978-3-87407-729-3.
Erschienen im Silberburg-
Verlag, Tübingen.
Erhältlich im Buchhandel.