Cave du Connaisseur - Musai de Tinto Roa 2006

Cave du Connaisseur ® April 2010 Preis Fl./EURO
netto inkl. Mwst
Massandra-Collection
„Die berühmtesten Weine Russlands - das sind die Raritäten der Massandra-Collection.” (Aus ‘Alles über Wein’ 5/92). Sie
stammen aus dem ehemaligen Zarenkeller in Massandra auf der Krim, wo auch heutzutage noch die langlebigen, edelsüßen
Muskatweine angebaut und vinifiziert werden. Zum Zwecke der Modernisierung hat man sich von einigen alten Schätzen
getrennt und auf zwei Auktionen über Sotheby’s in London versteigert. Sämtliche angebotenen Weine wurden von einem
Expertenteam verkostet, die Flaschen vor der Verschiffung geprüft (nur einwandfreie Exemplare wurden ausgewählt), neu
verkorkt und mit braunem Wachs versiegelt; daher sind die dem Alter entsprechenden Füllhöhen unproblematisch und nicht
zu beanstanden. Um die Ursprünglichkeit zu bewahren, wurden die Flaschen in Cellophan eingeschlagen, mit
neuentworfenen Etiketten (russisch/englisch) versehen und in „Collectionboxes” verpackt.
Die von uns ausgewählten Muskatweine gehören zum Besten, was die Krim und der Massandrakeller zu bieten haben: Reife,
üppige Dessertweine mit Aromen von Trockenobst, Kakao und exotischen Gewürzen. Wir empfehlen, Sie leicht gekühlt zu
trinken wie einen guten Sauternes - entweder solo oder als Begleiter zu einem nicht zu süßen Dessert (ganz hervorragend
war die Kombination mit Johannes Kings „Apfelsorbet mit Knusperäpfeln” bei einer unserer Raritätenproben im Restaurant
Grand Slam). Die englischen Verkostungsnotizen stammen von David Molyneux-Berry M. W. (Sotheby’s).
1964 Massandra Red Stone White Muscat, ohne Karton – 115,00
“Beautiful amber colour. Fine muscat nose. Good long, clean, fresh flavour, excellent aftertaste.”
1958 Kokour Surozh 129,00 153,51
“Very fine nose, like fresh sponge cake! Lovely, soft rich, refined, elegant palate, long finish. Very good.”
1940 Alupka White Port 198,00 235,62
“Retiscent nose. Palate has good fruit, sugar and balancing acidity. Plenty of flavour and length. Very good.”
1940 Ayu Dag Cahors 210,00 249,90
“Deep black red, maturing. Concentrated nose of ripe cherries, raspberries, plums. Palate still very sweet, rich, concentrated
with good balancing acidity. Very fruity. Quite remarkable.”
1940 Massandra White Muscat 225,00 267,75
“Deep concentrated nose, almost exotic. Big, powerful, soft, ripe fruit, long finish and excellent aftertaste.”
1939 Gurzuf Rose Muscat – 285,00
“Fine tawny intense orange/apricot glints. ‘Rose’ pot pourri nose with hints of caramel, intense. Very rich, sweet, long, highly
concentrated flavour, excellent acidity. Long, fine aftertaste. Nectar.”
1939 Massandra White Muscat, ohne Karton – 265,00
“Deep muscat nose. Lovely palate, sweet, rich and very long.”
1938 Gurzuf Rose Muscat, ohne Karton – 249,00
“Almost mahogany colour. Rose petal and caramel nose. Soft, syrupy, fine palate.”
1937 Gurzuf Rose Muscat, ohne Karton – 265,00
“Rich coffee aromas, deep, complex. Palate reflects nose with hints of coffee, rich, very sweet, long finish and aftertaste. Very
good.”
1933 Ayu Dag Cahors 226,05 269,00
Der Ayu Dag Cahors lässt sich vom Charakter her am ehesten mit einem Vintage Port vergleichen.
1931 Ai-Danil Tokay 285,00 339,15
“Pale ochre/olive colour. Fine mature muscat nose, great length. Very fine, rich, sweet, developed.”
1929 Massandra White Muscat – 385,00
“Lovely colour, intense amber olive yellow. Intensely concentrated nose. Very good palate with supreme balance, excellent
length and very, very long aftertaste. Exceptional.”
Port
Die Engländer wissen es längst, hierzulande setzt sich die Erkenntnis nur langsam durch: Vintage Port gehört zu den
erlesensten Getränken und schönsten Genüssen überhaupt. Ob als Digestif, solo oder zur Havanna - Gelegenheiten gibt es
genug. Wichtiger als das Ambiente eines echten Kaminfeuers ist in jedem Fall die richtige Auswahl des Ports: Auch hier
liegen Höhen und Tiefen dicht beieinander. Nachfolgend haben wir eine kleine Auswahl zusammengestellt, die in jeder
Preisklasse höchste Qualität repräsentiert.
Um Vintage Port stilvoll genießen zu können, bedarf es kaum größerer Vorbereitungen als bei einem guten Rotwein.
Dekantieren ist wegen des reichlichen Depots unerlässlich, außerdem bekommen ihm ein paar Stunden Luftzufuhr ganz gut;
als Trinktemperatur empfehlen wir 16-18 °C. Die Gläser sollen dem Bouquet Raum zur Entfaltung geben - sehr schön ist
das Vintage-Portglas von Riedel, gut geeignet aber auch das normale INAO-Verkostungsglas.
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