Cave du Connaisseur - Musai de Tinto Roa 2006

Cave du Connaisseur ® April 2010 Preis Fl./EURO
netto inkl. Mwst
1963 Croft Vintage, Abf. Hedges & Butler, E3 139,00 165,41
1963 Croft Vintage, English-bottled, ohne Etiketten, Angaben auf Kapsel und Korken 129,00 153,51
Ein weiterer Topjahrgang für Portweine, Croft zählt zu meinen Favoriten. Schon mehrfach nachgekauft.
1963 Graham Vintage, E3/E4, MB ***** 225,00 267,75
1951 Maia Colheita in Holzkiste 175,00 208,25
Während Vintage Port bereits nach zwei Jahren auf die Flasche gezogen wird, um sich dort weiterzuentwickeln, reift der
Colheita mindestens acht Jahre im Fass, häufig viel länger.
1950 Finest Douro Port Old Reserve, Alexander Höchberg, Bâle,
Jahrgang auf Flasche mit weißer Schrift 126,00 149,94
1933 Quinta do Cais Colheita 142,00 168,98
Von der Farbe und vom Charakter her an einen alten Madeira erinnernd (Malmsey). Am Gaumen schöne Fülle und Süße,
die durch etwas Säure im Finish gut ausbalanciert ist. Reife Aprikose, auch Pflaume, Rumrosinen, Karamell und Lakritze
haben wir notiert.
Außerdem sind weitere verschiedene Colheita und Vintage Ports aus Jubiläumsjahrgängen lieferbar.
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Madeira
Madeira gehört zweifellos zu den traditionsreichsten und langlebigsten Weinen überhaupt. Seine Blütezeit erlebte er im 18.
und 19. Jahrhundert, wo in den britischen Kolonien enorme Mengen getrunken wurden - da die Weine in den heißen
Klimaten nichts an Qualität einbüßten, waren sie in diesen Regionen sehr beliebt. Aber auch in der europäischen, feinen
Gesellschaft wurde ein alter Vintage Madeira oder eine gute Solera hoch geschätzt, und in der Tat stellen diese
Jahrgangsweine auch heute noch die absolute Spitze der Produktion dieser Insel dar. Als Einstieg und für den gehobenen
Alltagsbedarf eignen sich auch ganz hervorragend unsere ausgewählten nV-Qualitäten aus dem Hause Justino Henriques.
Wie wir auf unseren Proben immer wieder feststellen, lohnt es sich, diese fast vergessenen, großen Weine neu zu entdecken.
Ob nun Solera oder Vintage, beide besitzen sie eine unglaubliche Komplexität mit faszinierenden Aromen, die überdies auch
in der angebrochenen Karaffe sehr lange erhalten bleiben (viel länger als bei Port).
Die Geschmacksvielfalt verdanken wir in erster Linie den verschiedenen Rebsorten: Sercial, Verdelho, Bual (Boal) und
Malvasia (Malmsey) in der Reihenfolge von sehr trocken bis voll süß. Ein weiteres, wichtiges Charakteristikum ist die lange
Fassreife. Zusätzliche Informationen und Verkostungsnotizen sind bei den einzelnen Partien vermerkt. Wie auch beim Port
gelten die britischen Abfüllungen durch die Repräsentanten und Vertragshändler der berühmten Häuser den Inselabfüllungen
als absolut ebenbürtig.
Zum Schluss noch ein Hinweis von Noel Cossart: Madeira sollte grundsätzlich mindestens einige Stunden vor dem Genuss
dekantiert werden; insbesondere können Weine, die eine sehr lange Zeit in der Flasche verbracht haben, eine gewisse
„bottle-sickness” entwickeln, die jedoch bei anhaltender Sauerstoffzufuhr verfliegt.
nV Old Reserve Dry, Justino Henriques, 10 years old 24,50 29,16
Trocken, ausgezeichneter Aperitif, überwiegend aus Sercialtrauben.
nV Old Reserve Sweet, Justino Henriques, 10 years old 24,50 29,16
Voll süß, geeignet zum Dessert, oder einfach pur genießen.
1968 Verdelho, Blandy 92,00 109,48
1964 Malmsey, Justino Henriques 86,00 102,34
Ein hervorragender, reicher Jahrgangs-Madeira, ideal für Einsteiger und Aficionados. Wer die trockene Richtung bevorzugt,
halte sich an den 40er Sercial oder den 54er Verdelho (halbtrocken).
1954 Verdelho, Justino Henriques 98,00 116,62
„Medium-pale amber; moderately sweet rather chocolatey nose and taste; very rich, tangy flavour.“ Michael Broadbent
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