Burgenland_lehrstellen_2016

Hotel u. GastgewerbeassistentIn
Lehrzeit 3 Jahre
Gastronomieberufe
Wer sich vorstellen kann, auch einmal im Ausland
tätig zu sein, für den ist diese Lehre ebenfalls
besonders interessant. Denn der Kontakt
zu Menschen aus aller Welt eröffnet einem HGA
ein interessantes Arbeitsumfeld mit beruflichen
Möglichkeiten sowohl im In- als auch im Ausland.
Die Lehre des HGA ist so interessant, weil sie
so vielseitig ist. Man ist sowohl im Frontbereich
(z.B. an der Rezeption) wie auch im Backoffice
(z.B. in der Buchhaltung) eingesetzt. Im Frontbereich
trifft man auf die verschiedensten Menschen
aus aller Welt. Der direkte Kontakt mit den
Gästen steht hier im Vordergrund.
Ein HGA wird auch in der kaufmännischen Führung
eines Hotelbetriebes ausgebildet. Dazu
gehören Buchhaltung und Rechnungswesen,
Lagerhaltung, Kassaführung, das Führen des Hoteljournals,
Zimmerreservierungen, der Schriftverkehr
sowie die Organisation von Veranstaltungen.
Einer Karriere vom Chefrezeptionist bis hin zum
Hoteldirektor steht genauso wenig im Wege wie
einem Job in Übersee in einer internationalen
Hotelkette. Hotel- und GastgewerbeassistentInnen
planen, organisieren und koordinieren
Arbeitsabläufe in einem Hotel- oder Gastronomiebetrieb.
Sie nehmen Buchungswünsche von
Gästen und Reisebüros entgegen, erstellen Reservierungspläne,
koordinieren die Auslastung
der Zimmer und empfangen die ankommenden
Gäste an der Rezeption.
Im Bereich Küche und Service arbeiten sie bei
der Erstellung der Tages-, Speise- und Getränkekarten
mit und ermitteln den Bedarf an Lebensmitteln
und Getränken, bestellen diese,
kontrollieren die Lieferungen und lagern die Waren
ein. Sie helfen auch bei der Anrichtung des
Frühstück-Buffets und übermitteln Bestellungen
und besondere Wünsche aus den Zimmern an
die Küche.
Im Bereich Housekeeping (Etage) arbeiten Hotelund
GastgewerbeassistentInnen die Dienstpläne
für das Zimmerpersonal aus. Sie erledigen die
Gästekorrespondenz (Brief-, E-Mail-, Telefonverkehr),
kalkulieren Angebote und Preise und
sind an der Entwicklung und Durchführung von
Marketingmaßnahmen beteiligt. Sie planen und
organisieren Freizeitprogramme und Veranstaltungen,
vermitteln Rundfahrten und Führungen
und geben Infomaterialien und Broschüren an
die Gäste aus.
Hotel- und GastgewerbeassistentInnen arbeiten
in Büros und an Rezeptionen, die mit Computern
(inkl. speziellen Buchungs- und Reservierungsprogrammen)
ausgestattet sind, und bedienen
Telefone, Faxgeräte, Kopierer und Drucker. Immer
wichtiger wird der Umgang mit Internet-Buchungsportalen
und die Beobachtung von Bewertungsportalen
im Internet.
Lehrlingsentschädigung:
Hotel- und Gastgewerbe (Wenn der Lehrbetrieb
keine Dienstkleidung zur Verfügung
stellt, kommt zu den angeführten Werten
noch eine monatliche Dienstkleiderpauschale
von 52,80 Euro dazu!)
1. Lj. € 625, 2. Lj. € 695,-
3. Lj. € 830,- 4. Lj. € 910,- gültig seit 01.05.2015
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