BadFuessing aktuell Feb. 2016
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Aus der Natur<br />
Schwarze<br />
Johannisbeere<br />
lat. RIBES NIGRUM<br />
Johannisbeeren enthalten sehr viele<br />
Vitamine und Mineralstoffe. Die intensiv<br />
schmeckenden Früchte haben mit<br />
170 mg Vitamin C pro 100 g einen der<br />
höchsten Werte bei unseren heimischen<br />
Pflanzen. Rote und gelbe Sorten weisen<br />
bei einigen Inhaltsstoffen wesentlich<br />
niedrigere Mengen auf. Sie sind zwar<br />
milder und schmackhafter zum Verzehr,<br />
haben aber nicht die gleiche arzneiliche<br />
Wirkung.<br />
Man verwendet die jungen Blätter, nur<br />
von schwarzen Johannisbeeren, frisch<br />
oder getrocknet als Tee. Sie können<br />
mit Himbeer- und Erdbeerblättern gut<br />
als Grundlage für einen täglich getrunkenen<br />
Haustee verwendet werden. Sie<br />
enthalten, wie auch die Beeren, Gerbstoffe,<br />
Flavonoide, Pflanzensäuren,<br />
ätherisches Öl, Kalzium, Eisen, Karotin,<br />
Vitamin C, B1, B2 und andere sekundäre<br />
Pflanzenstoffe.<br />
TEEZUBEREITUNG:<br />
72<br />
Tee aus den Blättern oder getrockneten<br />
Beeren (2Teelöffel zerkleinerte
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