GOM002_Magazin_2016-01_01_opt
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1 Perle an der Adria: Die Hafenund<br />
Universitätsstadt Bari ist auch<br />
die Hauptstadt Apuliens.<br />
DIE<br />
GOURMONDO<br />
PASTA<br />
INTERVIEW<br />
PASCAL ZIER<br />
1<br />
Südlich der Küstenstadt Bari, unweit von San Michelle di Bari, liegt<br />
im Landesinneren der Familienbetrieb Tarall’oro. Hier wird unsere<br />
neue Pasta-Eigenmarke hergestellt. In unserer internen Verkostung<br />
(siehe hierzu Seite 6/7) konnte sich die Nudel der Familie di Bari gegen<br />
zehn Konkurrenten durchsetzen. Wir haben die Produktion in<br />
Apulien besucht und mit Antonello di Bari, dem Sohn einer der beiden<br />
Firmengründer, gesprochen.<br />
PASTA<br />
65
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