Die köstlichen Stollen

ELBZeitung
Ausgabe | 11/16
Sie sind wieder da:
Die köstlichen
Stollen
Sonntag in
den Supermarkt?
Sonntag in den Supermarkt? Genau!
EDEKA Volker Klein lädt am 6. November
in seinen Markt zum Einkaufen ein.
Kommen Sie vorbei. Sonntags gemeinsam
Stollen backen aber die Rosinen
fehlen? EDEKA Klein hat sie für Sie. Das
Team freut sich auf Ihren Besuch!
Bravo, Bravissimo,
Fantastico: S. 4
Es war ein genussreicher italienischer
Abend bei EDEKA Volker Klein. Die Weine
des Familienunternehmens Frescobaldi –
wunderbare Tropfen – und ein köstliches
Menü entführten die Gäste in die toskanische
Welt edler Trauben, Leckereien
und atemberaubenden Ambientes.

Seite 2
Inhalt UND Editorial
Unser großes
Whisky-Tasting
Inhalt
2-3
Inhalt, Editorial
und die besten Berliner
gibt’s in Hamburg
4-5
Frescobaldi-Weinabend:
Stehende Ovationen
für so viel Genuss
6-7
Gläserne Backstube:
Mehr Platz
für Kreativität
8-9
Produktneuheiten
sowie das Rezept und der
Wein des Monats
10-11
Wedels neue Käsetheke –
zum Dahinschmelzen
12-13
Vier gewinnt! –
neue Ginspiration
für Liebhaber
14-15
Sauer macht glücklich –
Vitaminbomben und heißer
Wein an kalten Tagen
16-17
Marcel George
goes wild
18-19
Die Veranstaltungen
im November und
Basteln für kleine Leser
20
Neu im Kino
im November
Geschäftsführer Volker Klein in einem seiner
charmanten Lieferdienst-Flitzer
Altbewährtes und ganz Neues im November
EDEKA Volker Klein setzt auf Themen, die Kunden einmal überzeugten
und seitdem stets erfreuen. Nach dem Motto „Never change a winning
team“ behalten die Mitarbeiter bei, was Ihnen gefällt. Zudem aber versucht
Sie der Markt mit immer Neuem zu begeistern. Gemeinsam lassen
sich die Filialen Innovatives einfallen, um den Service weiter zu verbessern
und Ihnen noch mehr Einkaufsvergnügen zu bescheren.
Herr Klein, Stichwort „Altbewährtes“ – was ist damit gemeint?
Bezogen auf diese Ausgabe meint es die Gourmet-Abende, die wir beinahe
schon seit Bestehen des Marktes in Hamburg anbieten. Vom ersten
Event bis heute werden die sogenannten Tastings – gleich zu welchem
Thema – sehr gut angenommen und machen uns wie auch unseren Kunden
jedes Mal wieder eine große Freude. Aus diesem Grunde fanden kürzlich
zwei weitere Events statt, deren Impressionen wir in diesem Heft zeigen.
Der Gin-Abend Nummer vier, der als ginialer Selbstläufer eigentlich
kaum weiterer Beschreibung bedarf und der Frescobaldi-Weinabend mit
einer wunderbaren Auswahl toskanischer Tropfen zu köstlichen Speisen.
Das war Genuss pur.
Wie Sie das beschreiben, bekommt man Lust, beim nächsten Mal dabei
zu sein. Nun zu den Neuerungen – was bieten sie den Kunden?
Auf der einen Seite sind es attraktive, einfallsreiche, köstliche Produktneuheiten,
die wir ihnen wieder vorstellen. Auf der anderen Seite haben
wir uns in Osdorf und Wedel etwas modernisiert. Die Käsetheke in der
Filiale am Rathaus Platz wurde komplett neu aufgestellt. So können wir
das Sortiment auch etwas erweitern und es ansprechend präsentieren.
Außerdem haben wir im Hamburger Geschäft unsere Backstube heller
und freundlicher gestaltet und mit neuen Geräten versehen. Für Kunden
bedeutet das: ein besserer Ablauf, mehr Möglichkeiten für neue Artikel
und folglich mehr Service und Auswahl.
Was empfehlen Sie Ihren Kunden hinsichtlich des Basisgeschäftes –
dem Einkaufen – im November?
Natürlich viele saisonale Spezialitäten. Im Frischebereich sind wahre
Köstlichkeiten zu erwarten. Die Fleischabteilung bietet jetzt wieder das
Wildfleisch aus schleswig-holsteinischen Forsten an – absolut frisch.
Auch der Glühwein wird an den kälteren Tagen wieder gefragt. Empfehlungen
und Wissenswertes haben wir aus den Abteilungen. Zu guter Letzt
glänzt die Obst- und Gemüseabteilung wieder mit frischen Zitrusfrüchten
und beschert uns mit jeder Menge Energie. Ihre Vielfalt ist grandios.
Sie lässt sich ganz toll mit den anderen Themen Wild und Glühwein verbinden.
Somit halten Kunden mit dieser Ausgabe der Elbzeitung wieder
eine rundum runde Sache in der Hand. Also …
Viel Spaß beim Lesen und Rätseln
wünscht Ihnen Ihr Volker Klein

Brot und Brötchen des Monats
November
Bäckerei UND Konditorei
Seite 3
Unser November-Angebot: Sie erhalten beim Kauf von
einem Korn an Korn-Brot zwei Goldkornbrötchen gratis.
Die besten Berliner gibt‘s in Hamburg
■ Sie mögen Berliner? Dann werden
Sie die Vielfalt bei EDEKA Volker Klein
lieben. Mit und ohne Schokolade, mit
und ohne Zuckerguss, mit und ohne
Füllung – es bleiben keine Wünsche
offen. Die Bäckerei zaubert die kleinen
begehrten Fettgebäcke mit einer Kreativität
die ihresgleichen sucht. Da ist
jeder Biss die Sünde und sogar noch
einige weitere wert.
Die Mitarbeiter der Bäckereien
von EDEKA Volker Klein in
Wedel und Osdorf freuen sich,
wenn die Kunden durch die Tür
eintreten, in Richtung Markt
möchten, sich umschauen und
doch mit strahlenden Augen
innehalten. „Geben Sie mir
doch einen mit Schokoüberzug
und einen mit der köstlichen
Eierlikörfüllung für meine Frau
mit“, heißt es dann. Das Team
weiß, mit welchen Leckerbissen
sie Naschkatzen locken können.
Und wie jedes Jahr haben die
Kunden nur darauf gewartet,
wieder herzhaft in die fluffigsüßen
Berliner zu beißen und
die betörenden Aromen auf sich
wirken zu lassen. „Schon der
morgendliche Duft, wenn wir
die Gebäcke frisch zubereiten, ist
verführerisch“, sagt Bäckermeister
Roger Wildhirt. Er beschreibt
den Vorgang: „Erst einmal
kneten wir einen leicht gesüßten
Hefeteig. Diesem geben wir die
nötige Ruhe, damit er richtig
schön luftig aufgeht und sich
entfalten kann. Währenddessen
wird das Erdnussöl, das übrigens
sehr gesund ist, erhitzt. Sind
die einzelnen Ballen geformt,
kommen sie in das brutzelnde Öl
und garen durch. Dann bestreuen
wir die Berliner mit Zucker
oder glasieren sie mit Zuckerguss
oder Schokolade. Das Sieden und
Süßen ergibt einen wunderbaren
Geruch in der ganzen Backstube.
Zu guter Letzt kommt die
eigens kreierte und hergestellte
Füllung, die ihnen den einmaligen
Geschmack verleiht.“ Dabei
sind den Variationsmöglichkeiten
kaum Grenzen gesetzt.
Die Konditoren sparen nicht
an Pflaumen- sowie Apfel-Zimt-
Mus und Himbeer-Johannisbeer-
Gelee. „Wenn überhaupt, ist das
geschmacklich nur mit unseren
Spezialsorten zu toppen. Dann
begeistert ein verführerischer
Inhalt von festlichem Champagner-Erdbeer-Mus,
Eierlikör
oder Nougatcreme den Gaumen.
Der Renner sind allerdings die
Bailey‘s-Berliner. Das verstehe
ich nur zu gut. Diese leckere
Likörnote schmeckt mir persönlich
ebenfalls am besten“, sagt
Marika Hartmann. Diese appetitlichen
Happen sollten sie sich
nicht entgehen lassen.
Mit Liebe zum Detail:
Linda Buske
Neues aus
der Backstube
Das Brot und das Brötchen des
Novembers begeistern mit gesundem
Geschmack. Beide stecken
voller knackiger Kerne und frischer
Zutaten. Das Korn an Korn-Brot ist
aus reinem Roggenmehl, das mit
Sonnenblumenkernen, Leinsamen
und Roggenkörnern verfeinert
wurde. Es ist zudem „Öko-sauer“.
Roger Wildhirt sagt dazu: „Es hat
einen frisch-säuerlichen Touch, einen
knackigen Biss und hält lange
frisch. Das ist etwas wunderbar
Gesundes.“ Die Goldkornbrötchen
strotzen ebenfalls vor Sonnenblumenkernen,
Sesam, Haferflocken,
Leinsamen und Mohn. Sie sind
gehaltvoll und eine „richtig feine
Sache“, wie der Bäcker beschreibt.
Sie bestehen zu 60 Prozent aus
Weizen- und 40 Prozent aus Roggenmehl.
Die Kerne sind geröstet,
was ihnen einen fein-nussigen Geschmack
verleiht.

Seite 4
Frescobaldi Weinabend
Auf einen tollen Abend
mit wundervollen
Genüssen – die Gäste
genossen es sichtlich
Stehende Ovationen für so viel Genuss
■ Sie sind in vieler Munde – die sogenannten
jungen Wilden, die extravagante
und morderne Weine erzeugen.
Viele von ihnen schmecken ganz
vorzüglich und sie machen sich einen
Namen. Wenn jedoch ein Weingut auf
über 700 Jahre Weinbautradition zurückblickt
und in der 30.(!) Generation
edle Tropfen erzeugt, dann spricht das
für sich. Die Rede ist von der Familie
Frescobaldi und ihren Produkten, die
EDEKA Volker Klein an diesem Abend
voller Stolz seinen Gästen präsentierte.
Giacomo Fani ist der Experte,
der extra aus Italien angereist
war und zum Frescobaldi-Abend
im Klein-Bistro durch die Welt
seiner Firma führte. Bereits zu
Beginn wies er auf die langjährige
Geschichte des Gutes in der
Toskana hin – damit spätestens
hatte er alle Aufmerksamkeiten
auf seiner Seite. Der PR-
Manager wurde unterstützt von
der Verkaufsleiterin von Eggers
und Franke, Nora Johnsen und
natürlich Axel Schneider. Die
wichtigsten Akteure des Tastings
allerdings waren die Weine
selbst. Eine Auswahl an acht
vorzüglichen Tropfen begleiteten
dabei wieder ein Menü der
Köche Vogt und Peters. Vorweggenommen:
die Referenten, die
Weine, die Speisen und Köche
Volker Klein gibt einen
Einblick in einen
Abend, der mit fantastischen
Aromen und
guter Laune begeistert
erhielten erstmalig eine Standing
Ovation. Eine derart optimale
Komposition an Aromen gibt es
kaum ein weiteres Mal.
Der Fachmann überzeugte mit
Wissen, dass er mit seinem
italienischen Akzent natürlich
besonders authentisch herüberbrachte.
Die Begeisterung, die er
selbst bei seinen Ausführungen
entwickelte, schwappte nur
allzu schnell auf seine Zuhörer
über. Vom Albizzia Chardonnay
und dem Remole Bianco zum
Einstieg bis hin zu Nippozano
und Campone Brunello zum
Abschluss – Giacomo Fani nahm
sich die Zeit, jeden Gast an seinem
Tisch zu besuchen, ihnen
ein bisschen was von sich, der
Familie Frescobaldi und dem
Wein im Glas zu erzählen. Während
sie lauschten genossen sie
die Aromen und ließen sich das
Essen schmecken. Jeder Gang
war ein Genuss – Bruschetta
miste mit Zucchini, Tomate,
Basilikum und Mozzarella,
Tagliatelle mit Saltimbocca vom
Hähnchen und Salbeijus, Brassati
mit Frühlingszwiebeln in
Frescobaldi-Rotweinsauce. Jede
Sterneküche wäre neidisch ge-
worden. Jens Vogt und Pascal
Peters hatten sich selbst übertroffen.
Auch Gordon Ahrens,
seine Mutter und sein Vater, der
diesen Abend zum Geburtstag
geschenkt bekommen hatte,
waren begeistert. Sein Tischnachbar
Stefan Geick, selbst
Weinfachmann, hatte gerade
erst am Vortag eine Weintour
beendet, musste beim Frescobaldi-Event
aber unbedingt noch
dabei sein. Und das lohnte sich
für alle auf ganzer Linie. Sogar
Axel Schneider hatte seine Familie
eingeladen. Denn verpassen
sollte es keiner.
So erfuhren die Glücklichen,
die Teil dieser ganz besonderen
Veranstaltung waren, über die
Geschichte, über die sechs Weingüter
in der Toskana, über die
Leidenschaft des Anbaus und die
Hingabe sowie Geduld bei der
Herstellung und schmeckten es
jedem Schluck Frescobaldi an.
Sehr schön vorbereitete Käseplatten
und Grappa, schlossen
die Mägen und den Abend, bis
sich die Gäste einhellig erhoben
und dem Team den verdienten
Applaus spendeten. Bravo. Bravissimo.
Fantastico.

Frescobaldi Weinabend Seite 5
Ein verführerischer Schluck für den Gaumen, eine wissenswerte Info und ein Lächeln des Experten Giacomo Fani – das Rezept eines gelungenen Abends
Aus Kleins Sterneküche: Bruschetta-Varianten, Tagliatella mit Hähnchen-Saltimbocca und Salbeijus sowie Brassato mit Frühlingszwiebeln in Rotweinsauce
Mit Jannik Jensen, Pascal Peters, Jens Vogt, dem Remole Rosato, dem Nippozano und dem Campone führte ein super Team durch das Gourmet-Event
Eine köstlich angerichtete Käseplatte schloss den Magen und die stehenden Ovationen einen tollen Abend

Seite 6
Die Neue Backstube
Die Meister der Backstube
v. l.: Olaf Timm, Verena
Dujat und Roger Wildhirt
Die gläserne Backstube
Mehr Platz für Kreativität
■ Die Backstube der Bäckerei von
EDEKA Volker Klein in Osdorf ist ganz
neu aufgezogen worden. Es wurden
Pläne ausgearbeitet, Fachfirmen
engagiert und dann ging es an den
Umbau. Das Ergebnis ist mehr Platz
für Kreativität. Was sich alles geändert
hat, erklärt Bäcker Olaf Timm.
Vorweg: Er ist begeistert.
Allen voran kam der Vorschlag
von Volker Klein, die
Abläufe zu verbessern und
die Produktivität der Bäckerei
zu steigern. Und bei EDEKA
Volker Klein wird nicht lange
gehardert, sondern angepackt.
Gemeinsam mit Fachfirmen
entwarf der Markt also kurz
darauf die ersten Pläne. „Wir
wurden direkt mit ins Boot
geholt. Die Zeichnungen
haben wir uns alle gemeinsam
angeschaut. Da wir ja täglich
in der Backstube arbeiten,
konnten wir Vorschläge
machen und Verbesserungen
anbieten, die die Abläufe hinsichtlich
der Umstellungen
optimieren“, beschreibt Olaf
Timm. Er ist seit Mitte Juli Teil
des Teams und absolut zufrieden.
Seine Passion entdeckte
er bei einem Praktikum in
seiner Dorfbäckerei. Jetzt bei
EDEKA Volker Klein gefällt
es ihm super und erst recht
seit der Modernisierung seines
Arbeitsplatzes: „Die Mannschaft
und die Geschäftsleitung
sind super nett, das
Wirken mit den Kollegen läuft
total professionell – ich fühle
mich hier richtig wohl.“
Dafür haben alle Hand in Hand
gearbeitet, wie der 47-Jährige
beschreibt: „Um zwei Uhr
morgens begann für uns der
Tag. Normalerweise beginnt
ein Bäcker und die anderen
stoßen hinzu. Das wechselt
sich ab. In dieser besonderen
Situation waren wir mit Roger
Wildhirt, Verena Dujat und mir
gleich zum Start der Schicht
mindestens zu zweit. Dann
haben wir bis um zehn oder
elf Uhr gebacken und mussten
raus. Die Handwerker kamen,
haben alles luftdicht verschlossen,
sodass keine Lebensmittel
mit Baustaub in Verbindung
kommen und dann ging es
schon los. Wände wurden
herausgenommen und versetzt.
Das bietet nun viel mehr Platz
zum Handeln und Brote, zum

Die Neue Backstube
Seite 7
Roger Wildhirt
verleiht den
Brötchen die
perfekte Form
Wieder ein großes
Tagespensum
geschafft
Olaf Timm:
Jeder Handgriff
sitzt
Beispiel für die Lieferung
an Wedel, zwischenzulagern.
Des Weiteren ist der Ofen in
die Mitte der Backstube verschoben.
Das verbessert die
Zugänglichkeit von allen Seiten.
Am nächsten Tag ging es
von vorn los. Arbeiten von zwei
bis maximal elf Uhr, wieder
raus, Handwerker rein, und so
weiter.“ Die Bauarbeiten gingen
zügig voran, dass bereits alles
abgeschlossen ist. Es gibt noch
Überlegungen weitere Maßnahmen
umzusetzen, das ist
allerdings noch nicht spruchreif.
Alle Kollegen sind sich
Ganz modern:
die gläserne
Backstube
einig, dass die Umbauarbeiten
ihren Wirkungsbereich deutlich
verbessert haben. Und auch
die Kunden, besonders Mütter
mit ihren Kindern, haben nun
noch mehr Freude daran, den
Bäckern beim Backen in der
Stube durch die große Scheibe
zwischen Parkplatz und
Verkaufsbereich zuzusehen.
Schauen doch auch Sie einmal
rein, sehen wie Ihr Brötchen
oder Brot entsteht und holen
Sie es sich ganz frisch aus der
Auslage bei den freundlichen
Verkäufern. Das Team freut
sich auf Ihren Besuch.

Seite 8
Neu im
Markt
Aromatischer
Honig aus Kreta
Die unbelastete Natur, die reiche Flora und
das besondere Klima der ostkretischen Berge
stellt den Bienen wunderbare Aromen zur
Verfügung. Der Imker Manolis Chaniotakis
aus Koutsouras ist eine Koryphäe auf seinem
Gebiet und transportiert
seine Bienenstöcke genau dorthin,
wo sie den besten Nektar
finden. So entstehen köstlich
süße und naturbelassene
Erzeugnisse wie Thymian- oder
Wildkräuterhonig, die ab sofort
bei EDEKA Volker Klein für Sie
bereitstehen
Niederegger – feinste
Marzipankreationen
Das Lübecker Unternehmen Niederegger
ist international eine Institution, wenn
es um Marzipan geht. Die Vielfalt ihrer
Artikel wird ergänzt durch die Marzipanstollen
und das Stollenkonfekt.
Feinste Marzipanrohmasse ergänzt sich
in diesen Spezialitäten mit den wunderbar
weihnachtlichen Aromen klassischer
und Stollenrezepte.
So entstehen Gebäcke,
die mehr als eine Versuchung
sind und die auf
jeden adventlichen Tisch
gehören. Die Ministollen
sind auch praktisch zum
Naschen unterwegs.
Regionale Würstchen
Was einst in Wedel für die eigenen Imbissbetriebe
begann, entwickelte sich zu einer
Wurstvielfalt von herausragender Qualität.
Bei EDEKA Volker Klein finden Sie eine tolle
Auswahl verschiedener Wurstsorten
mit würzigen Aromen und
knackigem Biss. Aus täglich
frischen Fleischwaren und
hauseigenen immer
wieder verfeinerten
Rezepturen
entstehen
schmackhaftdeftige
Gaumenfreuden
von Krakauer
über Schinken- bis Rostbratwürstchen.
Iris Dry Gin –
Aromen des
Schwarzwaldes
Gin ist eine Spirituose mit atemberaubender
Vielfalt. Die einzelnen
Botanicals (Aromengeber) verleihen
dem Schnaps auf Wacholderbasis
einen ungeahnten Facettenreichtum.
Dieser Iris Dry Gin entführt Sie
in den Schwarzwald. Die meisten der
über 20 Ingredienzien wachsen vor
Ort oder in den Obstgärten des Scholerhofs.
Schwarzwälder Quellwasser
und regionale Zutaten verbinden
sich zu floralen Noten mit Citrus und
Pfefferaromen.
Das besondere Olivenöl
Der maximale Respekt für
die Umwelt, das Wissen um
die schonende Herstellung,
Liebe zum Produkt und
beste Rohwaren machen
dieses Olivenöl von „La
Chinata“ so besonders.
Das „Aceite di Olive Extra
Virgin Ecologico“ mit
Bio-Zertifizierung ist eine
Wohltat für jeden Salat,
für Antipasti, die Tomatensauce
und vieles mehr.
Zudem ist das Produkt aus
reinen, kaltgepressten Oliven
eine absolut gesunde
Zutat zu Ihren Speisen.
EDEKA Cookies –
knusprige
Schokoversuchung
50 Prozent Schokolade, sechs
Prozent Butter und ohne künstliche
Aromen oder Farbstoffe – das
macht die Triple Chocolate Cookies
von EDEKA aus. Jeder Biss ist wunderbar
keksig und erzeugt gute
Laune. Da macht das Naschen
dreifach Spaß. Vollmilch-, Zartbitter-
und weiße Schokolade aus
UTZ-zertifiziertem Kakao aus
nachhaltigerem Anbau sind in
einem knusprigen Teig eingebunden
– einfach ein Genuss.

Unser Rezept-Favorit für November Seite 9
Geschmorte
Rehkeule
Rezept des Monats
Schwierigkeitsgrad
Mittel
Rezept- Infos
Zutaten für: 4 Portionen
Zubereitungszeit: 40 Minuten
Fertig in: 2 Stunden
Einkaufsliste
1,3 kg Hirsch- oder Rehbraten
aus der Keule
Salz, Pfeffer
1 TL Rosmarinnadel, fein
geschnitten
1 TL Thymian, fein gehackt
3 EL Pflanzenöl
120 g Zwiebeln
150 g Karotten
100 g Knollensellerie
20 g Tomatenmark
5 Wacholderbeeren
3 Pimentkörner
2 Lorbeerblätter
150 ml Rotwein
500 Wildfond
50 g Johannisbeergelee
1 TL Speisestärke
Für die Birnen:
2 Birnen
50 Weißwein, trocken
1 unbehandelte Zitrone,
davon die abgeriebene Schale
25 g Zucker
60 g Johannisbeergelee
1.
Zubereitung
Die ausgelöste Rehkeule von allen lockeren Häutchen
befreien. Mit Salz, Pfeffer und den Kräutern einreiben.
Mit Küchengarn locker binden.
Das Öl in einem Schmortopf erhitzen und die Keule darin
2. von allen Seiten anbraten. Das Gemüse putzen, bzw. schälen
und grob zerkleinern, zur Keule geben und leicht Farbe
nehmen lassen. Tomatenmark einrühren und kurz mit anrösten.
3.
Wacholderbeeren, Pimentkörner und Lorbeerblätter einlegen.
Mit dem Rotwein ablöschen, etwas einkochen lassen,
dann den Wildfond angießen. Johannisbeergelee einrühren.
Den Topf ohne Deckel bei 200 Grad in den vorgeheizten
4. Ofen schieben und die Keule in kurzen Abständen mit
Hilfe einer Schöpfkelle mit dem Wildfond übergießen. Nach
etwa 15 Minuten den Topf verschließen, die Hitze auf 160
Grad reduzieren. Die Keule 80 Minuten schmoren und dabei
noch 1 bis 2 mal wenden. Hat das Fleisch eine Kerntemperatur
von 80 Grad erreicht, aus dem Topf heben und in Alufolie
einschlagen.
5.
Die Sauce durch ein feines Sieb passieren, nach Belieben
noch etwas einkochen lassen. Mit der in wenig
Wasser angerührten Speisestärke binden und abschmecken.
Für die pochierten Birnen diese schälen, längs samt Stiel
6. halbieren, und Kerngehäuse entfernen. Wein mit 250 ml
Wasser, Zitronenschale und Zucker aufkochen. Birnen
einlegen, Hitze reduzieren und etwa 5 Minuten pochieren.
Herausheben, gut abtropfen lassen und mit dem Gelee füllen.
7.
Die Rehkeule vom Küchengarn befreien, in Scheiben
schneiden und mit der Sauce und den pochierten Birnen
anrichten und servieren.
Wein -Tipp
2013 Lergenmüller
Pinot Noir (Südpfalz)
Ein hervorragender Begleiter zur geschmorten
Rehkeule ist der 2013 Lergenmüller Pinot Noir
(Südpfalz). Sein strahlendes Rubinrot und ein
klarer, facettenreicher Duft von Sauerkirschen,
Waldbeeren, zarten Rosen- und Unterholz-
Nuancen sowie ein Hauch Vanille runden das
Bukett ab. Am Gaumen
besticht der Tropfen saftigfrisch,
vollmundig und gut
ausbalanciert. Weiche, gut
eingebundene Tannine,
angenehme Fruchtsäure und
ein langer Abgang garantieren
Trinkgenuss. „10,99 Euro
für einen Wein mag vielleicht
viel erscheinen“, so Weinfachmann
Axel Schneider.
„Aber auch eine Rehkeule ist
schließlich nicht alltäglich.
Die sollte man artgerecht
begleiten.“
ZUM Wohl!

Seite 10
Neuer Käsetresen In Wedel
Zum Dahinschmelzen –
ein Hoch auf die neue
■ Die Abteilungsleiterin des Käsebereiches
in Wedel, Sabine Heins, und
ihre Stellvertreterin Annika Höpermann
sind begeistert von ihrem
neuen Arbeitsumfeld. In kurzer Zeit
wurde die Abteilung umgestaltet und
erweitert, sodass Kunden seit Neuem
aus einem fantastischen Sortiment
wählen können.
„Bereits im Vorfeld der Renovierung
wurde der Käsebereich
super angenommen und sah auch
ansprechend aus. Was sich den
Kunden aber nun bietet ist einfach
wundervoll. Das Angebot
hat sich um ein Vielfaches vergrößert.
Das ist für beide Seiten
schön. Wir können nun wesentlich
mehr aus dem Facettenreichtum
der Käsewelt anbieten und
die Feinschmecker entdecken
Stolz auf ihre neue Abteilung – Sabine Heins und Annika Höpermann
ganz neue bisher unbekannte
Sorten“, schwärmt Sabine Heins
von ihrem Wirkungsfeld. Und
auch Annika Hartmann kann
das nur bestätigen: „Die Besucher
nehmen das neue Angebot
sehr gern an und greifen gern zu
neuen Sorten. Wir können Sie in
dieser Hinsicht sehr viel umfangreicher
beraten.“
Aber das ist nicht alles. Zu den
goldenen, cremigen und würzigen,
kräftigen, pikanten und
milden Käsen aus aller Welt
gesellen sich nun auch weitere
der eigens kreierten Frischkäse,
die in der Hamburger Filiale
frisch zubereitet werden. Anja
Klein beschreibt: „Zwei bis drei
der sehr begehrten Kreationen
hatten wir immer schon zur

Neuer Käsetresen In Wedel
Seite 11
Käsetheke
Auswahl. Diese hat sich aber
nun mehr als verdoppelt. Seien
es nun Varianten mit Feige oder
Tomate-Mozzarella – es freut
uns sehr, dass wir den Wedeler
Kunden diese tollen Produkte
nicht vorenthalten müssen. Die
Sorten wechseln wir zudem
stetig durch, dass man in den
Genuss all dieser Leckereien
kommen kann.“
Dass diese Qual der Wahl heute
möglich ist, verdankt die Abteilung
dem Wunsch, stets besten
Service zu bieten und cleveren
Plänen. An der Grundfläche hat
sich nichts geändert. Die einst
verwendeten Käsekörbe wurden
nun durch ein Stufensystem ausgetauscht,
das weit mehr Platz
bietet. Bei den Umbauarbeiten,
Käse aus aller Welt in den verschiedensten Geschmacksrichtungen
die sich über zwei Tage erstreckten,
waren Sabine Heins
und Annika Höpermann die
Fachberaterinnen der EDEKA
behilflich. Sie sind extra für
diesen Bereich geschult, haben
durch ihre Tätigkeit in vielen
verschiedenen Märkten immer
tolle Eindrücke und Ideen und
sind auf dem neuesten Stand der
Technik und Möglichkeiten. „Es
empfiehlt sich mehr als je zuvor
einmal durch die Abteilung zu
stöbern und sich über die Vielfalt
zu informieren. Und sollte
jemand einen Artikel nicht finden,
kann er dies bei den freundlichen
Mitarbeitern gern äußern.
Wir können zusätzlich auch auf
das Osdorfer Sortiment zurückgreifen
und nahezu alle Wünsche
erfüllen“, bietet Anja Klein an.

Seite 12
Gin & Tonic Tasting 4
Die Ginvielfalt erzeugte
erneut gute Laune bei den
Gästen und machte Lust auf
eine Fortsetzung der Serie
Vier gewinnt! – neue Ginspirationen für Liebhaber
■ Wie seine Vorgänger zog auch
das vierte Gin-Tasting eine illustre
Runde von Freunden des Wacholderschnapses
und die, die es gern werden
wollten, in das Marktbistro. Sie
alle mochten die große Auswahl an
20 verschiedenen Gins und deren Begleiter,
die vier Tonics, verkosten. Trotz
der Vielfalt, die den Besuchern bei
jedem Abend geboten wird, konnten
Axel Schneider und sein Kompagnon
Oliver Steffens – der Ginthusiast –
noch immer aus dem Vollen schöpfen.
20 neue Gins, die noch auf keinem
Tasting geboten wurden,
standen im Programm. Sie
reihten sich vor den eintreffenden
Gästen auf und erzeugten
das erwartende Strahlen in den
Augen. Doch bevor die erste
Flasche geöffnet wurde, durften
es sich die Feinschmecker bei
einem ordentlichen Imbiss –
dem Burger aller Burger – zur
Grundlage gutgehen lassen. Ein
Schluck Wasser dazu und sie
waren vorbereitet für den Gang
zum Ausschanktresen. Bereits
während des Entrees streuten die
beiden Experten ein paar wertvolle
Informationen ein, sodass
jeder wusste, worauf er achten
könne und womit er beginnen
möge. Beim Einschenken selbst
gaben Oliver Steffens und Axel
Schneider weitere Auskünfte
zu dem gewählten Tropfen, die
förmlich aufgesogen wurden.
Wieder zurück am Platz, an dem
das Wasser wieder aufgefüllt
und ein neutralisierendes Brot
bereitstanden, gab man sich dem
Genuss hin. Und tatsächlich
– der eine oder andere schnupperte,
probierte und die Augen
öffneten sich langsam vor Erstaunen.
„Ich schmecke tatsächlich
einen Hauch von Lindenblüte“,
oder „Ich dachte immer Tonic
wäre Tonic. Aber der ‚Fever
Tree‘ verleiht ein und demselben
Gin ganz andere Noten als der
‚Fentimans‘“. In der Art kam
immer wieder an dem einen oder
anderen Tisch die Begeisterung
für die Vielfalt des Produktes
Gin, wie auch das Erstaunen über
die große Welt der Gerüche und
Geschmäcker auf.
„Genau das ist es, was wir mit
diesen Genussabenden vermitteln
möchten. Mit Wissenswertem
möchten wir den Besuchern
keine Fakten einbläuen, die
dann auch zutreffen müssen.
Wir möchten sie eher an die
Hand nehmen und durch die
weite Range der Gins führen.
Ihre Erfahrungen mit den einzelnen
Sorten sollen sie durch
Probieren und den erhaltenen
Informationen soweit es geht
selbst machen“, beschreibt
Oliver Steffens die Aufgabe der
Tastings.Diese lockere Herangehensweise
mit Gleichgesinnten
an ein Produkt, das so einzigartig
und doch facettenreich
ist, macht die Tastings aus. Und
weil bei EDEKA Volker Klein noch
immer unangetastete Gins im
Sortiment auf neugierige Gäste
warten, können sie sich bereits
auf das Kommende Event freuen
– wie auch das Team von
EDEKA Volker Klein.
Die Experten
Oliver Steffens
und Axel Schneider,
Marktleiter
Gordon Ahrens
und Servicekraft
Linda Buske
sorgten für einen
reibungslosen
Ablauf

Gin & Tonic Tasting 4 Seite 13
An den Tischen und am Tresen wurde für die Gäste des Gin-Tastings einiges geboten, dass zufriedene Gesichter und interessante Gespräche hervorrief
Der Einstieg mit dem begehrten
Filetburger mit Coleslaw sorgte
nicht nur für eine gute Grundlage,
sondern auch für Genuss der
Extraklasse
Anstoßen und genießen – das bringt Freude
Es war viel los am Tastingtresen. Das begeisterte auch Inhaber Volker Klein
Seien Sie dabei, wenn am 1. Dezember unser Tasting-Abend ganz im Zeichen
des Königs der Schaumweine steht. Genießen Sie eine Auswahl hochwertiger
Champagner und frisch zubereitete Gaumenfreuden von unseren hauseigenen
Bistroköchen. Wir freuen uns, dass wir mit Torben Bornhöft einen
von Deutschlands Top-Experten als Referenten gewinnen konnten.
Seit über zwölf Jahren widmet er sich mit großer Leidenschaft und Hingabe
dem Thema Champagner und wird uns mit vielen interessanten und
lehrreichen Informationen an seinem Wissensfundus teilhaben lassen.
Karten erhalten Sie am Infotresen von EDEKA Volker Klein in Osdorf.
Der Preis wird noch bekannt gegeben.
À bientôt et à
votre santé!
Exklusives
Champagner-Tasting
Am 1. Dezember 2016
um 18.30 Uhr

Seite 14
Vitaminbomben
Nicolai
Körmer
Sauer macht
glücklich!
Vitaminbomben
mit Frische-Kick
■ Sie ist wieder da – die Blütezeit
für Zitrusfrüchte. Wenn es draußen
wieder richtig schön kalt wird, sind
sie besonders wichtig für den Körper
und dabei so unglaublich frisch und
lecker. Zitronen, Limetten, Orangen,
Clementinen oder Grapefruits sind
vielseitig einsetzbar und stecken voller
wichtiger Inhaltsstoffe. Die Obst- und
Gemüseabteilung von EDEKA Volker
Klein ist ab sofort gespickt mit den
erfrischenden Früchten aus südlichen
Gefilden in bester Qualität.
„Es gibt so viele Möglichkeiten
das gesunde Obst zu genießen
und damit in der kalten Jahreszeit
seine Abwehrkräfte zu stärken“,
merkt Ralf Andersen aus
der Abteilung an und fügt hinzu:
„Während der letzten wärmenden
Sonnenstrahlen esse ich gern
unsere Clementinen mit Kernen.
Ansonsten bin ich ein absoluter
Fan der kernlosen Mandarinen.“
Doch die Einsatzmöglichkeiten
sind weit vielfältiger. Neben dem
puren Verzehr bieten sich die
Zesten aus der Schale, in der die
meisten Vitamine stecken, zum
Backen an. Scheiben von Zitrone
oder Orange machen sich ebenfalls
mit winterlichen Gewürzen
im Glühwein gut. „Wenn ich
etwas empfehlen kann, dann
den frischgepressten Orangensaft.
Wir haben momentan
Früchte aus Griechenland. Die
stecken voller Saft und Energie.
Einige davon in die Saftpresse
und man erhält den puren
Geschmack.“ Auf die Empfehlungen
des Mitarbeiters können
Sie vertrauen. Seit seiner Lehre
betreut er bereits den Obst- und
Gemüsebereich.
Während der kalten Monate
empfiehlt es sich, das saisonale
Obst auf die eine oder andere
Weise zu sich zu nehmen. Sie
enthalten viel Vitamin C und
sogenannte Flavonoide. Die
sekundären Pflanzenstoffe und
das enthaltene Kalium sorgen
für einen niedrigeren Blutdruck.
Außerdem verringern
sie den Cholesterinspiegel und
verhindern Ablagerungen an
den Aterien. Um Ihren Körper
optimal zu unterstützen, wird
der Verzehr von 500 Gramm
Zitrusfrüchten pro Tag empfohlen.
Das entspricht ungefähr
zwei Grapefruits oder drei
Orangen.
Greifen Sie also zu und holen
Sie sich die Power für den
Winter. Achten Sie beim Kauf
auf satte Farben und lagern
Sie die Zitrusfrüchte zu Hause
nicht zu lange und nicht im
Kühlschrank, da sonst die so
wichtigen Vitamine verloren
gehen können. Unterstützen Sie
Ihren Körper und genießen Sie
die saftigen, frischen, süßen und
säuerlichen Aromen der Früchte
des Winters.

Heisser Wein Seite 15
■ Die Temperaturen sinken, die Weihnachtsmärkte
bereiten sich auf den
adventlichen Betrieb vor. Es fröstelt
beim Bummel oder daheim immer
häufiger und der Körper sehnt sich
nach innerlicher Wärme – genau dann
ist es Zeit für Glühwein! Der Glühwein
gehört in die vorweihnachtliche kalte
Jahreszeit wie Schnee, dicke Winterjacken,
Lebkuchen und Dominosteine.
Auch daheim schmeckt eine Tasse
Glühwein vor dem Ofen oder in
den kühlen Abendstunden auf
der Terrasse ganz wunderbar und
erzeugt schöne Mußestunden.
Damit Sie diesen Genussmomenten
nachgehen können,
bieten Ihnen Ihre Märkte von
EDEKA Volker Klein ein breites
Sortiment klassischer Glühweine
sowie moderner Kreationen.
Rouven Wettengel weiß mehr: „Im
Angebot finden sich an die 20
verschiedenen Sorten. Da ist für
jeden etwas dabei. Für die Großen
gibt es den klassischen Glühwein
mit den typischen Gewürzen, die
diesen Saisonhit ausmachen.
Rouven Wettengel:
„Vom klassischen
Glühwein bis zum
orientalischen Apfelpunsch
mit Feige ist
alles dabei “
Anis, Kardamom, Muskat, Nelke,
Orangen- sowie Zitronenschalen
Piment, Narzissenblüte – je nach
Variante spielen die Hersteller
mit diesen wunderbaren Aromen.
Sogar Heidelbeere taucht auf.“
Diese Geschmacksträger sind
ebenfalls in vielen weihnachtlichen
Gebäcken, was das Getränk
nicht nur an kalten Tagen, sondern
eben auch vor den Feiertagen zum
Einstimmen so passend einbindet.
Doch das ist noch nicht alles, was
Mitarbeiter Rouven Wettengel von
EDEKA Volker Klein in Osdorf
aus seiner Abteilung empfehlen
kann: „Auch für die Fruchtliebhaber
sind Kreationen im Sortiment.
Kirschglühweine begeistern
ebenso wie der sehr beliebte Apfelpunsch
von Ebler mit regionalen
Früchten aus dem alten Land. Der
‚Heiß vom Deich‘-Punsch, wie
es die Produzenten beschreiben,
ist aus 100 Prozent Direktsaft
ebenfalls mit winterlichen Gewürzen.
Bio-Glühwein, Bratapfel mit
Feige, alkoholfreier Glühapfel,
schwedischer Glöck – ergänzen
weitere tolle Geschmacksnoten.
Auch für die Kinder gibt es einen
köstlichen Kinderpunsch, so dass
sie mit den Erwachsenen bei
kalten Temperaturen anstoßen
können.“ Sie sehen, die Palette an
winterlichen, vorweihnachtlichen
Heißgetränken ist gut gefüllt, um
sich in die kommende Jahreszeit
einzustimmen. Für noch genussvollere
Momente stehen Ihnen
auch ein Eierpunsch oder ein
Glühwein auf sortenreiner Merlotbasis
zur Verfügung. Stöbern Sie
doch einmal durch die Vielfalt
der Abteilung und holen Sie sich
bei dem Experten und seinen
Kollegen Tipps und Anregungen.
Sie empfehlen Ihnen den richtigen
Tropfen zu Ihrem Anlass.
Heißer Wein
für kalte Tage
Rouven
Wettengel

Seite 16
Es wird Wild
Marcel
George
goes wild
■ „Eigentlich wollte ich Koch werden.
Da ich aber zu Beginn der Lehre mit
15 Jahren zu jung für die Schichtzeiten
war, begann ich die Fleischerausbildung.
Damit hätte ich eine Weiterbildung
zum Koch verkürzen können.
Doch soweit kam es nicht. Nach einem
halben Jahr hat mich der Job gepackt
und ich bleibe auch dabei“, berichtet
Marcel George, der heute bei EDEKA
Volker Klein in Osdorf in der Fleischabteilung
arbeitet.
Zum Glück für die Kunden
und Mitarbeiter. Denn mit dem
freundlichen 20-Jährigen ist
das Team des Marktes seit dem
1. Juli 2016 um ein sehr kompetentes
Mitglied gewachsen. So
können sich die Besucher an
seiner Theke auf eine fachliche
Beratung verlassen. Und jetzt
da die Wildzeit beginnt, ist
seine Meinung oft gefragt. Denn
Wild kommt nicht alle Tage auf
den Tisch. „Dabei könnte man
Wild wesentlich öfter essen.
Das Fleisch überzeugt ganz
wunderbar mit seinem intensiven
Geschmack. Es kommt von
Jägern aus Schleswig-Holstein
– unbehandelt, ungezüchtet, frei
aufgewachsen. Das macht das
Fleisch zart und die alltägliche
Nahrung aus Eicheln, Nüssen,
Kräutern und Gräsern verleiht
tolle Aromen.“ Der junge Noch-
Geselle liebt es, die Kunden über
seine Produkte zu beraten. „Ich
freue mich sehr, zu EDEKA Volker
Klein gegangen zu sein. Nach
meinem Abschluss als innungsbester
Auszubildender hatte ich
das Ziel und mit dem Stipendium
auch die Möglichkeit, den
Meister anzuschließen. Bei der
Bio-Fleischerei Höpermann in
Wedel, bei der ich lernte, gab es
allerdings schon einen. So kam
ich nach Othmarschen. Dort
betreute ich allerdings nur einen
Partyservice und arbeitete viel
an Samstagen und Sonntagen.
Das war gar nicht meine Welt.
Ich begann in Hamburg einen
viermonatigen Kurs zum Fleischermeister.
Die Theorie habe
ich schon erfolgreich abgeschlossen.“
Es folgte ein Hinweis seiner
Mutter, die im Wedeler Markt
arbeitet, EDEKA Volker Klein
suche einen stellvertretenden
Abteilungsleiter in der Fleischerei
in Osdorf. „Nach einem wirklich
netten Gespräch erhielt ich
die Anstellung und finde es hier
einfach genial. Ich wurde super
aufgenommen, Sebastian Müller
steht mir für die kommende
Prüfung unterstützend zur Seite
und die Produkte sind einfach
Spitzenklasse.“
Marcel George:
„Ein Braten aus dem
Rehrücken kann ich
nur empfehlen “
Das gilt auch für das Wildfleisch,
das ab sofort in der Auslage zu

Bistro-Saison-Karte
Seite 17
Klassiker
Wildschweinfilet mit einem Champignon-Ratatouille. Dieses und
weitere Wild-Rezepte finden Sie auf der EDEKA-Homepage
MONTAGS
Wirsingkohlroulade
mit Kümmeljus und Salzkartoffeln
Portion ...........................................................................
DIENSTAGS
Kassler-Sauerkraut-Pfanne
mit Kartoffelstampf
Portion ..........................................................................
MITTWOCHS
Königsberger Klopse
mit Kapernsauce und Salzkartoffeln
Portion ..........................................................................
DONNERSTAGS
Gemischtes Gulasch mit Kartoffelklößen
Portion ..........................................................................
FREITAGS
Rinderroulade
mit Rotkohl und Salzkartoffeln
Portion ..........................................................................
SAMSTAGS
Wurstgulasch mit Spätzle
Portion ..........................................................................
5,00 €
6,00 €
6,50 €
6,50 €
7,50 €
5,00 €
& Standards
Ganzes Grillhähnchen ........................................
Halbes Grillhähnchen .........................................
Hähnchenkeule .......................................................
Frikadelle .....................................................................
8,00 €
4,00 €
2,50 €
1,80 €
erhalten ist. Marcel George sagt:
„Kunden bekommen bei uns
Reh, Hirsch, Wildschwein oder
auch Ente, und Gans. Dies bieten
wir als Keule, Rücken,
Ober und Unterschale
an. Das Wildschwein
zeichnet sich
durch ein kräftiges
Aroma sowie seine
Saftigkeit aus, da es
schön durchwachsen
ist. Für diejenigen,
die es nicht so intensiv
mögen, bieten sich entweder die
Geflügel oder das Reh an. Es ist
etwas milder und richtig schön
zart. Ein Braten aus dem Rehrücken
kann ich nur empfehlen.
Scharf angebraten, mit Rotwein
abgelöscht und mit Kräutern für
etwa eine dreiviertel Stunde bei
150°C im Bratschlauch in den
Ofen – das Fleisch zergeht auf
der Zunge – herrlich!“
Lesen Sie auch unser
Rezept des Monats
auf Seite 9.
Diese Begeisterung
an seinem Metier,
dem Kundenservice
spürt man Marcel
George an. Kommen Sie
ihn und seine Kollegen bei
EDEKA Volker Klein besuchen
und lassen Sie sich über das
frische Wildsortiment – oder
alle anderen Artikel – ausgiebig
beraten.
Hühnersuppe
Portion ...........................................................................
Tagessuppe
Portion ...........................................................................
Krustenbraten
100 g ...............................................................................
Leberkäse
100 g ...............................................................................
Alle Gerichte auch außer Haus
3,50 €
3,50 €
2,30 €
1,50 €

Seite 18
Für die kleinen leser
Liebe Kinder! Drachen zum Basteln oder Anmalen
Gummistiefel sowie dicke Jacke an und raus in die Natur – auch an
kühlen Tagen kann man draußen herrlich spielen. Außerdem tut es dem
Immunsystem gut. Mit bunten Ideen könnt ihr euch auch die grauen
Herbsttage schön zaubern. Besonders, wenn der Wind etwas
zunimmt, ist es das optimale Wetter, um Drachen steigen zu lassen.
Ihr habt noch keinen? Kein Problem. So ein farbenfroher
Spielspaß ist schnell gebastelt
Und so funktioniert es
Ihr benötigt etwa einen Quadratmeter
Segeltuch, buntes Krepppapier,
Bastelkleber, lange, dünne aber strapazierfähige
Holz oder Plastikstäbe,
Schnur oder Wolle sowie Filzstifte.
Zeichnet ein Viereck in spitzer Rauten-Form
auf das Tuch (ungefähr so
wie auf dem Bild). Dabei helfen euch
auch eure Eltern.
Schneidet den Drachen den Umrissen
nach aus und bemalt ihn mit einem
fröhlichen Gesicht. Augen, Mund und
Nase könnt ihr auch aus farbigem
Stoff aufnähen.
Zur Verstärkung befestigt ihr die
Stäbe von der oberen zur unteren und
der linken zur rechten Ecke. Dafür
einfach mit Faden und Nadel durch
die Ecken und fest mit den Holzoder
Plastikenden verbinden.
Bindet dann einige Schleifen
aus buntem Krepppapier. Davon
klebt ihr einige an die Ecken des
Drachens. So flattert er schön im
Wind.
Die Schnur schneidet ihr entsprechend
lang ab, bindet sie an der
unteren Ecke des Drachens an oder
klebt sie dort fest. An die Schnur
dann noch ein paar bunte Krepp-
Schleifen binden und fertig ist der
eigene Herbstdrachen.
Sollte es draußen doch windstill sein oder zu stark regnen? Dann schnappt euch diese Seite, ein paar Farbstifte,
macht es euch gemütlich und malt sie nach eurer Fantasie aus. Viel Spaß dabei.

Kleins Highlight
10. 11. ,18.30 bis ca. 22 Uhr
Eine der edelsten Spirituosen sollte auch einen passenden
Rahmen erhalten. Daher bieten wir Ihnen in unserem Bistro bei
wunderbaren Speisen eine wunderbare Auswahl an. Zudem
wird die Koryphäe auf diesem Gebiet, Chris Rickert, durch den
Abend führen. Mit Geschichten aus 23 Jahren Schottland-Reisen
und einem umfassenden Fachwissen wird dieser Abend absolut
geschmackvoll. Karten und Reservierungen an unserer Info.
Ort: EDEKA Volker Klein im Bistro, Julius-Brecht-Straße 5 a
www.edeka-volker-klein.de
Edelbrand-
Verkostung
26.11 und 3.12.
Unser großes
Whisky-Tasting
Verkostung
49 €
Preis pro Person
Seien Sie Gast im Osdorfer Markt, wenn die Firma Scheibel ihre
besonderen Obst- und Edelbrände präsentiert. Sie erhalten am
Verkostungsstand nebst großem Aufsteller viele interessante
Informationen rund um das Unternehmen sowie die Herstellung
der Spezialitäten und sollen natürlich auch probieren.
Eine schöne Einstimmung in die Weihnachtszeit. Vielleicht ist die
eine oder andere Geschenkidee dabei.
Ort: EDEKA Volker Klein im Bistro, Julius-Brecht-Straße 5 a
www.edeka-volker-klein.de
Für Kinder
4.12., 16 Uhr
Theater: Eine Woche voller Samstage
Herr Taschenbier fürchtet Leute, die
schimpfen und befehlen – bis ihm
eines samstags ein Sams über den
Weg läuft und kurzerhand beschließt,
bei ihm zu bleiben. Das Sams ist
ein Wesen, das sich von nichts und
niemandem einschüchtern lässt.
Zunächst ist es Herrn Taschenbier
peinlich und er versucht, es loszuwerden.
Je länger es jedoch bei Herrn Taschenbier
bleibt, desto lieber gewinnt er das Sams. Ab 4 Jahren
Ort: Theaterschiff Batavia, Wedel
Veranstaltungen im November Seite 19
4.11. bis 4.12. November 2016
HSV Eishockey
Hamburger
Winterdom
Fahrgeschäfte,
Imbissbuden
und jede
Menge Aktion – der Hamburger
Winterdom ist mit seinen
unzähligen Attraktionen ein
heißer Tipp an kalten Tagen.
Einer der größten Jahrmärkte
Deutschlands begeistert nicht
nur Einwohner der Hansestadt
jedes Jahr aufs Neue.
Dabei sein lohnt sich.
Ort: Heiligengeistfeld
11., 12.11.
ÜBERJAZZ Festival
Mitte November tritt das ÜBER-
JAZZ-Festival auf Kampnagel
in vier Hallen mit verschiedensten
Bands aus jeglichem
musikalischen Schubladendenken
heraus. Zu den ersten
bestätigten Künstlern zählen:
The Cinematic Orchestra (Sa),
GoGo Penguin (Sa), Ed Motta
(Sa), The Comet Is Coming (Fr),
Jameszoo Quartet (Fr) und
Makaya McCraven (Fr). Viele
weitere Künstler werden in den
nächsten Wochen angekündigt.
Infos unter: ueberjazz.com
Ort: Kampnagel, Jarrestraße 20
12.11., 20 Uhr
Andreas Kümmert
und Band
Der sympathische Musiker mit
der Rockstimme, die ihresgleichen
sucht, ist schon lange
nicht mehr einfach nur „The
Voice“-Gewinner. Andreas
Kümmert hat sich mit seiner
besonderen musikalischen
Begabung einen Namen
gemacht und begeistert seit
jeher die kleinen Bühnen mit
großer tonaler Kunst. Erleben
Sie ihn live!
Ort: Mojo-Club, Reeperbahn 1
Es wird heiß im Eisschrank.
Wenn der HSV auf die Eisfläche
aufläuft, geht es rund im
Oval. Beim Kampf um
den Puck und den
Wiederaufstieg in
die Oberliga gibt das
Team alles. Das muss
man gesehen haben.
Kommende Heimpartien:
25.11. vs. Adendorfer EC, 27.11.
vs. Weserstars, 2.12. vs. REV
Bremerhaven.
Ort: Eisstadion Stellingen,
Hagenbeckstraße 124
29.11.
SCORPIONS
Was lange währt, kann nicht
einfach so aufhören, oder? Und
so hat eine der erfolgreichsten
Rockbands der Welt die 50 nun
doch noch vollgemacht. Die
SCORPIONS laden ein zu einer
ausgiebigen 50th-Anniversary-
World-Tour, um ab Frühjahr
2015 bis weit in das Jahr 2016
hinein mit ihren Fans auf der
ganzen Welt unvergessliche
Rock’n‘Roll-Partys zu feiern.
So auch in Hamburg.
Ort: Barclaycardarena,
Sylvesterallee 10
3. bis 6. 1. 2017
Championship Basketball
Wintercamp
Der SC Rist lädt alle Kinder
zwischen 8 und 16 Jahren
zum Basketball-Camp ein.
Während des Wintercamps
erlebt ihr täglich von 9.30 bis
17 Uhr jede Menge Sport und
Spaß am Korb mit ganztägiger
Betreuung, Camp-T-Shirt, Foto,
Urkunde und Verpflegung. Alles
über Kosten und Anmeldung
über: scrist-wedel.de/
foerderkreis/camps.
Ort: Steinberghalle,
Steinberg 16, Wedel
Foto: Christian Spahrbier

Seite 20
NEU IM KINO
Filme Start Genre
Pettersson und Findus II
Jack Reacher: Kein Weg zurück
Sinister Six 3-D
Phantastische Tierwesen 3-D
Underworld: Blood Wars 3-D
3. November
10. November
10. November
17. November
24. November
Abenteuer, Kinder-/Jugendfilm
Thriller, Action
Action
Abenteuer, Familie, Fantasy
Action, Fantasy
IMPRESSUM
Auflage: 45 000 Exemplare
Kostenlose Zustellung zum
Monatsanfang an alle erreichbaren
Haushalte in Wedel
und Hamburgs Westen.
Objektleitung: ProExakt GmbH
Bahnhofstraße 17
38170 Schöppenstedt
Tel.: (0 53 32) 96 86-54
Fax: (0 53 32) 96 86-58
E-Mail: info@proexakt.de
www.proexakt.de
Phantastische Tierwesen und wo sie zu finden sind
Das neue Abenteuer „Phantastische Tierwesen und
wo sie zu finden sind“ führt uns zurück in die magische
Welt von J. K. Rowling. Oscar®-Preisträger Eddie
Redmayne („Die Entdeckung der Unendlichkeit“)
übernimmt in der Welt der Zauberer die zentrale
Rolle des Magizoologen Newt Scamander. Regie
führt David Yates, der die letzten vier „Harry Potter“-
Blockbuster inszenierte. Die Story beginnt 1926: Newt
Scamander hat gerade eine weltweite Exkursion
abgeschlossen, mit der er die außergewöhnliche
Vielfalt von magischen Geschöpfen erforschen und
dokumentieren will. Ein kurzer Zwischenstopp führt
ihn nach New York und wäre sicherlich ereignislos
verlaufen … würden nicht ein No-Maj (Amerikanisch
für Muggel) namens Jacob, ein verloren gegangener
magischer Koffer und einige entlaufene phantastische
Tierwesen aus Newts Sammlung sowohl in
der magischen Welt als auch unter den No-Majs für
reichlich Schwierigkeiten sorgen. Mit diesem Film
gibt J. K. Rowling ihr Debüt als Drehbuchautorin. Ihre
beliebten „Harry Potter“-Bücher wurden als umsatzstärkste
Kinoserie aller Zeiten verfilmt. Als Vorlage für
ihr Skript diente das gleichnamige Hogwarts-Lehrbuch,
das von ihrer literarischen Figur Newt Scamander
verfasst wurde. Es kamen etliche Mitarbeiter der
„Harry Potter“-Kinoserie erneut zusammen.
Fotos: © Warner Bros. Pictures Germany
Herausgeber (v. i. S. d. P.):
EDEKA Volker Klein
Julius-Brecht-Straße 5a
22609 Hamburg
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Web: www.edeka-volker-klein.de
Redaktionsleitung:
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